들깨 김부각

재 료 : 김, 들깻가루,찹쌀가루..      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1208174F4E533F7826A11F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1208174F4E533F7826" width=530 actualwidth="530" id="A_1208174F4E533F7826A11F"/>     단촐하고 간단한 재료..   그러나 너무 고급스럽고 품위 있는   맛을 낼수 있는 명품 간식 겸 안주   '김 부각'을 소개해 드릴께요..     손이 조금 가긴 하지만   그럴만한 가치가 충분히 있다지요..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1908834F4E533F7622C8E3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1908834F4E533F7622" width=530 actualwidth="530" id="A_1908834F4E533F7622C8E3"/>     쿨캣이 여러차례의 시행 착오를 거쳐   지인들께 맛을 검증 받은 레시피입니다.     오늘 소개해 드릴 요 레시피로 만든게   젤루 인기 많고 맛있다는 칭찬을 들었다지욤..^^   으흐흐..   이러니까 무쟈게 궁금하시지욤..ㅋ   그럼 뜸 안들이고 바로 시작하겠습니당..^*     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8543 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115D27484E8DA08B0D" width=560 actualwidth="560" id="A_115D27484E8DA08B0DE324"/>     >> 재 료 <<   물 또는 다시마 육수 1컵, 찹쌀 가루 3큰술   국간장 2큰술, 참기름 3큰술, 들기름 1큰술,   들깻가루 2~3큰술, 김 24장..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_171223584E5512AD2DCBBE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171223584E5512AD2D" width=560 actualwidth="560" id="A_171223584E5512AD2DCBBE"/>     다시마 육수 1컵에 찹쌀 가루 3큰술을 넣어    조금 되게 찹쌀풀을 쑵니다.   육수가 없으시면 걍 물로 쑤셔도 됩니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_200DD4584E5512AD36B6BA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200DD4584E5512AD36" width=560 actualwidth="560" id="A_200DD4584E5512AD36B6BA"/>     찹쌀풀을 완전히 식힌 후    국간장 2큰술, 참기름 3큰술을 섞어 줍니다.      풀을 식히지 않고 뜨거울때 섞으면    양념이 다 삭아버리게 됩니다.    그러니 반드시 찹쌀풀을 차게 식힌 다음..    양념을 섞어 주세요.   꼭 꼭 꼭~~!!!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_202452584E5512AE1880F5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202452584E5512AE18" width=560 actualwidth="560" id="A_202452584E5512AE1880F5"/>     고소한 맛을 극대화 시키기 위해   들깻 가루도 듬뿍 듬뿍~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_112195584E5512AE249B7F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112195584E5512AE24" width=560 actualwidth="560" id="A_112195584E5512AE249B7F"/>     마지막으로 들기름도 약간~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_131A51584E5512AF2BA145 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131A51584E5512AF2B" width=560 actualwidth="560" id="A_131A51584E5512AF2BA145"/>     준비한 양념풀을 솔을 이용해   김의 거친면에 발라 줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_19204A584E5512AF252CC1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19204A584E5512AF25" width=560 actualwidth="560" id="A_19204A584E5512AF252CC1"/>     김을 반으로 접어 거친면을 마주보게 붙이고   매끈한 면에 풀을 한번 더 덧발라 줍니다.     요렇게 한장을 접어서 만들어도 되구요..   전장끼리 붙여서 만들어도 됩니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_17271B584E5512AF1CB002 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17271B584E5512AF1C" width=560 actualwidth="560" id="A_17271B584E5512AF1CB002"/>     끝으로 통깨도 솔솔~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1304345A4E5512B221B1A1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1304345A4E5512B221" width=560 actualwidth="560" id="A_1304345A4E5512B221B1A1"/>     상온에서 4~5시간 이상 바짝 말려 줍니다.   건조기가 있으시면 건조기를 이용하셔도 좋아요..       덜 말리면 튀겨낼때 기름흡수를 많이해서 NG..!!   바짝 말린것은 소량의 기름만으로도 잘 튀겨진답니다..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_13049B5A4E5512B22123BE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13049B5A4E5512B221" width=560 actualwidth="560" id="A_13049B5A4E5512B22123BE"/>     바짝 다 마르면 가위를 이용해   먹기 좋은 크기로 잘라 주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_207B935A4E5512B330001D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207B935A4E5512B330" width=560 actualwidth="560" id="A_207B935A4E5512B330001D"/>     네모 반듯하게 잘라줘도 되구요..   골패쪽 모양으로 잘라 주셔도 됩니다.   요거이는 취향껏~~^^*       아참..!!   김부각 만드실때 주의할점 한가지..!!   돌김은 될수 있으면 사용불가입니다..   왜냐면 양념풀을 바르면 좀 풀리게 되거든요..   사용하실 순 있지만 만지기 좀 곤란하고 불편해요..ㅠㅠ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1575E45A4E5512B335EB3B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1575E45A4E5512B335" width=560 actualwidth="560" id="A_1575E45A4E5512B335EB3B"/>     팬을 달궈 기름을 넉넉히 두르고   튀기듯 후다닥~구워 내시면 완성~~!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_12756F5A4E5512B43857D9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12756F5A4E5512B438" width=560 actualwidth="560" id="A_12756F5A4E5512B43857D9"/>     얇고 잘 타는 김의 특성상   너무 센불을 사용하시면 절대~안돼요..!!   적당히 중약불을 유지하면서 구워내셔야 됩니다.     안그럼 홀라당 타서 쓴맛이 나게 돼요..;;     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_151105594E5512CC360880 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151105594E5512CC36" width=560 actualwidth="560" id="A_151105594E5512CC360880"/>     제대로 잘 구워진 녀석은   요렇게 올록 볼록 오돌도돌 하답니당..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1621E9594E5512CC222AD0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1621E9594E5512CC22" width=560 actualwidth="560" id="A_1621E9594E5512CC222AD0"/>     바삭 바사삭..   꼬시시  꼬시시..   처음 입안에 들어가면 바삭하게 씹히는데요..   조금 지나면 살짝 쫄깃해 지면서   고소하니 달달한 김맛과 들깨향이 입안 한가득~~   요고 요고 진~~짜 맛있습니당..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_202265594E5512CD23F429 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202265594E5512CD23" width=560 actualwidth="560" id="A_202265594E5512CD23F429"/>     완전히 식은 다음 지퍼백에 보관하시면   오래도록 바삭하니 드실 수 있어요..   근데욤..   요게 너무 너무  맛있어서   그리 오래 가지 못한다는 단점이..ㅋㅋ     한번 맛을 보면 이성을 잃게 만들어   끝장을 보게 만드는 무서븐 마력이 있달까욤..ㅎ   정성이 들어간만큼 더 맛있는것 같아요..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1209BF4F4E533F7823E413 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1209BF4F4E533F7823" width=530 actualwidth="530" id="A_1209BF4F4E533F7823E413"/>     술안주로 드시면 완전 좋구요..   아이들 영양 간식으로도 손색이 없답니다.     <A style="TEXT-DECORATION: none" title=♡불교카페-중년의들안길♡ href="http://cafe.daum.net/lee2921" target=_blank><IMG id=tx_entry_5836 class=txc-image border=0 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs13.blog.daum.net%2Fimage%2F2%2Fblog%2F2008%2F04%2F30%2F13%2F58%2F4817fc1bde530"></A>   </XFORM>