스크랩 [샐러리돼지고기볶음] 맛있는 샐러리 돼지고기 볶음 만드는법

[존분]

날이 많이 춥네요.
눈도 제법 오고...;;;
금요일까지..완전 추워지던데...걱정이네요...다들 감기 조심하세요.

오늘 소개할 것은 샐러리 돼지고기 볶음이에요.
스튜 해먹고 남은 샐러리가 남아서
이것저것 해먹는데..

그중 아이랑 신랑도 잘 먹는 샐러리 돼지고기 볶음입니다.
의외로 샐러리가 살짝 쌉싸름해서 잘 안먹는데
요렇게 해주니 샐러리도 잘 먹더라구용 ㅎㅎ

반찬으로도 굿굿입니다.

-샐러리 돼지고기 볶음 요리법-
샐러리 1대, 돼지고기 200g
양념 : 간장 3큰술, 물 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술

기본적인 양념장이에요.
그냥 간장양념~

굴소스 있다면 그것만 넣고 볶아도 맛있습니다.
전 굴소스 요즘 없어서^^;;

양념의 모든 재료를 한볼에 넣고 잘 섞어주세요.

단맛, 짠맛은 개인의 입맛대로 맞추어주면 좋습니다.

샐러리는 겉 부분의 껍질이라고 해야하나요?
살짝 벗겨내면 투명막이 벗겨져요.
그거 좀 벗긴 뒤에

어슷썰어주고

돼지고기는 앞다리살 200g정도 사와서 먹기 좋게 채썰준뒤에
소금, 후추 밑간 해줬어요.

소금은 허브솔트로 했습니다.

처음에는 돼지고기를 예열한 팬에서 강불에서 빠르게 볶아줬어요.
돼지고기가 중간정도 익으면~
여기에 샐러리를 넣고..

1분정도 더 볶다가..

가운데 양념장을 절반정도 넣고..

한번 바글바글 끓어오르면..
그때 재료들을 가운데로 모아서 섞어줬어요.

살짝 간장향을 날려보내준건데..
그냥..바로 볶아도 무방합니다. 제 입맛이 그런건지 맛 차이가..크게^^;;;

돼지고기가 익을 정도로 볶아주면 되고 간을 봐서 양념을 더 추가해서 볶아도 됩니다.

반찬으로 좋은 샐러리 돼지고기 볶음 만드는법 이었습니다.
샐러리 소비하기 따악 좋아요 ㅎㅎ

개인적으로 마요네즈 살짝 올려서 먹는것도 맛나지만~
식구들 입맛에는 요게 더 나아요 ㅎㅎ
아니면 스튜에 들어가는 샐러리나^^;;

혹시 집에 샐러리 있는 분들은 요 샐러리 돼지고기 볶음 추천~
블로그에 자매품 샐러리 장아찌도 있는데..
요건 고기 먹을때 곁들어먹으면
더 좋아용~

오늘 하루 다들 행복한 하루 되세요.
추위 조심하세요~~~