핑크빛 매력, 수박무 피클 만들기!
수박무의 아삭함과 비트의 고운 빛깔이 만나 탄생한 핑크빛 수박무 피클! 상큼하고 아삭한 식감과 함께 냉장고를 화사하게 만들어줄 거예요. 햄버거, 샌드위치, 샐러드 등 다양한 요리에 활용해 보세요.
재료 준비
- 수박무: 1개
- 비트: 1/2개
- 물: 2컵
- 설탕: 1컵
- 식초: 1컵
- 소금: 1큰술
- 피클링 스파이스: 1큰술
만드는 법
- 수박무 손질: 수박무를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 비트 손질: 비트를 껍질을 벗기고 수박무와 비슷한 크기로 자릅니다.
- 소스 만들기: 냄비에 물, 설탕, 식초, 소금, 피클링 스파이스를 넣고 끓입니다.
- 병 소독: 유리병을 끓는 물에 소독합니다.
- 병에 담기: 끓인 소스를 식힌 후, 소독한 병에 수박무와 비트를 번갈아 담고 소스를 부어줍니다.
- 냉장 보관: 뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루 이상 숙성시키면 완성!
팁
- 다른 채소 활용: 오이, 양파 등 다른 채소를 함께 넣어 다양한 피클을 만들 수 있습니다.
- 매운맛 추가: 청양고추를 넣어 매콤한 피클을 만들 수 있습니다.
- 단맛 조절: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
즐거운 피클 만들기 시간 되세요!
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