![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimage.ohmynews.com%2Fdown%2Fimages%2F1%2F1365099568.jpg) -껍질을 다 벗기면 옥수수의 피부가 마릅니다.-
맛있게 삶기 순서
1, "껍질을 다 벗기면 피부가 말라요" 옥수수는 많은 껍질이 옥수수 알을 있게감싸고 있는데요.
그 껍질을 모두 벗기지 말고 마지막 한 장은 남겨 두는 것이 좋다고 합니다. 삶는 동안 옥수수 내의 수분 증발을 막아줘서 더욱 촉촉해진다고 합니다.
2, "설탕인가 소금인가" 이것은 아직도 의견이 분분합니다. 저는 소금을 조금 넣어서 삶았습니다. 설탕은 옥수수 본연의 맛을 느끼지 못할 수 있기 때문에 추천하지 않지만 단것은 좋아하시는 분들이나 길거리에서 판매하는 달고 짭조름한 옥수수를 원하신다면 강한 설탕과 소금을 넣는 것이 좋겠죠. 하지만 저는 그냥 소금만 조금 넣었습니다. 감자나 고구마는 소금이나 설탕을 찍어먹기에 쉽지만 옥수수는 조금 어렵죠. 그래도 김치는 먹을 수 있겠네요. 3, " 물 얼마나 넣어야 하나?" 어떤 분들은 찰랑찰랑 넘치게 넣으라는 분들도 있지만 저는 3/2 정도 넣었습니다.
너무 많은 물을 넣으면 왠지 옥수수가 탱탱하게 익지 않을 것 같아 불안합니다. 그리고 물도 자원인데 아껴야죠. |
첫댓글 적당이 영글어서 맛있겠네요 먹고싶어용 내년을~~~
내년에 꼭 이렇게 해서 먹어 보세요...