스크랩 이보다 시원하고 개운한 녀석은 없다~~자연산 홍합탕~~

[존분]

굿모닝~~좋은 하루 시작하셨지요~

몇 주 기분이 우울하더니~~어젯 밤 부터는 몸까지 욱씬 하니~~

저도 이제 나이가 먹는 티가 나나봐요~~ㅎㅎㅎ

 약 먹을 정도는 아니기에~

오늘 하루 집에서 푹 ~~쉬었네요~~

오늘은 초간단으로 만들수 있지만 그맛은 결코 무시할수 없는~~

녀석을 살짝 올려 보내요~~

자연산 홍합탕~~~

세상에~~~한국에 있을때도 못 먹었던 녀석을~~

미국와서 다 먹어보니~~ㅋㅋㅋㅋ

울 엄니~~어제는 아부지 와 함께 조개 캐러 가셨답니다~~

어찌 부지런하신지~~

오전엔 조개 캐고~~오후엔 고사리까지 한봉지 따서 오셨으니~~

두분의 부지런함에 어찌 따라 갈수 있을지~~

이번엔 조개만 캔게 아니라 요 홍합까지 두봉지를  따 오셨네요~~

그중 한 봉지를 주시니~~

그저 편안하게 얻어 먹는것 같아 심히 미안한 마음을 우찌 하면 좋을까요~~

울 엄니 덕분에~~맛본 자연산 홍합탕~~

그 맛이요~~물어보면 입 아파요~~

어떤 국을 끓여도 이보다 시원하지 못할껍니다~~~

한 국자 떠서 맛을 보는 순간 느껴지는 감동은~~말을 할수가 없지요~~

시원함  개운함 그 자체 였답니다~~~

보통 헝합은   코스코에서 자주 사다 먹지만

이제까지 먹었던 홍합은  다 가짜라고 느껴질 정도이니~~

이 시원함을 제대로 느끼게 해드려야 하는데~~ㅋㅋㅋ 

소금간 조차 하지 않았는데~~

어쩜 간까지 이리 딱하고 떨어지는지~~

 거기다 냄새까지 느껴지니~~

어찌 이녀석을 이뻐하지않을 수 있을까요~~~

거기다 홍합 살은 우찌 이리 땡땡한지~~

부드럽게 씹히는가 하면 쫄깃하게 다가로는  식감이 끝내주네요~~

울 엄니 아부지의 수고로 맛보게된 홍합탕~~

이건 예술입니다~~

세상에 이보다 시원하고 개운한 녀석은 없지싶네요~~

홍합살 골라먹는 재미에~~

시원한 국물 떠 먹는 재미까지~~

여기에 쐬주 한잔 까지 곁들여 주면 딱이지만~~

고건 참아야 겠는걸요~~ㅋㅋㅋ

국물 쭈욱 ~~~들기키고 싶으시지요~~ㅎㅎㅎㅎ

어제 과음하신 울 블친님들께는 완전 강추인데~~

이맛을 우찌 보여 드려야 할까나~~~

 홍합 한냄비가 주는 행복감에~~나른한 몸도 훌훌 털어지네요~~

오늘이 금요일이니 주말이 코앞이군요~~

요즘 날씨가 너무 좋아 나들이 하기 딱이실텐데~~

간단한 도시락 싸서 가까운 공원이라도 나가보심은 어떨까요~~

울 엄니가 주신 자연산 홍합입니다~~

단점 한가지를 꼽으라면~~자연산이다 보니 껍질에 붙은 녀석들이 장난이 아니게 많답니다~~

그걸 쐬 쑤세미로 박박 문질러 주어야 하기에~~

아침부터 어꺠 빠지는줄알았네요~~

하지만 캐오시는 부모님 생각하면 이건 일도 아니지요~~

그렇게 몇번을 헹군다음~~

냄비에 넣고 삶기만 하면 되요~~

오래 보관하실 꺼면 물 한컵만 넣고 삶은후

식혀 냉동실에 넣어두고 필요할떄마다 꺼내 드셔도 되고~~

전 오늘 실컷 먹어볼려고 물 두컵 정도 넣고 바글바글 끓였답니다~~

홍합 자체에서 짠기가 있는지라 전 따로 소금간 안했어요~~

시중에서 파는 홍합은 소금으로 간을 하셔야 해요~~

끓이는 내내 바다 냄새가 쏠쏠~~~

거기에 청주 한스픈만 살짝 넣어주면 정말 개운하고 시원한 홍합탕을 맛보실수 있어요~~

거기에 파와 고추만 송송 썰어넣어주시면 끝~~

너무 간단하지요~~

오늘은 초간단 레시피인지라~~뭐 쓰기도 미안하네요~~ㅋㅋㅋㅋ

요건만 올리면 미안 시러워서

뽀너스 하나~~

  홍합 와인찜하나 소개해 드릴께요~~

와인 좋아하시는 분들은 깔끔한 화이트 와인 한잔도 좋겠지요~~

 사실 전 그닥 와인을 즐기지않는지라~~ㅎㅎㅎㅎ

홍합 탕 만큼이나 매력적인 녀석이랍니다~~

 

깨끗하게 헹구어 준비해 주시고~~~

요건 자연산이 아니라 코스코에서 산 녀석이라 땟깔이 틀리지요~~

마늘 3~4개를 잘게 다져주시고,,양파 1/4와  피망 반개,붉은 고추 1개를 잘데 다져 놓으셔요~~

갠적으로 전 샐러리 향이 좋아 조금 같이 다져 준비해 두었답니다..

또한 붉은 고추는 매운녀석으로 골라 약간의 매콤함을 추가했어요~~

우선 올리브유 두른  팬에 마늘과 양파 다진걸 넣고

홍합을 넣어 같이 볶아주세요~~

남은 야채 들도 함께 넣고~~

 

향이 홍합에 잘 배일 쯤~~준비한 와이트 와인 한잔 ~한잔반을 넣고~~

잘 뒤적여 준다음~~~물 한컵을 부어 준답니다~~~

뚜껑을 덮어 한번 끓여 주세요~~

 

입이 어느정도 다벌여 졌을때 허브 가르 말린게 있으시면

조금 뿌려 주시면 향이 참 좋아요~~

그후 소금과 후추로만 간을 하시면 끝이니~~

참 쉽죠잉~~~ 

먹기전에 파만 송송 썰어서 뿌려주시기만 하면~~

멋진 와인 홍합찜 완성이랍니다~~

요 방법으로 조개찜을 만들어 드셔도 넘 맛나지요~~~ 

매일 먹는 홍합도 조금은 색다르게 분위기 있게 즐기고 싶으실떄

강력 추천~~~

홍합 와인찜~~~강씨네느 홍합 다 건져 먹고~~요 국물에 밥까지 말아 먹었다는 후문도 있답니다~~ 

그럼~~~

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