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2. 팬에 기름을 두른후 부침가루 반죽을 살짝 두르고 쪽파를 올려줍니다. | 3. 쪽파위에 반죽을 올린 후 굴을 올려준 후 반죽을 살짝 덮어줍니다. |
4. 계란을 풀어 위에 두루고 빨간고추를 올려줍니다. | 5. 노릇하게 파전이 구워지면 꺼내놓습니다. |
파전을 먹기 좋게 썰어
그릇에 담아내면 완성!!
양념장을 만들어 줍니다.
간장1큰술, 식초1큰술, 물1큰술,
고추,쪽파를 썰어 넣어줍니다.
재료준비와 만들기 순서(1인분)
<재료>
칼국수면, 익은김치 3줄기,
콩나물 한 움큼, 쪽파 혹은 대파,
고추가루 1큰술, 국간장 2큰술
<국물육수 재료>
멸치, 다시마
1. 냄비에 물,다시마,멸치를 넣고 팔팔 끍인후 10분후에 멸치, 다시마를 건져냅니다. | 2. 김치와 고추가루 한큰술을 넣은 후 한소큼 끍여주세요. |
3. 국물이 끍으면 새송이버섯과 콩나물을 넣어 끍여줍니다. | 4. 칼국수면을 넣어줍니다. |
5. 한소큼 끍으면 파를 썰어 넣어줍니다. | 6. 국간장을 2큰술 넣어 간을 맞추고 면이 익을때까지 끍여줍니다. |
그릇에 김치콩나물 칼국수를
담아내면 완성
매콤한 김치에 콩나물 넣어
얼큰하고 시원한 맛이 일품입니다
개운하고 얼큰하다
집에서 짬뽕을 끓인다는 게 상상이 안 간다고요?
이밥차 레시피라면 중국집 짬뽕 못지않게 얼큰한 맛을 낼 수 있어요.
고기 대신 굴을 넣어 깔끔하고 시원한 맛을 살렸어요.
필수재료
굴(1⅓컵=200g), 양파(1개), 대파(12cm)
물만두(2컵)
불린 목이버섯(3개), 애호박(½개)
국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=10×10cm)
고춧가루(2), 굴소스(0.5), 국간장(1)
다진 마늘(0.5), 소금(약간), 후춧가루(약간)

목이버섯은 물에 담가 부드러워질 때까지
20~30분간 불려 준비해요.


국물용 멸치는 냄비에 볶아 사용하면
비린내가 날아가요.

