영,유아의 영양상태
양호한 영향상태를 유지하고 개선하기 위해서는 정확한 영양상태를 판단해야 한다.
영양이란 단지 활동하며 살아가는 것뿐 아니라 바르게 성장하고, 바르게 발육하기 위한 것이므로 영양학적 지식이 확립되어야 한다. 그러므로, 영양 필요량, 영양 균형, 체내 영양상태, 유아의 특성, 가족환경 등을 고려하여 균형잡힌 식단을 제공하고 식생활 지도가 이루어져야 할 것입니다.
1) 관찰을 통한 영양상태 평가
(1) 신체 발달
- 영양상태가 좋은 영.유아는 신체적 특성으로 정상적인 성장을 이루고 있음을 관찰할 수 있다.
- 영양상태가 좋지 않은 영.유아는 신체적 특성으로 비만, 급격한 체중 감소, 비정상적인 성장, 성장 지연 등의 특성을 알 수 있다.
(2) 행동
- 좋은 영양상태의 영.유아는 행동 특징으로 행동이 민첩하고 집중력이 높고 협동적이고 주의력이 높고 호기심이 많으며, 인내심이 양호하다.
- 나쁜 영향상태의 영.유아는 얼굴이 창백하고 집중력이 부족하고 쉽게 흥분하고 주의가 산만하고 활동성이 미약하며 모든 일에 무관심한 특성을 보이는 경우가 많다.
(3) 피부와 머리카락
- 좋은 영양상태의 영.유아는 매끈하고 윤기가 나며 피부색깔이 좋고, 머리카락이 부드럽고 광택이 난다.
- 나쁜 영향상태의 영.유아는 건조하고 창백하고 거친 경우가 많고, 머리카락은 건조하고 빳빳하고 광택이 없으며 부스러지기 쉽다.
(4) 눈과 입
- 좋은 영양상태의 영.유아는 눈은 투명하고 피로한 기색이 없고, 입은 윤기가 있고 촉촉한 입술을 유지하고 분홍빛 혀에 붉고 단단한 잇몸을 유지한다.
- 나쁜 영양상태의 영.유아는 눈은 충혈되고 건조하며 결막증세를 나타내고 빛에 예민하며, 입은 건조하여 구강염 증세를 나타낸다. 돌기가 위축되고 혀가 거칠어지고 이와 이 사이가 벌어지고 잇몸이 부어 있다.
(5) 골격. 위장기능. 분비선. 면역기능
- 좋은 영양상태의 영.유아는 골격이 올바르고, 위장기능은 식욕이 좋고 소화와 배설이 양호하며, 분비선인 갑상선이 정상이고 면역기능이 잘 유지되어 감염에 대한 저항력이 강하다.
- 나쁜 영양상태의 영.유아는 골격이 휘고 무릎이 굽어 있으며, 위장기능은 나빠져서 소화불량이나 설사가 자주 생기고 분비선인 갑상선이 붓는 경우가 많다. 또한 면역기능이 약화되어 감기가 잘 걸리고 회복이 느리다.
2) 신체 측정치를 활용한 영양상태 평가
영.유아들의 영양상태를 알아보기 위한 Broca의 비만도 산정법 :
비만도(%)={(자기의 체중-바람직한 체중)/바람직한 체중}×100
* 바람직한 체중(㎏)이란 : 현재 자기의 신장(㎝)-105다.
비만도에 대한 해석은 비만의 정도가 ±10% 범위 이내면 정상 체중, +10%~20% 정도이면 체중과다, +20% 이상인 경우는 비만이라고 판정할 수 있다.