12가지 야채 소스 만들기

<P></FONT></P> <DIV class=bbs_content> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD id=user_contents style="WIDTH: 100%" name="user_contents"> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=612 border=0> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-BOTTOM: 50px"> <STYLE>font {line-height:110%}</STYLE> <DIV id=articleContents><STRONG><FONT color=#ffffff size=5>1 <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=670 align=center bgColor=#ffffff> <TBODY> <TR height=22> <TD style="PADDING-TOP: 5px" align=middle width="100%"> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=656 border=0> <TBODY> <TR height=22> <TD style="PADDING-TOP: 5px" align=right width="85%"></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR height=22> <TD style="PADDING-BOTTOM: 5px; PADDING-TOP: 5px" align=middle width="100%"> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=2 width=656 bgColor=#b1b1b0 border=0> <TBODY> <TR> <TD width=156 bgColor=#ffffff> <IMG height=98 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fessen.ismg.co.kr%2Fadmin%2Fwebzine_upload_new%2F001_1_16.jpg" width=156 align=middle border=0> </TD> <TD style="PADDING-RIGHT: 2pt; PADDING-LEFT: 2pt; PADDING-BOTTOM: 2pt; PADDING-TOP: 2pt" bgColor=#ff9999> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="98%" border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=center align=right><FONT style="FONT-SIZE: 10pt" color=#484845><FONT color=#ffffff>입맛대로 콕 찍어 먹는</FONT></FONT><BR><BR><B><FONT style="FONT-SIZE: 15pt" color=#484845><FONT color=#ffffff>12가지 야채 소스 만들기 </FONT></FONT></B></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=656 bgColor=#ffffff border=0> <TBODY> <TR height=6> <TD></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=656 bgColor=#f3f3f3 border=0> <TBODY> <TR height=35> <TD style="PADDING-RIGHT: 5pt; PADDING-LEFT: 5pt; PADDING-BOTTOM: 5pt; PADDING-TOP: 5pt" align=left bgColor=#f3f3f3>여름 밥상에 단골로 오르는 야채스틱과 쌈 야채들. 싱싱한 맛이 좋긴 하지만 매일 고추장이나 된장만 곁들인다면 인기 없는 밥상이 되고 만다. 오늘부터 가족들 입맛에 맞게 색다른 소스들을 만들어 올려보자. 이제 소스 하나로 센스 있는 주부로 등급 업! </TD></TR></TBODY></TABLE><BR> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=2 width=656 bgColor=#ffffff border=0> <TBODY> <TR> <TD align=left> <TABLE style="FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%; face: 굴림" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=650 border=0> <TBODY> <TR height=22> <TD vAlign=top> <TABLE align=left border=0> <TBODY> <TR> <TD> <IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fessen.ismg.co.kr%2Fadmin%2Fwebzine_upload_new%2F01_1_43.jpg"></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><BR> <P><STRONG><FONT color=#cc3366>아삭아삭한 야채스틱에 찍어 <BR></FONT></STRONG><FONT color=#cc3366><STRONG>먹는 새콤달콤매콤~ 소스</STRONG></FONT></P> <P><STRONG><FONT color=#ff6600 size=+1>사우전아일랜드</FONT></STRONG><BR><BR>마요네즈 3큰술, 케첩 1큰술, 양파·레몬 ¼개씩, 다진 피클 2개분</P> <P><STRONG><FONT color=#ff9933>만_들_기</FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#ff9933>1*</FONT></STRONG> 양파는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 다진다. 레몬은 즙을 짠다.<BR><STRONG><FONT color=#ff9933>2*</FONT></STRONG> 볼에 다진 양파와 레몬즙, 나머지 재료를 모두 넣고 고루 섞는다.</P> <P><STRONG><FONT color=#cc3399>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</FONT></STRONG><BR>일반적인 소스인 만큼 누구나 좋아할 만한 맛. 다진 양파와 피클이 깔끔한 뒷맛을 내는 것이 포인트다. 양배추나 양상추 샐러드에 곁들여 먹어도 무난할 듯. </P> <P><STRONG><FONT color=#ff6600 size=+1>햄 크림치즈</FONT></STRONG><BR><BR>슬라이스 햄 1장, 크림치즈 4큰술, 우유 1큰술, 레몬 ¼개</P> <P><STRONG><FONT color=#ff9933>만_들_기</FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#ff9933>1* </FONT></STRONG>슬라이스 햄은 잘게 다진다. 레몬은 즙을 짜놓는다.<BR><STRONG><FONT color=#ff9933>2*</FONT></STRONG> 볼에 다진 햄, 레몬즙, 크림치즈, 우유를 넣고 섞는다.</P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>아이들이 정말 좋아할 만한 소스. 너무 뻑뻑한 게 싫다면 우유를 좀더 섞어 만든다. 스프레드처럼 식빵에 발라 먹거나 남편 술상에 야채와 곁들여 내도 그만이겠다.</P></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD><BR></TD></TR> <TR> <TD align=left> <TABLE style="FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%; face: 굴림" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=650 border=0> <TBODY> <TR height=22> <TD vAlign=top> <TABLE align=left border=0> <TBODY> <TR> <TD> <IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fessen.ismg.co.kr%2Fadmin%2Fwebzine_upload_new%2F02_1_37.jpg"></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><BR> <P><STRONG><FONT color=#ff6600 size=+1>두반장 소스</FONT></STRONG><BR><BR>두반장·참기름 1큰술씩, 굴 소스 2큰술, 마늘 2쪽, 식초 2작은술, 깨소금 ½큰술</P> <P><STRONG><FONT color=#ff9933>만_들_기</FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#ff9933>1*</FONT></STRONG> 마늘은 곱게 다진다. 볼에 다진 마늘, 두반장, 참기름, 굴 소스, 식초, 깨소금을 넣고 고루 섞는다.<BR><STRONG><FONT color=#ff9933>2*</FONT></STRONG> 두반장 대신 고추장이나 된장을 넣어도 맛있다. </P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>어른들 입맛에 딱 맞는 소스. 두반장의 개운하고 고소한 맛과 굴 소스의 감칠맛이 조화를 이뤄 양념 쌈장 맛이 난다. </P> <P><STRONG><FONT color=#ff6600 size=+1>고추냉이 마요네즈</FONT></STRONG><BR><BR>마요네즈 4큰술, 고추냉이 2작은술, 소금 ¼작은술</P> <P><FONT color=#ff9933><STRONG>만_들_기</STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#ff9933>1*</FONT></STRONG> 볼에 마요네즈, 고추냉이, 소금을 넣고 섞는다. <BR><STRONG><FONT color=#ff9933>2*</FONT></STRONG> 입맛에 따라 고소한 맛을 좋아하면 마요네즈를 더 넣고, 맵싸한 맛을 좋아한다면 고추냉이를 조절해 넣는다. </P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>고소한 마요네즈에 알싸한 고추냉이를 넣어 뒷맛을 깔끔하게 살린 20대 여성들이 좋아할 만한 맛이다. 소스를 만들 때 톡 쏘는 고추냉이 맛을 살리는 것이 포인트. </P></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD><BR></TD></TR> <TR> <TD align=left> <TABLE style="FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%; face: 굴림" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=650 border=0> <TBODY> <TR height=22> <TD vAlign=top> <TABLE align=left border=0> <TBODY> <TR> <TD> <IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fessen.ismg.co.kr%2Fadmin%2Fwebzine_upload_new%2F03_1_28.jpg"></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><BR> <P><STRONG><FONT color=#cc3366>씹을수록 맛 좋은 양배추에 찍어먹는 <BR>담백한 맛 만능 소스 </FONT></STRONG></P> <P><STRONG><FONT color=#006699 size=+1>다진고기 된장 소스</FONT></STRONG><BR><BR>돼지고기 50g, 다진 생강 ½작은술, 다진 파·식용유 2작은술씩, 된장·맛술 2큰술씩, 미소된장 1큰술, 참기름 1작은술</P> <P><STRONG><FONT color=#3399ff>만_들_기</FONT></STRONG><BR><FONT color=#3399ff><STRONG>1*</STRONG></FONT> 돼지고기는 곱게 간 뒤 기름을 두른 팬에 다진 생강, 다진 파와 함께 넣고 볶는다.<BR><STRONG><FONT color=#3399ff>2*</FONT></STRONG> 된장은 체에 내려 준비한다.<BR><STRONG><FONT color=#3399ff>3*</FONT></STRONG> 모든 재료를 함께 넣고 고루 섞는다.</P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>고기의 씹히는 맛과 구수한 된장 맛이 조화로운 소스. 삼겹살구이에 곁들이 양념장으로 써도 맛있을 듯.</P> <P><FONT color=#006699 size=+1><STRONG>간장 씨겨자 소스 <BR></STRONG></FONT><BR>간장 2큰술, 식초·맛술·씨겨자 소스 1큰술씩, 참기름 ½큰술</P> <P><FONT color=#3399ff><STRONG>만_들_기</STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#3399ff>1*</FONT></STRONG> 분량의 재료를 모두 넣고 고루 섞는다. <BR><STRONG><FONT color=#3399ff>2*</FONT></STRONG> 새콤한 맛을 좋아한다면 식초, 개운한 끝 맛을 원하면 씨겨자를 더 넣는다. 단, 참기름을 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 주의.</P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>씨겨자의 개운한 맛이 다소 텁텁할 수 있는 간장 양념 맛을 깔끔하게 살린다. 다이어트식 샐러드 소스로도 좋을 듯.</P></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD><BR></TD></TR> <TR> <TD align=left> <TABLE style="FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%; face: 굴림" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=650 border=0> <TBODY> <TR height=22> <TD vAlign=top> <TABLE align=left border=0> <TBODY> <TR> <TD> <IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fessen.ismg.co.kr%2Fadmin%2Fwebzine_upload_new%2F04_1_16.jpg"></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><BR> <P><FONT color=#006699 size=+1><STRONG>참깨 마요네즈 </STRONG></FONT><BR><BR>마요네즈 3큰술, 참깨 2큰술, 간장·꿀 1작은술씩</P> <P><FONT color=#3399ff><STRONG>만_들_기</STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#3399ff>1* </FONT></STRONG>참깨는 믹서에 곱게 간다.<BR><STRONG><FONT color=#3399ff>2*</FONT></STRONG> 볼에 마요네즈, 곱게 간 참깨, 간장, 꿀을 넣고 고루 섞는다. </P> <P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>참깨와 마요네즈는 풍부한 맛을 내는 찰떡궁합 재료. 감미료로 꿀을 사용하면 끝 맛이 진하다. </P> <P><FONT color=#006699><STRONG>카레 참치 마요네즈 소스 </STRONG></FONT><BR><BR>참치 통조림(小) 1캔, 마요네즈 3큰술, 카레가루 ?작은술, 식초 1큰술, 간장 1작은술, 마늘 1쪽</P> <P><FONT color=#3399ff><STRONG>만_들_기</STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#3399ff>1* </FONT></STRONG>참치는 캔에서 꺼내 체에 밭쳐 기름기를 뺀 뒤 적당히 으깬다. 마늘은 곱게 다진다.<BR><STRONG><FONT color=#3399ff>2* </FONT></STRONG>분량의 재료들을 모두 넣고 고루 섞는다.</P><FONT color=#cc3399><STRONG>직접 맛본 이윤정 기자의 한마디</STRONG></FONT><BR>카레의 칼칼한 맛과 참치의 씹히는 맛이 좋다. 식빵에 완성된 소스를 바른 뒤양상추를 곁들여 샌드위치를 만들어도 맛있을 듯. <P> </P></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD><BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></FONT></STRONG></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>