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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#000000>
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<P><STRONG><FONT color=#000000>비가 내리니 군것질 거리를 만들게 되었네요,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>집사람이 누나집에서 가져온 고구마 큰걸 세개나 썰어서 튀김을 만들었드군요,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>고구마 튀김을 먹으면서 마눌과 함께 의견일치 닭 튀김을 하기로 했답니다,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>칠곡 관음시장으로 고고싱,,,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>튀김하기에 가장 좋은 닭으로 한마리 4천원짜리로 4마리 쪼아서 왔습니다,,,</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#000000>좀 지저분하져,,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>먼저 닭을 씻은후에 함초가루,허브 생잎,생강,후추.왕소금를 희석한 물에 </FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#000000>담구어 둡니다,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>닭 냄새 제거하기 위해서 이렇게 한시간 정도 담구엇다가 물기를 빼시면 됩니다,</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#000000>닭을 숙성 시키면서 튀김가루와 밀가루를 혼합한 다음 튀김가루에</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000> 약간의 소주를 부어준 다음 물을 넣어서 저어 줍니다,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>튀김가루에 소주를 부어 주는것은 튀김이 더 바싹 바싹하게 튀기기 위해서랍니다,</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#000000>물기를 뺀 닭에다가 튀김가루를 묻힌 상태입니다,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>이정도의 튀김가루가 적당 하드군요,,</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#000000> 튀김니다,,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>집에서 튀기는 거라 온도는 몇도 인지는 몰르겠고요,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>튀김가루를 넣어봐서 바로 튀겨지는 정도의 온도,,라고 보시면 됩니다,</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#000000>애들이랑 조카들이 튀겨 놓기 바쁘게 먹어되서리,,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>마지막 튀긴 닭이랍니다,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>첨 튀길땐 이것보다 더 하얀색의 닭 튀김이 되드라고요,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>이렇게 튀겨서 머스타드 소스와 양념 소스에 찍어 먹으니 아주 바싹하니 </FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>먹기에 참 좋드라고요,,</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#000000>무엇보다도 애들이 참 좋아라 하드군요ㅡ,,</FONT></STRONG></P>
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첫댓글 맛있게 튀기셨네요.. 새벽인데도 군침이 넘어갑니다... 첨에 튀긴것이 더 하얀건 기름이 깨끗해서예요...
네 그런것 같드라고요,,,감사합니다,,
깔끔하네요.. 한번 더 튀기시면 더 맛스런 닭튀김 되겠네요.
닭이 작은거라서 한번에 튀겼습니다,,두번 튀기니 튀김이 너무 바싹거리는듯 해서요,,,
집에서 잘못 튀기면 눅눅하고 맛이좀 떨어지는데, 닭의 잡냄새를 잡는방법과 튀김옷에
를 넣어 바삭함을 더해주는방법 잘배웠습니다.*
* 그런데 한가지질문이 있어요. 혹시, 
말고 다른술은 안되나요
이곳은 한국
가 (한화1만원
1만5천원)정도하거든요 
맥주를 넣어도 좋아요...
아마도 다른걸로 해도 될것 같습니다,,,저도 30도 짜리로 부어서 했거던요,,
좋은 글 감사합니다. 특별회원으로 등업 해 드렸습니다.
네,,감사합니다,,더 열심히 하라는 채찍으로 알겠습니다,
부지런하세요..저도 양념으로해줬더니 애들이 엄청 좋아했었어요..ㅎ
네,,머스타드 소스와 양념 소스 두가지로 주니 잘먹드군요ㅡㅡ
맛있게 잘 하셨네요. 침 넘어갑니다. 닭 잡냄새 없애는것 배워봅나다. 나이 들고 애들도 없으니 튀김을 잘 안했습니다. 그런데 요즈음 인삼튀김을 시작으로 누룽지, 고추부각, 다시마, 미역귀등을 튀겨 먹고는 뱃살이 더 나오고 체중이 늘어 큰일 났습니다. 닭튀김을 보니 또 튀겨볼 생각이....
ㅎㅎㅎㅎ 여러가지 튀겨 드셨군요,,우리도 고구마 튀김 해먹고 닭튀김 도전 했답니다,,,ㅎㅎㅎ
맛나 보이네요...
네 애들이 좋아라 하드군요^*^
울 꼬맹이 한약 끝나면 저도 한번 해 줘야 겠습니다. ^^
기름냄새가 좀 고민인데 나름 잘먹드군요,,하넌도전해 보십시요,,
네.. 저도 도전해보고 사진 올리겠습니다.
특별회원 되셧군요 축하 합니다 ㅎㅎ닭튀김 저두 좋아해요 ㅎ
감사합니다,,,맛이 나름 괜찬드군요^*^
소주 .. 잘 기억하겠습니다. 일반 튀김 할때 넣어도 바삭하겟지요?
네 반죽을 완전 수주로 하심 더 바싹 거립니다,,
튀김가루가 있어서 해보고 싶어지네요. 살은좀 찌겠지만...ㅋㅋ
한번 정도는 괜찬을듯 해보입니다,,자주는 물론 살찔각오는 하셔야 겠지요,,
맛있겠습니다. 다이어트엔 강적이지만, 카레가루를 약간 넣으셔도 됩니다. 원래 공장에서 염지할때 카레가루를 넣습니다. 혹시 관음동 사시나요? 전 구암동에 입니다. 가까운곳에 계신것 같아서요.
아,,그러세요,,카레가루를 넣어도 되는군요,,,가까운곳에 사시네요,,전 읍내동 살고 있습니다,,
다이어트의적 닭 튀김 맛있어보이니 한첨만 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 시은뒤에 머어도 맛나네요,,올 닭튀김 먹으니 더 맛나요,,
한 젓가락 거들러 가려햇더니 제가 사는 범어동이랑은 극과 극이니 ............ 솜씨가 너무 좋으세요 .
감사합니다^*^범어동 사시는군요^*^
튀김에 소주를 넣는다는걸 처음 알았습니다. 좋은정보 하나 얻어갑니다. 고소한 냄새가 코끝에 남아있는듯 하네요~^^
소주로만 반죽을 하면 바싹함이 더합니다,,
저도 함 도전해보렵니다. 감사합니다.
네ㅣㅣ한번 도전 해보세요^*^