옥수수 맛있게 삶는 방법 ＜43＞

[임로마노(죽사랑)]

 옥수수 맛있게 삶기

 찰옥수수 맛있게 삶는 방법

솥이나 압력밥솥에 물을 3/2정도 부은다음 천일염(굵은소금)으로 간을 맞추고 약간의 설탕을 넣은 다음에 일단은 물을 끓여서 다듬은 옥수수를물에 잠기도록 넣고 뚜겅을 닫고 칙칙소리가 약5분정도 나도록 한다음에 불을 끄시고 약10분 정도 있다가 드시면 됩니다.(양은솥은 약 10분정도 끓이면되요) 남은것은 지퍼백에 공기를 빼시고 냉동실에 보관하시고 드실때 렌지나 다시 한번 끓여서 드시면 됩니다 아니면 알알히따서 밥에 넣어드셔도 좋구요

      -껍질을 다 벗기면 옥수수의 피부가 마릅니다.-

  맛있게 삶기 순서

1, "껍질을 다 벗기면 피부가 말라요"
    옥수수는 많은 껍질이 옥수수 알을 있게감싸고 있는데요.

    그 껍질을 모두 벗기지 말고 마지막 한 장은 남겨 두는 것이 좋다고 합니다.

    삶는 동안 옥수수 내의 수분 증발을 막아줘서 더욱 촉촉해진다고 합니다.

2, "설탕인가 소금인가"
    이것은 아직도 의견이 분분합니다. 저는 소금을 조금 넣어서 삶았습니다.

    설탕은 옥수수 본연의 맛을 느끼지 못할 수 있기 때문에 추천하지 않지만

    단것은 좋아하시는 분들이나 길거리에서 판매하는 달고 짭조름한

    옥수수를 원하신다면 강한 설탕과 소금을 넣는 것이 좋겠죠.
    하지만 저는 그냥 소금만 조금 넣었습니다.

    감자나 고구마는 소금이나 설탕을 찍어먹기에 쉽지만 옥수수는 조금 어렵죠.

    그래도 김치는 먹을 수 있겠네요.

3, " 물 얼마나 넣어야 하나?"
    어떤 분들은 찰랑찰랑 넘치게 넣으라는 분들도 있지만 저는 3/2 정도 넣었습니다.

    너무 많은 물을 넣으면 왠지 옥수수가 탱탱하게 익지 않을 것 같아 불안합니다.

    그리고 물도 자원인데 아껴야죠.

▲ 잘 삶아진 옥수수 탱글 탱글 윤기가 나게 삶아졌습니다.

4, "옥수수를 삼는 시간은"
    25분~30분 정도 삶으면 맛있게 익어요. 확인하려면
    하나 건져서 먹어 보면 되겠쬬?.

5, "옥수수 수염의 효능"
    옥수수 수염은 이뇨작용이 있어 얼굴이 붓거나 하시는

    분들에게는 옥수수 수염을 끓여 드시면 효과가 있다고 합니다.
    색소와 향료 그리고 알지도 못하는 가공식품을 먹기보다는

    자연이 주신 선물 우리들의 영양간식, 옥수수를 드셔 보시면 어떨까요?.

 
▲ 이제 맛좋게 익은 옥수수를 먹는 것만 남았네요....

    맛있게 잡숴보세요.                    - 펌 -

                                                   

[산타아지메]

적당이 영글어서 맛있겠네요 먹고싶어용 내년을~~~

[임로마노(죽사랑)]

내년에 꼭 이렇게 해서 먹어 보세요...