스크랩 목포맛집 - 목포음식 명인이 만들어준 홍어삼합의 맛은 어떤 맛일까?

[내 촌]

목포맛집 - 인동주마을

목포시 옥암동에 있는 인동주마을은

남도의 별미 홍어삼합과 밥도둑 꽃게장 그리고

직접 담근 인동주로 유명한 목포 맛집 입니다.

목포시 옥암동에 있는 인동주마을의 외부 모습입니다.

인동주마을이 전국적으로 분점이 많이 있는데 여기가 인동주마을 본점 입니다.

들어가는 입구에 목포음식 명인의 집, 남도음식명가, 목포맛집 등 여러가지 푯말이 있는데 진짜 맛집인듯 합니다.

가게 내부는 돗자리가 깔려 있는 네모난 상이 가득 자리하고 있는 독특한 풍경 입니다.

저 상이 4인상이라고 합니다.

가게 벽에는 목포음식 명인 인증서가 떡하니 걸려져 있네요.

목포음식 명인 인증서 번호를 보니 제1호로 첫번째 인증자 인걸 보니 진짜 제대로 찾아온거 같네요.

안쪽에 자리를 잡고서 메뉴판을 보았습니다.

헉 이 말도 안되는 가격은 머죠. 홍어삼합과 꽃게장이 나오는 꽃게장백반이 4인분에 4만원이네요.

그럼 1인분에 만원이라고 하는 건데 이게 말이 되는 가격인가요. 싸도 싸도 너무 저렴한 가격이네요.

이 상다리 뿌러지게 나온 것인 꽃게장백반 4인분 입니다.

푸짐하게 나온게 너무 맘에 듭니다.

꽃게장백반에 여러가지 반찬이 나왔는데 김치부터 소개해 드리겠습니다.
이건 홍어삼합 중에 하나인 김치로 맛갈나게 익은 것이 최고 였습니다.

피를 맑게 해주고 혈액속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여준다는 양파로 만든 스테미너음식인 양파김치 입니다.
영양덩어리 양파로 어떻게 김치를 만들 생각을 했을까요. 목포사람들 참 맛을 아는거 같습니다.

이건 가자미회무침인데 보이는 색감도 좋지만 직접 맛을 보면 아주 반하실거에요.

가자미회무침을 너무 맛있는데 이게 사이드 반찬이라니 남도명인의 집은 머가 틀리긴 틀리네요.

밥옆에 국으로 나온 이것은 된장국인줄 알았는데 홍어알인 애가 들어 있는 홍어애국이라고 합니다.
홍어애국를 제대로 먹으려면 목포에 가서 먹으라고 하더니 역시나 홍어애국도 구수하니 참 좋습니다.

사실 나머지 반찬도 있지만 너무 음식들이 맛갈나 보여서
사진을 찍다가 밥에 손을 데게 되었습니다.
간장게장이 밥도둑이라고 하더니 이거 맛이 장난아닙니다.

다음은 홍어삼합중에 하나인 돼지고기 수육 입니다.
수육이 어떻게 만들었는지 부드럽고 냄새도 안나니 참 맛좋네요.

다음 소개할 메뉴는 목포 인동주마을에서 만난 홍어 입니다.
진짜 홍어는 가격이 상당히 비싸도고 하던데 생각보다 두툼한 홍어가 많이 나왔네요.
다른곳에서 먹던 홍어와 다르게 인동주마을 홍어는 냄새도 안나는데 참 신기했습니다.
이게 월래 오리지날 홍어라서 그런가 봅니다.

각자 소개한 홍어삼합은 마치고 바로 홍어삼합 시식을 들어갔습니다.
김에 돼지수육을 깔고 시큼한 김치와 홍어살을 떡하니 올리고 마지막에 새우젓을 올리니 침이 꼴깍하게 만듭니다.
홍어삼합은 부드러운 식감이 참 만족스럽습니다.

다음 소개할 메뉴는 홍어삼합과 함께 꽃게장백반에 나오는 간장게장 입니다.
간장게장에 들어가는 간장이 진해서 그런지 다른 간장게장과 다르게 색이 진한데 맛은 만족스럽겠죠.

간장게장의 다리와 몸통부분의 모습입니다.
안에 속살이 그대로 있고 간장이 깊숙이 베어 있는게 이거 홍어삼합 못지 않은 별미였습니다.

간장게장은 역시나 게장 게딱지에 밥을 넣어서 비벼먹어야 간장게장을 먹었다고 애기할 수 있죠.
참고로 간장이 생각보다 짜서 적당히 넣어야 맛이 좋습니다.

홍어삼합과 간장게장을 푸짐하게 먹고서 반주로 인동주마을에서 직접 만든 인동주를 한잔 마셨습니다.
인동주란건 처음 먹어보는데 알콜도수도 높이 않은거 같고 쌉싸름한 맛이 괜찬네요.
오늘 제대로된 홍어삼합과 간장게장이 저렴한 가격에 먹은거 같아 너무 좋네요.
다음에 목포와서도 들릴거 같은 최고의 맛집이었습니다.

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인동주마을 / 낙지,해물요리

주소

전남 목포시 옥암동 1041-7번지

전화

061-284-4068

설명

서민들의 입맛을 사로잡는 토종 맛집 목포 음식명인 1호 여성 신지식...

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