한입에
쏘~~옥 고소하고 맛있는 샐러드~~
특히
아이들이 좋아해요~~
요즘 계속 늦은 장마에 비가 연일 내리네요
이젠 그만 올만도 한데 ㅠㅠ
해마다 친정아버지가 앞마당에 토마토를 미리 심어서
여름이면 자식들에게 나누어 주신답니다
빨갛게 익은 토마토를 한번씩 가면 오며가며 따서 먹기도 하고
먹을만큼 가지고 오기도 한답니다
올해는 대추방울토마토를 심으셨드라구요
그중에 이쁘고 큰걸로 골라서 대추방울토마토 샐러드 만들었어요
예쁜꽂모양으로 만들어 봤어요
마침 노랑방울토마토도 있어서 가운데 꽃심으로 꽂았더니 나름 보기 좋네요 ㅎㅎ~~
재료:대추방울토마토7개,크래미반개,구운계란1개,홍파프리카조금,노랑파프리카조금,
사과조금,찐감자1/4개,오이조금,아몬드와
캐슈넛각각조금씩,마요네즈,검은깨
각각의 재료들을 잘게 다지듯 썰어줍니다
대추방울토마토는 반을 가르고 속의 씨를 빼고 가운데를 파서 준비합니다
위의 잘게 다지듯 썰어둔 재료에 적당량의 마요네즈를 넣어 가볍게 버무려 주어요
마요네즈와 떠먹는 요플레를 섞어서 하셔도 상관없구요
그냥 요플레로만 해도 좋아요
저는 요플레가 없어서 그냥 마요네즈만 넣어 만들었어요
검은깨도 같이 넣어주구요
속을 파낸 방울토마토에 위의 샐러드를 넣어 속을 채워 올려주면 완성입니다
간단하면서도 맛있는 방울토마토샐러드~~
은근 토마토와 맛이 잘 어울린답니다
토마토컵채 먹는 고소하고 맛있는 샐러드네요 ㅎㅎ~~
특히 토마토 잘 먹지 않는 아이들까지도 요레 만들어주면
고소한맛때문에 잘 먹드라구요
일반적인 샐러드는 큼지막하게 썰어 재료를 하나씩 먹게
되지만
요건 모든재료를 잘게 썰어서 샐러드로
버무렸기에
한꺼번에 모든재료의 맛을 맛볼수있어서 더 맛있게
느껴진답니다
아이들의 맛있고 건강한 간식으로 좋겠지요?
특히 한입에 쏘~~옥 먹는맛이라 아이들이 넘 좋아해요~~
짠순이의 향기나는 밥상요리 http://blog.daum.net/ltp4321