백종원 소고기무국 끓이는 법: 여름에도 시원하게 즐기는 맑은 국
재료:
- 소고기 (양지, 사태 등) 200g
- 무 1/2개
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 액젓 1큰술
- 후추 약간
- 물 1.5L
만드는 법:
- 준비: 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 도톰하게 나박썰기 합니다. 대파는 어슷썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 볶다가, 무를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다.
- 양념 넣기: 끓어오르면 다진 마늘, 국간장, 액젓을 넣어 간을 맞춥니다.
- 마무리: 대파와 양파를 넣고 후추를 톡톡 뿌려 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 무를 도톰하게 썰어야 국물이 시원하고 깔끔합니다.
- 오래 끓이면 무가 으깨질 수 있으니 중간 불에서 조리하는 것이 좋습니다.
- 여름에는 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐기면 더욱 좋습니다.
- 취향에 따라 팽이버섯이나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
백종원 소고기무국은 깔끔하고 시원한 국물 맛으로 여름철 입맛을 돋우는 데 제격입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!