영양가득~표고버섯 시금치 리조또

쌀 - 1컵 표고버섯 - 원하시는 만큼 양파 - 반개정도 다진마늘 - 약간.. 시금치 - 1단 체다치즈 - 사진의 양만큼..^^;; ***더 많이 있을 수록 좋다지요... 나중에 마지막 단계에서 사진 만큼의 양이 더 필요하답니다. 그러나 없을경우, 슬라이스 치즈를 사용해 주셔도 괜찮아욤~ 파마산치즈 - 사진의 양만큼..^^;; 다시마 물 - 2&1/2컵 우유 (또는 생크림) - 1/2컵 소금 - 간보기용... 표고버섯 시금치 리조또...       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14416B1F4BBE0A60AF" width=240 actualwidth="240" id="A_14416B1F4BBE0A60AF8977"/>     많은 분들이 아실 것이기에 설명은 생략..   한 마디로..? 서양죽..정도랄까요..^^*                   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1322731F4BBE09AA03" width=580 actualwidth="580" id="A_1322731F4BBE09AA03C470"/>   보통 버터를 넣고 만드는 리조또가 아닌 올리브유로 만들었습니다. 물론...보물들이 자주 먹기에 신경 써야하는 이유라지요.   자꾸 먹다보면.. 표고버섯...? 시금치...? 불평없이 먹어주는 엄니맘대로 리조또.   사진의 양만큼 간단히 만들어서...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522731F4BBE09AB04" width=350 actualwidth="350" id="A_1522731F4BBE09AB0449CC"/>   스낵으로....ㅎㅎ....^^;;   치킨스톡을 사용하지 않고 다시마를 넣어 끓였기에 깔끔한 느낌..이랄까요..?   파스타만큼 자주 먹지는 않지만, 한달에 한 두번은 먼저 찾는 신랑과 보물들의 요청으로 인하여 나름...김씨가족 입맛에 맞게 만들어지는 리조또.   사용한 재료부터 시작합니다.....         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1622731F4BBE09AB05" width=580 actualwidth="580" id="A_1622731F4BBE09AB054F83"/>   왼쪽은 물에불린 표고버섯. 오른쪽은 마른 표고버섯. 물론...역시나...당연히...표고아빠님 농장 출신 아그들.   처음부터 칩으로 잘려져 유통되기에 이 봉지를 받아들었던 순간에는 정말 환호성이 나오더이다. 신랑과 써누녀석의 점심 도시락을 꼬박 싸야하는 저에게는 아주~~~~유용한 형태인 것이지요   아...혹시나 오해하실 분들을 위하야.. 제가 표고아빠님네 표고아그들을 자주 보여드린다고 하여 받는 것...없습네당...암것도..ㅎ~   넘 맛있기에 추천해드리는 것뿐임을 알아주쎄용~^^         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1822731F4BBE09AC06" width=580 actualwidth="580" id="A_1822731F4BBE09AC06A53F"/>   양파는 반개정도.. 체다치즈와 파마산치즈를 갈아놓구요.....   마지막에 슬라이스 치즈를 3장정도 더 사용했습니다 냉장고에 남아있던 체다치즈의 마지막 덩어리.. 에궁...장도 못보고...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1922731F4BBE09AC07" width=580 actualwidth="580" id="A_1922731F4BBE09AC07A5A1"/>   시금치. 한 단 정도 이용했어요.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2022731F4BBE09AC08" width=580 actualwidth="580" id="A_2022731F4BBE09AC0886C1"/>   쌀. 쌀컵으로 1컵가득~ 미리 불려주실 필요는 없습니다...     엄니식 리조또 쏠께욤..     '두둥~~둥둥~~'   재료   쌀 - 1컵 표고버섯 - 원하시는 만큼 양파 - 반개정도 다진마늘 - 약간.. 시금치 - 1단 체다치즈 - 사진의 양만큼..^^;; ***더 많이 있을 수록 좋다지요...      나중에 마지막 단계에서 사진 만큼의 양이 더 필요하답니다.      그러나 없을경우, 슬라이스 치즈를 사용해 주셔도 괜찮아욤~ 파마산치즈 - 사진의 양만큼..^^;; 다시마 물 - 2&1/2컵 우유 (또는 생크림) - 1/2컵 소금 - 간보기용...       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1222731F4BBE09AD09" width=580 actualwidth="580" id="A_1222731F4BBE09AD09DF7B"/>   1. 올리브유를 뿌린 냄비에 표고버섯, 양파 그리고 마늘을 넣고 달달달 볶아주세요 2. 쌀을 넣고 오일이 코팅될 정도로 가뿐하게 저어주시와요 3. 물을 넣어주시고, 다시마도 함께 몇 조각 퐁당~     팔팔 끓어 오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약15분정도 익혀주시면 됩니다. 4. 도중에 물론 주걱으로 저어주시는 것, 잊지 마시구용~     15분 익히고 나시면 불을 끄고 냄비를 내려놓아 주세요     그 상태로 약 10분정도 더 두시면 된답니다. 5. 우유나 생크림을 넣어주시고~ 6. 사진의 치즈를 또 넣어주시고 뒤적뒤적... 7. 팬에 냄비안 양의 반을 먼저 편편하게 담고..     시금치를 큼직하게 썰어서 그 위에 얼추 깔아주시와요. 골고루... 8. 나머지 냄비안의 양을 시금치 위에 얹어 주시면 되요     즉..?시금치가 가운데 들어가는 것이죵~ 9. 강판에 갈아준 체다치즈 (없으신 분들은 슬라이스치즈 약 3~4장정도)를 올리시고 파마산치즈를 가볍게 더 뿌려주세요    이때, 모짜렐라 치즈도 약간 사용하시면 좋은 것 같아욤...^^    예열된 425도F(210~230도C)오븐에서 약 10분정도...열이 골고루 전달되고....치즈가 녹아들어가고...굽기..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2022731F4BBE09AD0A" width=300 actualwidth="300" id="A_2022731F4BBE09AD0A3B47"/>   괜찮지요..... 맛있어요.....ㅎ~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122731F4BBE09AD0B" width=350 actualwidth="350" id="A_1122731F4BBE09AD0B5FF8"/>   한 접시 가득 담아서 먹기위한 준비.   꼴.까.닥......         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1222731F4BBE09AD0C" width=580 actualwidth="580" id="A_1222731F4BBE09AD0CB50D"/>   치즈가 얹어져서 구워진 윗부분을 한 수저 떠 먹는 순간. 설명이 필요있을까요..?ㅋ~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1422731F4BBE09AE0D" width=580 actualwidth="580" id="A_1422731F4BBE09AE0D106F"/>   레시피에 우유대신 생크림을 사용하실 경우...? 그렇게 한 번 만들어 보삼... 넘어가요...^^;;         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522731F4BBE09AE0E" width=350 actualwidth="350" id="A_1522731F4BBE09AE0E6912"/>   어른들의 식사에서는 표고버섯이나 양파 그리고 시금치의 양을 더 늘려주셔도 절대..상관없슴당. 치즈를 넣고 뒤적이신 후.... 간 보시면서 소금으로 맞춰주시구요~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1622731F4BBE09AE0F" width=580 actualwidth="580" id="A_1622731F4BBE09AE0FDB66"/>   처음부터 치즈함량을 다 넣으셔서 오븐을 사용하지 않고 드셔도 괜찮지만... 단시간 뜨거운 오븐 안에 넣었다 빼 주시면...?   구워진 치즈의 맛. 그러하기에 안에 내용물들.... 먹는 동안에는 아이들에게 별...투정거리가 되지 않는 듯 합니다.^^         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522731F4BBE09AE10" width=536 actualwidth="536" id="A_1522731F4BBE09AE10C99A"/>   시금치를 삶아 퓨레를 내어 넣었을 때, 그리고 씹히는 표고버섯 대신 말린 표고버섯 가루를 이용하였을 때는 어린 아이들의 이유식으로도 괜찮을 듯 싶어요.   예전 우리 집에 놀러왔던 예진이...아가..(?) 큰아가지욤~ 오물오물..... 맛있다고 너무 잘 먹었다는.. 아웅~~~이뽀라~~^^*         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1622731F4BBE09AE11" width=350 actualwidth="350" id="A_1622731F4BBE09AE1176EA"/>   주말의 브런치로도 좋을 표고버섯 시금치 리조또.   제시한 양... 저희 식구들이 먹는 양의 반 정도를 적은 것이니 처음 만드실 때, 이 사실을 인지하시고 가감하시길...^^*     늘상 원하는 만큼의 재료나 냉장고에서 남는 재료를 넣어 만드는 리조또. 정확한 레시피를 적어드리지 못한 점...죄송합니다...   냉장고 문 열어보시고 자투리 채소들을 긁어모아 만드셔도 좋겠지용..? 다만 치즈는 꼬옥 넣어주삼~~~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1322731F4BBE09AA03" width=580 actualwidth="580" id="A_1322731F4BBE09AA03C470"/>   에.....오늘의 리조또 말인데요... 김치나 열무김치와 함께 먹어도 궁합...끝내줘요....^^*   느끼하지 않은 담백한 표고버섯 시금치 리조또. 아니... 표고버섯 시금치 치즈 리조또. 이번 주말....조금은 색다르게 만나보시와용~~~   빠이...^^*