<![CDATA[
<P>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=632>
<TBODY>
<TR>
<TD><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=632>
<TBODY>
<TR>
<TD></TD></TR>
<TR>
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<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center>
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<TD><IMG style="WIDTH: 322px; HEIGHT: 206px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Finfo03-01.gif" width=276 height=182></TD>
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<DIV align=right><IMG style="WIDTH: 328px; HEIGHT: 206px" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Finfo03-02.gif" width=276 height=182></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center>대게 원조마을 비&영덕대게의 고향 차유리 7전경<BR>멀리 죽도산 등대가 보인다</DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center>영덕대게의 집산지인 강구항의 6월</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD> </TD></TR>
<TR>
<TD>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" align=center>
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<TD>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">대게는 몸통에서 뻗어나간 8개의 다리가 대나무 처럼 곧다 하여 붙여진 이름으로 한문으로는 죽해(竹蟹)이다. 대게는 우리나라 동해안 전역에 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">서식하여 특히 함경북도 연안의 냉수역 지대에 많이 분포하고 있으나 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">영덕군 강구면과 축산면 사이의 3마일 앞바다에서 잡힌 대게가 타 지역산보다 다리가 길고 속살이 많을뿐 아니라 맛이 쫄깃쫄깃하여 예로부터 임금님께 진상 되었으며 그 명성이 점차 확산되어 지금의 "영덕대게"로 고유명사화 된 것으로 영덕군 강구면과 축산면 사이의 3마일 연안 해저는 갯뻘이 전혀없고, 깨끗한 모래로만 이루어 진 것이 특징인데 이러한 해양 환경이 바로 고 품질의 "영덕대게"를 낳게하고 있는 것이다. </SPAN><BR></P></TD>
<TD width=200>
<DIV align=center><IMG style="WIDTH: 251px; HEIGHT: 253px" border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2F11.jpg" width=150 height=209></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127249414E51D9B431" class="txc-image" width="686" height="506" style="WIDTH: 686px; FLOAT: none; HEIGHT: 506px; CLEAR: none" actualwidth="704" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_127249414E51D9B4314B8A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요렇게 배 부분이 하얀것이 대게이고, 배 부분이 등 껍질과 같은 색 인 것은 홍게라고 합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">홍게는 대게보다 가격이 저렴합니다.... <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164F864C4E531A5F06" class="txc-image" width="349" height="450" style="WIDTH: 349px; FLOAT: none; HEIGHT: 450px; CLEAR: none" actualwidth="467" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_164F864C4E531A5F066634"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1743F34C4E531A731E" class="txc-image" width="338" height="450" style="WIDTH: 338px; FLOAT: none; HEIGHT: 450px; CLEAR: none" actualwidth="467" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_1743F34C4E531A731E4C56"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 배달된 대게 입니다....<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137D5D414E51D9A81E" class="txc-image" width="699" height="481" style="WIDTH: 699px; FLOAT: none; HEIGHT: 481px; CLEAR: none" actualwidth="800" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_137D5D414E51D9A81E1C5B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">예쁘게 기념촬영....<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_13.gif?rv=1.0.1"></P>
<P></P></TD></TR></TBODY></TABLE></SPAN><IMG vspace=10 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Finfotitle03-02.gif" width=633 height=17></TD></TR>
<TR>
<TD>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" align=center>
<TBODY>
<TR>
<TD width=160><IMG style="WIDTH: 186px; HEIGHT: 170px" border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam_img01.gif" width=150 height=170></TD>
<TD>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 대게를 찌는 방법은 맛있는 대게를 맛보기 위한 가장 중요한 일이다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 영덕대게는 동해의 겨울 산물이다. 보통 대게라고 하면 수컷을 말하</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 는데, 이는 암컷과 크기가 너무 달라서 이다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 뚜껑의 크기는 15cm 전후이고, 다리는 좌우로 펴면 70cm 정도된다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 대게는 먹을 수 있는 부분이 많고 그 맛이 탁월하여 일본인들에게 많</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000099><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> 은 사랑을 받는다.</SPAN></FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
<TR>
<TD> </TD></TR>
<TR>
<TD><IMG vspace=10 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Finfotitle03-02.gif" width=633 height=17></TD></TR>
<TR>
<TD style="TEXT-ALIGN: center">
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" align=center>
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<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam01.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam02.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>1. 활어상태의 대게<BR>등딱지 크기가 <B>담배갑</B>보다 크다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>2. 활어상태의 등쪽 색상 <BR>약간 붉은색을 띤다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam03.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam04.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>3. 게딱지 모양과 다리쪽 이미지<BR><B>검붉은색 돌기</B>가 붙어있을 수록 최상품이다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>4. 대게닷컴에서 제공된 <B>소스</B><BR><B>대게 특유의 비린내를 제거해준다.</B></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam05.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam06.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>5. 대게를 찔 솥을 준비한다. <BR>일반 찜통이나 넉넉한 큰 솥이 좋다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>6. 솥에 넣을 채반(쇠,대나무 채반)을 준비한다.<BR>물에 삶으면 먹을때 물이 나오므로 찌는것이 좋다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam07.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam08.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>7</FONT><FONT color=#660000>. 물을 끓인다. 이때 채반을 넣고 끓여도 된다. <BR>물 높이는 채반 높이의 반을 잡는다. </FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>8. 대게를 수돗물에 3분~5분 정도 담가놓아 죽인다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam09.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam10.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>9. 대게닷컴에서 보내준 소스를 붓는다.<BR>(물이 끓기바로전)</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>10. <FONT color=#000099>대게를 넣을때 반드시 배가 위를 향하도록 넣는다.</FONT><BR>그렇치 않으면 게장이 흘러 내린다.(중요)</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam11.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam12.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>11., 물이 끓기 바로 전에 넣은 모습 <BR>불을 가열하기전에 넣어도 된다</FONT>.</DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>12. 끓기 시작하는 순간부터 카운터를 하면 된다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam13.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam14.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>13. 끓기 시작하여 5분에서 7분 정도는<BR>센불로 가열한다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>14. 찌는 도중에는 절대로 솥 뚜껑을 열어서는 안된다.<BR>도중에 열면 게장이 검게 변할 수도 있다.<BR>5~7분이 지나면 이때는 중불로 낮춘다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam15.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam16.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>15. 10~15분까지 중불로 유지한다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>16. 10~15분 이후에는 약한불로 전환 한다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam17.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam18.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD height=30>
<DIV align=center><FONT color=#660000>17. 20~25분이 되면 불을 완전히 끈다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>18. 어느 정도 식흰 후 뚜껑을 열어 완전히 식힌다.<BR>식히는 시간을 안주면 뜨거우므로 조심해야 한다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam19.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam20.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>19. 어느정도 솥에서 식으면 들어내어 식힌다.<BR>약간 따뜻할 때 먹어야 맛이있다.</FONT></DIV></TD>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>20. 껍질이 점차 붉은색으로 변화한다.<BR>알맞에 익었다는 표시이다.</FONT></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=black><IMG border=0 vspace=5 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fdaeke.com%2Finfo%2Fimages%2Fsteam21.jpg" width=250 height=188></FONT></DIV></TD>
<TD>
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center>
<TBODY>
<TR>
<TD><FONT color=#000066>참고, 대게 찌는 총 시간은 물이 끓기 시작한 후 약 20~25분 정도 찌면 된다.<BR>마리수가 많으면 찜통을 이용하면 편리하다.(대게를 겹겹이 놓아도 괜찮다)<BR>대게닷컴에서 드린 소스를 넣으면 대게 특유의 비린내를 완전히 제거할 수있다.</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P> </P>
<P> ★ 위 글은 대게닷컴에서 퍼온글 입니다.</P></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=center><FONT color=#660000>21. 완전히 식흰 후의 대게 모양<BR>(붉은색으로 완전히 변화)
<P> </P>
<P> </P></FONT></DIV></TD>
<TD style="TEXT-ALIGN: center"> </TD></TR></TBODY></TABLE>
<P>짜잔....<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21></P>
<P>다 익은 대게는 요렇게 색이 변한답니다.</P>
<P>이제 맛있게 드시면 됩니다.</P></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16358D4C4E531A6A31" class="txc-image" width="752" style="WIDTH: 752px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="800" border="0" hspace="1" vspace="1" height="526" id="A_16358D4C4E531A6A31CB58"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제가 좋아하는 대게라 글 올려 봅니다....<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">예전에는 대게를 먹으려면 배달이라는 것이 없었기에 영덕에 가서 먹어야 했었지요...^^</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">영덕가서 먹으려니 엄청 비싸서 맛만 보고 왔다는...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">필리핀 오기 얼마전에 동해로 놀러 갔더니 러시아 산 인지 대게를 팔더라구요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">싱싱한 회도 엄청 좋아 하는 우리가족이지만, 우선 대게부터 먹었답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그때도 가격이 엄청 비싸더라구요...ㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이글을 쓰면서 보니 택배로 집까지 배달도 해 주고 가격 또한 아주 착하더라구요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">지금은 대게 철이 아닌거 같고, 내년 2월이나 3월 쯤엔 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">두분 어머님들께도 한상자씩 보내 드려야 겠다는 생각을 해 봅니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">누구나가 좋아라 하는 "게" 이지만 저희 친정 엄마께서는 고기를 전혀 안 드시는지라 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가끔 꽃게를 한 상자씩 사다 드리면 제일 좋아하셨거든요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이담에 제사상에도 고기는 절대 올리지 마라고 하시는 친정 엄마십니다...ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가격이 어~엄 청 착해진 대개...<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">많이 드시고, 항상 행복하세요 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">섬나라 왕비</SPAN></STRONG></P>
<P> </P>
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]]>
첫댓글 집에서 찔 경우
나 청주 
를 조금 넣고 찌면 비린내가 제거 됩니다....
쩝....뭐! 맛있게 찔필요까지 있읍니까...먹을수만 있다면 그걸로 만족이지요...
맛없게 찔레야..찔수가 없다고 봅니다...쩝.....
요즘 날씨가 많이 선선해 졌다는데, 지내기 좋으시죠..
한낮에 쬐끔 덥고...아침저녁으로 춥습니다....
이불걷어차면 감기걸리기 딱 좋은 날씨죠...
보일러 때기에는 조금이르고요...
네...여기 날씨하고 같네요.
횐잘기 감기조심하세요....
자주 들러서 안부도 전해주시고 한국 소식도 전해주시면 감사하겠습니다.