★★181018시금치리조또_광명시방문요양방문목욕(가나노인복지센터)
<재료>
시금치100g, 올리브유3Ts, 쌀1컵, 버터3Ts, 양파1/2개, 당근100g,백포도주3Ts, 육수8컵, 우유2컵, 소금2ts, 후추약간
<만드는 방법>
① 시금치는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군후 믹서기에 곱게 갈아놓는다.
② 양파, 당근은 채 썰고 쌀은 씻어서 불린다.
③ 팬에 버터를 두르고 양파, 당근을 볶다가 백포도주, 육수를 넣고 푹 끓인후 식혀서 믹서에 곱게 갈아놓는다.
④ 팬에 올리브유를 두르고 불린 쌀을 볶다가 ①과 ③을 넣고 끓인다.
⑤ 우유를 넣고 끓으면 소금, 후우로 간을 한다.
<샌드위치&브런치 08~12월 수강 중>
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