중국 길거리 음식2 '炒面(chaomian)'

[cindyman34]

 사진 출처 : http://blog.naver.com/suncreate/20191961976 / 항주 볶음면

 2011년  杭州(hangzhou)시 浙江大學(zhejiangdaxue)에서 유학생활을 할 때 즐겨 먹었던 두 번째 길거리 음식 '炒面(chaomian)'을 소개하겠습니다.

 중국의 길거리 음식을 좋아했던 제가 즐겨먹었던 음식 중 하나입니다. 제가 유학생활을 했던 浙江大學(zhejiangdaxue)  玉泉校区(yuquanxiaoqu)의 후문에 밤이 되면 찾아오던 포장마차에서 팔던 음식입니다. 굉장히 맛있어서 귀국 후 비슷한 맛을 내는 식당들도 찾아보고 직접 요리 도전도 해보았지만 역부족이더라구요:-(

  '炒面(chaomian)'은  말 그대로 볶음면입니다. 불로 달군 판 위에 달걀을 깨트리고 숙주, 청경채등 야채들을 올린 뒤 선택에 따라 밥이나 면(얇은 면, 굵은 면)을 넣고 간장과 특별소스 등을 뿌려 기름지게 볶은 것입니다. 추가 금을 내고 소고기, 돼지고기, 소세지, 여러가지 야채등 을 추가할 수 있습니다. 하지만 따로 특별히 무엇을 추가하지 않아도 기본으로도 충분히 맛있게 먹을 수 있습니다. 개인적으로 딱 한 번 소고기와 버섯을 추가해본 적 있는데 기본이 훨씬 맛있었습니다^_^;

 양도 많고 굉장히 든든해서 저는 저녁밥으로 종종 먹었습니다. 다른 메뉴들처럼 포장도 가능해서, 나가서 먹기 귀찮거나 혼자 먹고 싶을 때 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다.

가격 또한 2011년 기준으로 기본이 2.5元이여서 저렴하고 상상 이상의 뛰어난 맛을 자랑합니다.

 중국에 간다면 꼭 먹고 싶은 음식이 앞선 鸡蛋饼(jidanbing)과 이 炒面(chaomian)입니다.:-)

한국의 볶음면들과 비슷한 듯 하지만 다르고, 오묘하고 맛있는 이 炒面(chaomian)! 꼭 한 번 드셔보세요:-) 

[BeyondTheStep]

저도 치아오미엔 좋아하는데.. ㅋㅋ

[HSK신(神)리우]

한국의 짜장면의 맛을 찾고 싶다면 개인적으로 이 炒面을 추천드립니다. 같지는 않지만 그래도 한국인들 입맛에 딱 달라붙죠..중국의 짜장면은 한국와 완전 달라서 잘 못먹겠더라고요...한국은 정독도서관 앞에 천진포자(天津包子)가게에 있는 炒面이 맛있어요..

[평일2시 미성]

오!!!! 꼭 가봐야겠어요!!! 드디어 대륙의 차오미엔을 먹게 되는건가ㅜㅜ

[HSK신(神)리우]

엉..먹을 만해~ 짐은 모르겠지만~包子도 맛있더라..

[고망이]

중국어학연수 시절 먹었던 차오미엔이 생각 나네요...

[정유리]

싸고 정말정말정말 맛있어욤 ㅠㅠㅠㅠ