갑상선 비대증에 다시마 율무스프
갑상선 호르몬이 부족해지면 육안으로는 목이 비대해지는 갑상선 비대증이 나타날 수 있다. 성장 발육기 어린이나 스트레스와 긴장 속에 사는 사람들에게 특히 나타나기 쉬운 갑상선 비대증에는 무엇보다도 요오드가 많은 식품의 섭취가 중요하다. 이런 면에서 다시마율무스프는 매우 적당한 식품이라고 하겠다.
재료
다시마 30g, 율무쌀 30g, 달걀 1개, 소금, 물 400ml
요리법
1. 다시마를 물에 담가 불린 후 깨끗이 씻어 가늘게 썰어 놓는다.
2. 율무쌀은 씻어서 불려 놓는다.
3. 뚝배기에 물을 부어 센 불에 올려 놓고 다시마, 율무쌀을 넣고 끓인다.
4. 다 끓을 때쯤 달걀을 풀어서 얹는다.
해설
갑상선 비대증은 섭생이 상당히 중요한 병이다ㅣ. 따라서 요오드가 풍부한 해조류의 섭취가 필요한데, 그 중에서도 다시마는 요오드의 함량이 매우 풍부한 식품이다.
또한 율무는 순환작용과 호르몬조절에 좋고 원기부족, 저항력감퇴에 좋다. 그리고 갑상선비대증으로 신경쇠약증세, 초조불안의 증상이 올 수 있는데, 이 때 달걀이 도움이 된다.
첫댓글 갑상선 급납니다..