백종원표 시원한 오이냉국 레시피!
재료:
- 오이 1개
- 미역 적당량
- 양파 1/2개
- 쪽파 2-3개
- 청양고추 1개 (선택)
- 홍고추 1개 (선택)
- 물 600ml
- 소금 1큰술
- 설탕 4큰술
- 식초 6큰술
- 매실액 1큰술 (선택)
- 통깨 약간
만드는 법:
- 미역 준비: 건미역은 물에 불려 헹궈주세요. 너무 많이 불리면 질어지니 적당히 불리는 것이 좋습니다.
- 채소 손질: 오이, 양파, 쪽파, 고추는 먹기 좋게 채 썰어주세요.
- 양념 만들기: 물 600ml에 소금, 설탕, 식초, 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 매실액은 없으면 생략해도 됩니다.
- 모두 섞기: 불린 미역과 채 썬 채소를 양념장에 넣고 잘 버무려주세요.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원하고 맛있는 오이냉국 완성!
꿀팁:
- 더욱 시원하게 즐기려면 냉장고에 넣어 차게 해서 드세요.
- 기호에 따라 얼음을 넣어 먹어도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 오이는 껍질째 채 썰어주세요.
백종원 레시피의 특징:
백종원 레시피는 간단하면서도 맛을 내는 비법이 담겨 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 특히, 오이냉국 레시피는 황금비율로 알려진 6416 (물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술)을 활용하여 새콤달콤한 맛을 제대로 살렸습니다.
다른 레시피 참고:
백종원 레시피 외에도 다양한 오이냉국 레시피가 있습니다. 취향에 따라 다른 재료를 추가하거나 양념의 비율을 조절하여 자신만의 오이냉국을 만들어보세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
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