목살 스테이크 만드는 방법

[밀알의열매 / 류창원]

돼지고기 목살 스테이크 만드는 방법


스테이크를 만든다고 하면 재료비도 많이 들어가고 만들기 어려울 거라고 생각하시는데요.
제가 소개해 드릴 돼지고기 목살 스테이크는 만드는 방법도 매우 간단하고요.
돼지고기라 재룟값도 얼마 들지 않고 맛도 훌륭하답니다.^^

저녁에 먹은 목살 스테이크인데요.
아이들은 이렇게 접시에 담아 먹였고요.
※ 아이들 고기는 바로 먹을 수 있게  가위로 썰어 올려 주심 좋아요.^^

그럼 아주 간단한 목살 스테이크 만드는 방법 함께 볼게요.

1) 고기에는 소금과 후추를 한 장씩 뿌려 간을 해 주세요.
※ 참고로 저희 5인 식구 2만 원어치 목살 10장 사서 정말 배부르게 먹었어요.

2) 피망과 당근 양파를 썰어주세요.

3) 고기는 강한 불로 먼저 앞뒤를 익혀 육즙이 빠져나오지 않도록 잡아 준 후 
약한 불로 속까지 서서히 익혀주세요.

고기가 두껍지 않아 금방 익어요.^^

4) 썰어 둔 채소를 기름 두른 프라이팬에 강한 불로 살짝만 익히고 불을 꺼 주세요.

5) 스테이크 소스를 만들어주세요.
돈가스 소스나 스테이크 소스 6~7숟가락에 굴 소스 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꿀 1숟가락 넣어 섞어주세요.
※ 고기양이 개개인 다를 수 있으니 소스양을 고기양에 맞춰서 적당량 만들어 주세요.

6) 볶아둔 채소에 스테이크 소스를 붓고 한번 끓인 후 불을 꺼 주세요.

7) 마지막으로 접시에 올려내면 목살 스테이크 완성이지요^^
샐러드를 올려도 좋은데요.
아이들이 먹을 거라 달콤한 과일 칵테일을 올려주었어요.

그럼 저녁 식사 메뉴 결정 하실 때나 맥주 안주 메뉴 정하실 때 참고하세요.^^

[니콜]