흑임자 페이스트 이중 마블 양갱

흑임자 페이스트 만들어 양갱 마카롱 만들때 재료 쓰면 곳 하니 맛있서요.흑임자 60g 카놀라유 17g 믹스기에 부더럽게 갈아서 만들어 쓰시면 되요.조금씩만 만들어 쓰세요.  흑임자페이스트 20그람한천 10g흰앙금 300g물엿 20g설탕 120g물 300ml밤다이스, 잣, 홍삼 가루, (견과루는 각자 있는대로)양갱틀에 물기가 있으면 공기층이 생겨요.잘 말려 사용하세요. 준비모든 재료 계량해놓으시면 만들기 편해요, 1, 물 300ml을 냄비에 붓고 한천 10그람 넣고 잘저어주고 가스불을 켠다.불조절 중불로 타지 안게 잘 저어준다. 2, 설탕120g 끓고있는 한천 물에 넣어서 잘 녹도록 잘 저어준다. 3. 가스불 잠깐 끄놓고 흰앙금 을 냄비에 넣어 덩어리 없이 잘 녹여준다.앙금 잘 풀어졌으면 가스불을 켜 중불로 해놓고 졸려준다4, 물엿 20g 넣어서 잘 저어준다. 5, 마블링색 내기 위해 앙금 절반을 나누어 놓는다 .흰색, 검정색, 흰색 ,검정색 네번 나누어 앙금 붓을꺼에요.잘 이해 하세요 1) → 흰색앙금을 양갱틀에 4분에1량을 붓어놓고 약간 굳도록 그대로 둔다.2) → 검정색 흑임자페이스트 흰앙금물이랑 반나누어 놓은 앙금물을절반을 다른 그릇에 들어내어서 검은 색이되도록 잘 섞어서약간 굳은 흰색양갱틀에 검정색 붓어준다.이때 위사진처럼 이쑤시게로 흰색 ,검정색 앙금틀에 붓은것 지그재그로 왔다갔다하면 바블이 1차 생김니다. 3) → 흰색 앙금물을 또 붓어준다 가만히 굳을때 까지 두고 기다린다.4)→ 밤다이스, 견가루를 이대 골고루 앙금틀 위에 올려준다.5)→ 마지막 검정색 흑임자 페이스트를 부어준다 .약간 굳으면 또 이쑤시게로 색이 잘 나도록 2번째 섞어준다.빨리 굳게 하려면 냉장 20분 두면 이쁘게 잘 굳어요. 스텐 양갱틀이 없으면 도시락이나 ,우유곽 절반 잘라서도 쓰시면 되요.잘 궅어서면 3센치 정도로 잘라서 이쁜 통에 담으면 됩니다.고향이 경상도라 글로 설명 이해 안되시면 전화 주세요.경상도010 8802 3197 운영진 숲향기다음에는 이중 양갱 레시피 올려드릴께요.