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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9> 잘한건지 못한건지 모르겠지만 여기 저기 검색해 보고 제맘데로 흑 삼 만들어 보았습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>금산 에서수삼 10채를 구입해서 한뿌리 한뿌리 솔로 깨끗하게 딲았습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>수삼이 향도 좋고 단단한게 상태가 넘 좋았습니다</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1740212E4CD08498242C8E class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1740212E4CD0849824" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1740212E4CD08498242C8E"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>보온 밥통에 바로 넣자니 금속성에 닿는게 좀 그래서 큰 도자기 접시를 놓고 수삼을 넣었습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1840212E4CD084982563F0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1840212E4CD0849825" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1840212E4CD084982563F0"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>10채가 큰 보온 밥통에 하나 가득입니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1940212E4CD084982672D9 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1940212E4CD0849826" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1940212E4CD084982672D9"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>이틀후에 투껑을 여니 2/3로 쑥내려 갔습니다</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2040212E4CD0849827C0B1 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2040212E4CD0849827" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_2040212E4CD0849827C0B1"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9> 처음에 건조 과정을 담아 두지 못했습니다 (2틀 건조 ) </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>두번째 2틀 전기 밥통에두고 열었습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>제법 색이 납니다</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1140212E4CD0849828E63C class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1140212E4CD0849828" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1140212E4CD0849828E63C"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>두번째 건조 과정입니다 (2틀 자연 건조)</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1340212E4CD084992971A1 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1340212E4CD0849929" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1340212E4CD084992971A1"/></P>
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<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1240212E4CD084992BAD95 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1240212E4CD084992B" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1240212E4CD084992BAD95"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>세번째 하루 전기 밥통에 두고 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>적당하게 건조 후에 지퍼백에 넣어 냉동실로 직행했습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>작년에 흑마늘 해보니 발효식품은 오래두면 둘수록 좋다는걸 느꼈습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>작년에 만든 흑 마늘 요즘 먹으니 더 달고 쫀득 쫀득 하니 맛있다고 합니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>흑삼도 1년이상 지나면 약성이 더 좋다고 하니 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>작년에 만든 흑 삼 먼저 먹고 일단 보관 들어 갔습니다 </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1340212E4CD084992CFFEF class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1340212E4CD084992C" width=583 actualwidth="583" isset="true" id="A_1340212E4CD084992CFFEF"/></P>
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<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>간단하게 정리 합니다</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>1. 이틀 전기밥통에 잠수( 48시간 )</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>2. 이틀 자연 건조</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>3. 이틀 전기 밥통 잠수 ( 48시간 )</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>4. 하루 건조</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>5. 하루 전기 밥통 잠수 (24시간 )</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#193da9>6. 적당하게 건조 후 보관 </FONT></P></DIV></DIV>
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흑 삼 만들기
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첫댓글 저도 지난주에 금산에 가서 인삼 10채 사가지고 지금 홍삼 달이는 중인데 담주에 다시 가서 구입해 흑삼을 만들어 놔야겠네요.. 밥솥은 그냥 보온상태로 놓는건가요? 사실 보온온도가 70도 정도 된다하니 그럴 수 있겠다 생각이 드네요..저는 오쿠에다 하는데 이 방법도 괜찮다 싶습니다.참 그리고 금산인삼시장에서는 카드가 안됩니다.. 싸게 팔기 때문이라는데 그 많은 사람들.. 그리고 젊은 이들 보다 나이드신 분들이 더 많더군요. 가을이라 관광차도 엄청 많구요 그런데 다들 카드는 no 합니다. 돈이 없다고 했더니 캐쉬기기가 있다고 자세하게 설명도 해주시데요..
저는 오쿠가 없어서 이렇게 합니다
오쿠에 하는것도 좋다고 하던데요 .
단지 오쿠는 적은양을 할수있고 보온 밥통에는 많은 양을 한꺼번에 할수있는 장점이 있습니다
밥통은 ...압력밥솥도 되는지요?
압력 밥솥에는 안해 봐서 .....보온으로 두면 될겁니다
좋은정보감사합니다.
네~~~잘활용해서 함해 보세요
좋은정보네요^^*..감사합니다...
꼭 이렇게 해야 된다는것이 아니라 참고로 해서 함해 보세요
좋은정보 감사합니다. 자세히 알려주셔서
쉽게 따라할 수 있겠습니다. 정말이지 고맙습니다.
저도 여러 방법으로 해 봤는데 이방법이 제일 적 당한거 같아 해 봤습니다
좋은정보 감사합니다^^ 물은 조금도 안넣습니까?
저도 궁금합니다^^*
소쿠리에 받쳐서 물기 다 뺀후에 넣어셔야 됩니다 .
물 넣으면 안됩니다.
정말 좋은 정보 입니다 .이런방법도 몰랐으니 사먹기만했네요.건조기도 하나 장만해야겠네요 .감사 합니다^^*
흑삼 하겠다고 건조기 살필요는 없어요 .
요즘은 자연 건조 도 좋습니다.
감사합니다~~~
함 활용 해 보세요
인삼효소에 흑삼에..
가족들 모두 너무 너무 건강하시겠어요~^^
건강해 질려나 해서 함 해 봤습니다 . ㅎㅎㅎㅎ
좋은정보 담아갈께요 감사합니다 이쁜가을 보내세요~~~~^*^
아 ~~~
김정희님 ! 눈에 익은 성함이라 .....
지난번 남편분 관절은 좀 어떠세요.
약은 준비해 드셨나요
저는 20일 먹고 요즘 너무 좋아 져서 일단 약을 중지 했습니다
좋은정보 감사합니다. 저도 오쿠사용하는데 홍삼숙성 해서 건조시키고 다시 숙성..건조 반복하면 될까요?
전 오쿠에는 안해 봐서 뭐라 말씀을 못 드리겠습니다.
울 동서 하는거 보니까 한번만 하고 건조 한다고 들은거 같은데
설명서 보고 유용하게 사용해 보세요.
흑 마늘은 전기밥솥에 만들어 봤는데 흙삼은 만들 생각을 못했네요 님 때문에 좋은것 배우고 갑니다 님의 가정 행복하시겠습니다
흑마늘과 같은 방법으로 해 봤습니다.
참고로 해서 함 해 보세요
감사합니다 찜통에만 할줄 알았는데 진짜로 좋은 정보 감사드림니다.건강하세요.^*^
이 방법이 찌는거보다 수월해서 해 봤습니다
저보다 더 지혜로운 방법으로 하셨네요..저도 금산에서 20채 사서 절반은 흑삼으로 해놓고 절반은 홍삼 상태인데..김장 끝나고 마저 하려고 하는데 이렇게 해봐야 겠네요....흑삼이 오래되면 더 좋고, 증숙하고 말리는 과정에서 좋은 성분이 더 생긴다고 들은것 같아요...자연건조가 최고지요...요렇게 해놓고 대추넣고 옹기솥에 달여 먹으면 참 좋더라구요...재탕도 5번은 해도 되고요...버릴게 하나도 없어요
와~~ 재탕을 다섯번이나 하세요
저는 이렇게 만들어 놓고 달이지않고 썰어서 통에 담아 놓고 오가며 집어 먹습니다
흑삼을 찔 때는 수증기를 올려서 만들구요
홍삼을 내릴 때(우려낼 때)에는 85도 이하 에서 끓이지 않고 우려내는 방법으로 만듭니다.
그렇죠 .....
담에는 번거러워도 구증구포로 함 해 봐야 겠습니다
부지런 하시고... 부자 되신 느낌입니다.
이렇게 좋은 정보를 보고 자주와야지 하지만 제가 아직도 많이 게으런가보네요.. 오늘도 감사히 생각합니다^^*
좋은 정보 감사합니다
담아가서 해봐야겠습니다
좋은 정보 감사합니다,,,