스크랩 토마토 완두콩 카레/토마토를 넣어 만든 매운카레

[inae]

지난번에 스치는 바람님이 올리신 카레를 보고..카레가 급 땡김...ㅋ

카레가루가 남은것이 있어서 꺼내어.. 눈에 뜨이는 재료를 넣고서 카레를 만들었답니다.

감자와 돼지고기, 완두콩, 토마토까지 넣어서 만든 매운 맛 카레..

밥도 비벼 먹고, 빵도 찍어먹고, 이래저래 잘 먹었답니다.

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◈ 토마토 완두콩 카레/토마토를 넣어 만든 매운카레  ◈

[재료] 매운맛카레 100그램, 감자 3개, 돼지고기 160그램, 양파 1개, 토마토 큰것 2개,

물 6컵~ , 삶은 완두콩,

왼쪽 사진을 보시면 알겠지만, 먹다가 남은 카레가 2봉지,

그릇에 쏟아서 합하니.. 한봉지가 넘는 양이 되네요.

[그라탕] 한끼 식사로 충분 .. 누룽지 그라탕(누라탕)

남기기도 그렇고.. 그대로 조리를 하였답니다.

일부는 소금물에 데쳐서.. 일부는 생으로 냉동실에 넣어두었던 것이랍니다.

냉동실에서 꺼낸 완두콩입니다.

[면] 완두콩 잣 콩국수

요긋은 데쳐서 넣었던 것을 꺼냈더니..어느세 녹았습니다.

감자와 양파. 토마토 큰 것 2개를 작게 깍뚝썰기 하였습니다.

[볶음] ♪ 제 철 맞은 감자반찬 2가지- 베이컨감자볶음 & 카레감자전

돼지고기 불고기감을 조금 꺼내어 작게 잘랐습니다.

냉동실에서 꺼낸것인데.. 썰기 좋은 정도로 녹았습니다.

[밥] 맛있는 일품요리 해물카레

토마토는 꼭지를 떼어내고, 감자와 비슷한 크기로 잘랐는데요.

토마토는 가열을 하면 형태가 없어지고 껍질만 남으니 대충 잘라 넣어도 됩니다.

* 토마토 껍질 벗기는 방법 보러가기: [샐러드] 대추방울토마토 치킨 마리네이드 샐러드

혹시나 토마토 껍질이 거슬리는 분은.. 열십자로 칼집을 내어 데친후 껍질을 벗긴후에 조리를 하면 됩니다.

[건강의 지혜] 건강채소, 토마토 알고 드세요~^^

팬에 기름을 두르고.. 고기를 먼저 볶아 주세요.

고기의 표면이 익기 시작을 하면 감자와 양파를 넣고 고기가 반정도 익을때까지 볶아주시고,

♪ 간단하게 후다닥 만드는, 콩나물카레볶음

토마토를 넣은후 뚜껑을 닫고 가열을 합니다.

[간식] 촉촉한 간식, 토마토 베이컨 에그스크램블

끓으면서 토마토가 녹아서 수분이 되는데요.

여기서 카레가루를 적당히 넣어서 간을 맞추어 주시면 ..물없이 만드는 토마토 카레가 되는것이랍니다. ^^

[간식] 촉촉한 간식, 토마토 베이컨 에그스크램블

맛짱네는 스프정도의 묽은 마레..?? 보통들 빡빡하게 비벼 먹는 정도의 묽기가 아니라~

스튜나 스프처럼 .. 카레 국물이 많은 스타일의 카레를 좋아해서리.. 물을 넉넉히 넣었어요.

아마도 카레 뒷 면에 적혀져 있는 물의 양보다 1.5배 이상 넣었습니다.

이렇게 벙벙~^^

카레 약간 넣은후 잘 섞고, 뚜껑을 닫고 감자가 완전히 익도록 익혀주세요.

감자가 다 익으면.. 카레를 넣어서 섞고 완두콩을 넣은후에 끓으면 완성이고,

간이 짜면.. 물을 조금 추가하여 넣어도 무방합니다.

(완두콩은 소금물에 한번 삶아 보관을 한 것이라 나중에 넣었습니다.)

[간식] ♪ 월드컵응원 요리, 담백한 닭다리 카레양념구이와 션한맥주

완성!! 별 다른 레시피랄것도 없지만.. 맛짱네 입맛에 맞추어 끓인 .. 국물이 넉넉한 카레랍니다.

일년에 한두번 끓일까 말까? 하는 카레.. 남은 카레가루를 다 넣고 끓였더니 많은 양이 만들어 졌습니다.

요래 밥을 담고, 카레를 넉넉히 올려서 드시면 되요.

빡빡하지 않고.. 묽은카레. 적당히 매운맛이 먹고나면 개운함이 남는 카레.

촉촉하게.. 개인적으로 요렇게 먹는것이 참 좋은 것 같더라고요.

하루 쉬었다가.. 담 날에는 완두콩과 옥수수를 넣고 지은밥에  ~

카레를 올려서 먹었구요~

아침에 식빵 먹을때는 식빵 구워서 카레와 함께 먹었답니다.

띄엄 띄엄 이였지만, 이렇게 2~3일은 카레와 함께~~ㅎ

오랜만에 만든 카레라서.. 다 없어지도록 맛있게 잘 먹었답니다.

잘 익은 김치만 있으면 되는 일품요리 카레 밥.

이것 저것 신경을 쓰지 않아도 좋은 메뉴이기도 하고.. 

만사가 귀찮은 날이나, 카레가 먹고 싶은날 만들어 보시길요~^^

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