출처: 여성시대 169cm/55kg
안녕 여시들!!
한국 엄청 덥다며...?
친구들이 카톡으로 벗고 다니고 싶다고 바디아티스트라고 불러달라고 10분에 한번씩 얘기하는거 같은데....
여시들의 입맛은 살아있니...?
뭔가 가볍고 상큼한데 든든하고 입맛 돋구는데 칼로리도 가벼운거 찾을까봐, 내가 쿠스쿠스 샐러드랑 과카몰레 레시피 쪄왔당!!
물론 과카몰레의 아보카도 칼로리 생각하면..ㅎㅎ...
아보카도는 불포화지방산이 많아서 몸에도 좋다니까여!!
재료
소스 재료 : 레몬, 엑스트라버진 올리브오일, 파슬리, 후추, 소금, 겨자(디종머스터드, 허니머스터드 둘다 가능)
샐러드 재료 : 병아리콩, 쿠스쿠스, 방울토마토, 오이
내가 만드는 양은 3인분!!
난 내일 아침과 점심으로도 먹으려고 생각하구 있어!
난 여기에 샐러리를 더해줬는데
샐러리 싫어하는 여시들은 샐러리 빼고 양파 깍둑썰기해서 넣어두 좋구, 파프리카 넣어두 된당!
아삭아삭하게 잘 씹히는 야채는 뭐든지 가능해여!!
아 맞아, 쿠스쿠스가 뭔지 궁금한 여시들도 있을거야!!
쿠스쿠스 는 듀럼과 같은 단단한 밀을 으깬 세몰리나를 쪄서 만든 식품이다. 북아프리카 마그레브 지방에서 주식으로 먹으며 리비아, 튀니지와 같은 곳에서는 고기와 당근, 감자 등과 같이 쪄서 먹는다. 이집트에서는 버터, 설탕, 견과류 등과 곁들여서 디저트로 먹으며, 스페인, 프랑스, 카나리아 제도, 이탈리아 등지에서도 먹는다.
위키백과
라네!!
나는 일종의 숏파스타 개념으로 생각하구 있는데, 샐러드로 많이 만들어 먹기도 하고 고기에 곁들여 먹기도 하더라고!!
우리나라에서도 외국식품 파는데 가면 쉽게 구할수 있는걸로 알고 있어!!
병아리콩은.. 말할것도 없징?
병아리콩은 원래 물에 최소 2-3시간 불려서, 소금을 약간 넣고 한시간은 삶아줘야 하는데
난 저녁으로 급하기 만들어서 그냥 대충 바로 삶음..
좀 딱딱하긴 해도 물을 계속 더해주면서 삶았더니 먹을만 했쭁...
말린 병아리콩 한줌이면 엄청나게 불어납니당..
병아리콩만 잘 삶아서 아작아작 씹어먹도 사실 존맛이야bb
쿠스쿠스 100g 썼는데, 종이컵 한 3/4컵 정도 될거같더라
어쨌든 그걸 큰 볼에 담고
끓인 물을 쿠스쿠스 위로 1cm까지 오도록 부어준다!
유툽 찾아보니까 쿠스쿠스에 풍미를 더하려고 야채나 닭 육수를 쓰기도 하고
쿠스쿠스에 파프리카나 큐민 같은 향신료를 더하기도 하던데
난 그냥 깔끔한게 좋아서 맹물! 간도 하지 않았어 나중에 소스 부으면 딱 맞을거 같아서
저렇게 물을 부어주고 넓은 접시로 뚜껑을 덮어준 다음에 5분-10분 기다리는동안
야채를 잘게 썰어준다
난 오이는 깍둑썰기하고 토마토는 4등분 했어
사진엔 없는데 샐러리가 집에 좀 남았길래 샐러리도 한대 반 정도 더해줬엉
샐러리 넣으니까 난 맛있던데
보니까 기본 레시피는 원래 토마토, 오이, 양파, 생 파슬리, 바질이나 민트 잎
이정도인거 같더라
하지만 여시들의 입맛에 맞게 가감해요!
쿠스쿠스 올라온거 보여?ㅋㅋㅋㅋ한 3배로는 부풀어 있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 쿠스쿠스를 이제 포크로 살살 긁어줘
왜 우리 밥하면 주걱으로 한번 뒤집어 섞어주듯이 긁어주고, 이걸 옆에서 잠시 식혀줍니다
아 마쟈
병아리콩은 이때 아직 삶고 있어여...
그럼 소스를 만드는데
레몬 1개 분량의 즙에 겨자를 티스푼으로 반스푼 정도 넣고
올리브오일 2 큰술과 후추, 소금, 파슬리를 사정없이 뿌려줍니당
난 생파슬리 안 써서 여기에 드라이 파슬리를 섞어줬는데
저위에 야채에 생파슬리 섞어준 여시들은 안 넣어줘두 되고
파슬리 싫어하면 오레가노나 바질 같은거 좋아하는거 넣어두 되고 빼도 됩니당
소금 후추 레몬, 겨자는 조절하세여
아 여기에 다진 마늘 3분의 1 티스푼 정도 넣어도 맛이 좋아영!
이제 야채를 그릇에 다 담고, 다 익은 병아리콩을 꺼내서 찬물에 한번 헹궈준 다음에 그릇에 담고
쿠스쿠스를 맨 위에 얹은 다음 소스를 뿌리고 스푼으로 한번 뒤섞어줍니다!!
비빔밥 비비듯이 꾹꾹 누르지말고
가볍게 밑에서 위로 퍼올린다는 느낌으로 뒤섞어주면 되요!!
그릇에 담으면 완성!!!!
난 레몬을 한개 다 넣고 소금도 생각보다 많이 넣었더니ㅠㅠㅠ 셔... 약간 짜...
여시들 소스 잘 모르겠으면 조금씩 맛을 봐가면서 모자라면 더 뿌리세여..
그치만 약간 미지근할때 먹어도 맛있고, 차게 먹어도 느끼하거나 부담되는거 하나도 없이 맛있어!!
아니 방토가 이렇게 달았나? 하고 놀람!!
쿠스쿠스 샐러드 칼로리 찾아보니까 뭐 조리법이나 들어간 재료나 양에 따라 다르긴 하지만 150-300칼로리 내외라네
이정도면 한끼 식사로 충분할듯!
다이어트 안할 여시들 이 쿠스쿠스에 새우 구운거나 닭가슴살 구운거 같이 먹어도 존나 맛남bbb
자고 일어났을때 살빠져 있을거 아니면 다이어트 꺼져ㅠㅠ
이건 레시피도 아니고 아닌것도 아니다..
과카몰레는 간단해여
재료 : 아보카도, 레몬, 후추, 소금, 양파, 토마토, 파슬리나 고수
아보카도에 쓰는 토마토는 큰 토마토 썰어서 쓰면 되여
파슬리나 고수 싫어하는 여시들은 안 넣어두 됩니다 근데 파슬리 넣으면 훨 맛있긴 함(전지적 향신료덕후 시점)
아보카도 1개에 레몬 4분의 1개, 양파 4분의 1개, 토마토 4분의 1개!
양파대신 쪽파 썰어넣어도 색다른 맛 나고 좋아
아보카도 과육을 포크로 으깨고, 양파와 토마토를 잘게 썰어 넣고 레몬즙과 소금 후추를 넣고 잘 섞어주면 끝
아보카도는 쉽게 갈변하기 때문에 먹을때마다 만들어먹어요
바삭하게 구운 빵에 발라먹으면 존맛 bb
그럼 여시들 건강 조심하고 다음에 또 봐여!!
내 퀴노아 샐러드와 병아리콩 샐러드 괜찮게 만들면 다음에 그거 쪄오게쓤..
문제시 : 나 7키로 빠짐
안문제시 : 시험도 다 붙었는데 10키로도 빠짐
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옥수수는 내가 생각 못해봤네!! 양파나 파프리카 샐러리 아보카도 조각내도 좋고 올리브도 괜춘하더라!!! 존맛...bb
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과카몰레로 만들어놓으면 개인적으로 굉장히 가벼운 크림치즈같은 느낌이더라!!
ㅈㄴㄱㄷ 개인적으로 아보카도에서 계란맛난다고생각ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가빠진계란느낌이랄까
아보카도 그냥 먹으면 그냥 밍숭맹숭 한데 샌드위치에 넣어서 먹으면 진짜 맛있고 특히 과카몰리로 해서 먹으면...노답...아보카도 나무 털수도 있음.. 한번 먹어봐!! 개인적으로 나는 2번째 부터 맛있었음!!
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아냐 저거 다 만드는데 30분도 안걸려여 병아리콩만 삶으면 됨... 손님상에 비 다이어터용으로 대접할땐 오이를 뺀 쿠스쿠스 샐러드 위에 구운 새우나 닭을 올려주면 존나 환상의 궁합입니다...
웅 밀을 으깨서 만든건데 쌀같이 생긴 파스타라고 생각하면 쉬워!! 일반파스타랑 다른 밀로 만들어서 탄수화물은 적고 비타민 단백질은 더 풍부한데다 칼로리가 쌀이나 파스타보다 훨씬 낮아서 다이어트용으로 먹기 좋아여!! 100g의 쿠스쿠스가 칼로리가 150인가 그런데 그거 물 부으면 세네배로 불어남.. 내가 밀국이라 재료를 밀국재료 썼지만 한국에서도 다 구할수 있을거야!!
오오 저런거 티비에서 봣어!!!!!
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시장에서도 판다고 저번에 본거같은데...ㅠㅠㅠㅠ인터넷 주문도 가능해여! 사실 내가 단백질챙긴다고 병아리콩 넣은거지 빼고 닭가슴살 곁들여도 된다능
쿠스쿠스를 사러가야겠다!! ㅇㅅㅇ맛있겠다..
헐여시야혹시저 쿠스쿠스
이게쿠스쿠스야??????
웅웅 맞는거같아!!
헐....나진짜저거너무맛잇어서 뭘까1년째궁금해하고잇엇는데 여시덕에찾앗다!!!!고마웟!!♡
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웅웅 괜찮앙!!
쿠스쿠스 어디서샀어 여시 ㅠㅠ
오오오고마워여시!!
헐 내가 만든것보다 더 화사하구 맛있어보이구 이뻥...ㅋㅋㅋㅋ여시가 맛있게 먹었다니 내가 다 기쁘다ㅠㅠㅠㅠ배부른데 막 엄청 가볍게 배부른 느낌이지???
다 일인분 기준인거지?? 쿠스쿠스 저거 맛있겠다 두개 다 도전해봐야겠어 다른 샐러드들도 궁금하다 다이어트 식일것같아 ㅎㅅㅎ 고마워!!!
아냐 써놨지만 3인분이야...ㅋㅋㅋㅋㅋ만들어놓고 냉장고에 넣어놨다가 꺼내먹음 된다능
3인분이고 앞에써있네....(멍충) 고마워 여시!8ㅅ8
쿠스쿠스 그냥 치킨스톡이랑 단단한 채소 다져서 만들어먹어도 존맛이야....입맛없을 때 쿠스쿠스 이렇게 조리해서 그 뭐냐 맑은 슾 하나 끓여서 먹었었는데 ㅠㅜㅠㅠㅠ 한국은 쿠스쿠스 말도안되게 비싸더라...
밀국여새구나 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ부럽
레시피 좋다 꼭 해먹어야지!! 고마웡 ㅎㅎㅎ
신기해!!!!! 포슬포슬한느낌인가?! 나도마트가서사볼래 쿠스쿠스이름씹덕 ㅠ
쿠스쿠스랑 과카몰리 둘다 짱 좋아하는데ㅜㅜ
쿠스쿠스를 이마트에서 팔까...
우와 이름이 생소합니다 해먹어보겠읍니다..!
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후... 왜이케 더 예쁘게 잘해먹는 여시들이 많은겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내가 부끄럽게.... 그래도 맛있게 먹고 있다니까 다행이다ㅠㅠㅠㅠ
아맛있겠다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ먹고시포
쿠스쿠스 해먹어봐야지! 신기해!!
여시야 방금완성해서 먹고잇어!! 존맛bbb
여샤 고양이 그만올리고 퀴노아 샐러드 쪄줘 (넝담) 냥이넘귀여워…