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<p class="바탕글"><span style="font-weight: bold;"> * 생선 매운탕 다데기 (업 소 용) ; 기본</span></p>
<p class="바탕글"> 삭제 합니다.</p>
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<p class="바탕글"><span style="font-weight: bold;"> * 초 고 추 장 (업 소 용) : 기본</span></p>
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<p class="바탕글">
<p class="바탕글">고추장 1통(14kg), 설탕 3kg, 물 엿 1.5kg, 환만 식초 4.5L, </p>
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<p class="바탕글">
<p class="바탕글">사이다 1.8L, 찐 마늘 500g, 통께 200g(갈아서), 빙초산 200 cc,</p>
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<p class="바탕글">
<p class="바탕글">레몬(1/4 조각씩) 3개 ; 1개는 즙으로, 2개는 조각으로 묻혀둔다.</p>
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<p class="바탕글">
<p class="바탕글">재료를 넣은 후 고추장 넣을 때 비닐 밑을 잘라서 </p>
<p class="바탕글">통 위에 들고 있다가 튀김 나무 젓가락으로 비닐을 가운데 놓고 훝 으세요. (둘이서)</p>
<p class="바탕글">환만 식초로 간 보며 조절 하세요.</p>
<p class="바탕글"> </p>
<p class="바탕글"> * 비율을 적게하여 다른 재료도 첨가하고 만들어서 시식도 해보고</p>
<p class="바탕글"> 자신의 것으로 만드세요..</p>
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매운탕 다데기 및 초고추장 ....
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첫댓글 위의다데기는 조미료가 약하게들어가네여
그래서 손님 이주문시에 끊일때에 다시금 조미료가들어가는원리네여~
맛이 일정할수가없네여
위의초장은 괜찮아 보임니다 마늘은 아주곱게3번이상갈어주시고 통깨가들어가면? 초장통이 막힐수가있답니다