▶ [일본요리] 생선이름을 일본어로 알아야 초밥(すし)도 맛있게 먹는다!

[dolphine(백창석)]

▶ [일본요리] 생선이름을 일본어로 알아야 초밥(すし)도  맛있게 먹는다! 

초밥(스시) 집에가서 초밥을 시켜먹는 방법은 대개 진열장에서 샘플을 보고 고르는 것이

일본에서의 우리들 방식이다.

그런데 이런 형식은 백화점에서 기성품을 사먹는 거나 다름없다.

이왕 일본에 와서 먹는 초밥, 좀 더 맛있게 먹으려면 생선 이름을 알아두자! (^^*)

그러면 맛있는 것을 골라먹을 수가 있다.(^ - ^)

일본인이 좋아하는 생선과 우리가 좋아하는 생선에는 차이가 있다.

일본은 참치, 즉 마구로 그리고 등 푸른 생선 계통과 도미, 문어를 좋아한다.

반면에 우리는 광어, 도다리, 우럭 등을 좋아한다.^ ^

 すし(초밥)

고등어

 さば(사바)

꽁치

 さんま(산마)

방어

 ぶり(부리)

도미

 たい(타이)

광어

 ひらめ(히라메)

복어

 ふぐ(후구)

문어

 たこ(타코)

오징어

 いか(이카)

가리비

 ほたてがい(호타테가이)

 게

 かに(카니)

새우

 えび(에비)

대합

 はまぐり(하마구리)

전복

 あわび(아와비)

성게알

 うに(우니)

소라

 さざえ(사자에)

장어

 うなぎ(우나기)

연어

 さけ(사케)

 サ-モン(사몬)

날치

 とびうお(토비우오)

상어

 さめ(사메)

가디랑어

 かつお(카츠오)

계란말이

 玉子 たまご(타마고)

■  P O I N T 

초밥을 먹을 때 미소사루(일본 된장국)와 오차(녹차)를

마시면서 먹으면 좋다.^ 

또 베니쇼가 (생강을 달콤하게 절인 것)와 같이 먹으면 먼저 먹은 생선 맛을 지워주어

새로운 생선의 맛을 느끼게 해준다. ^ - ^