박람회 2005 서울카페 쇼 - 11월 10일~13일 (COEX) 초대권제공

[타잔보이]

전시회 개요

1. 명      칭  

       국  문 : 2005 서울카페 쇼

       영  문 : The 4th Seoul Int'l Cafe Show 2005

       약  칭 : Cafe Show 2005

2. 기      간 : 2005. 11. 10(목) ~ 13(일) (4일간)

3. 장      소 : COEX 본관 3층 대서양 홀

4. 주      최 : (주)엑스포럼, (주)아이비라인

5. 주      관 : 월간커피

6. 후      원 : 한국커피엽합회, 주한콜롬비아대사관, 이태리해외무역공사,

               주한영국대사관, (사)한국휴게실업중앙회, 월간빠띠씨에

7. 개 최 목 적

        - 국내외 신제품 및 신기술의 소개와 홍보의 장 제공

        - 관련업계의 시장동행 파악 및 정보교류

        - 관련업체들의 마케팅 기법 비교 및 벤치마킹의 기회 제공

        - 특화 전시회 개최를 통한 타겟 마케팅 활동 추진

8. 전 시 품 목

A. 커피

- 제품 및 재료 : 원두커피, 에스프레소커피, 일반커피, 각종 원부재료 등

- 기구 및 용기 : 에스프레소머신, 티포트, 프레스포트, 로스터기, 그라인더, 여과기, 밀폐용기 등

B. 차

- 제품 및 재료 : 과일차, 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차, 각종 해외차, 원부재료 등

- 기구 및 용기 : 각종 다구 및 용기, 차 제조기 등

C. 음료s주류  : 생과일 쥬스, 스무디, 버블티, 와인, 샴페인, 탄산음료 등

D. 베이거리 : 크로와상, 페이스츄리, 머핀, 케익, 도넛, 베이글, 파이, 타르트, 샌드위치 등

E. 디저트 : 아이스크림, 빙수, 요거트, 쵸콜릿, 푸딩, 과일, 캔디&스낵, 한과, 떡 등

F. 기타 : 피자, 케밥, 스파게티/파스타, 또띠아 등

G. 재료

- 냉동생지, 초콜릿, 치즈, 오일, 우유, 생크림, 아이스크림, 프리믹스, 파우더, 시럽, 쨈 등

- 건조식품 : 견과류, 건조열대과일 등

H. 장비설비

- 아이스크림분야 : 아이스크림제조기, 냉동쇼케이스 등

- 주방설비 : 쇼케이스, 컨벡션오븐, 제빙기, 냉동s냉장고, 생크림믹서, 블렌더, 식기세척기 등

- 인테리어설비 : 의자, 탁자, 소파, 조명, 마감재, 소품류 등

- 매장설비 : 매장 및 고객관리시스템, 자기잔, 컵 등

I. 프랜차이즈 창업 & Shop in Shop

- 커피숍, 아이스크림카페, 차(TEA)카페, 샌드위치카페, 베이커리카페,

 디저트카페, 오가닉카페, 와인바 등

‘커피사랑 이색체험’(일반인 커피 추출대회) - 주  최 : 월간COFFEE                         - 일   시 : 2005년 11월 10일 오후1시부터 - 장  소 : 코엑스 대서양홀 서울??쇼 전시장내   - 참가대상 : 각 부문별 8명               -  신청방법  : 커피로닷컴 (www.coffeero.com)에서 신청서를 다운받아 팩스(031-708-3698)이나 coffee@coffeero.com으로 접수 후 연락 1. 모카포트를 이용한 다양한 메뉴 실연        2. 사이폰을 이용한 커피추출 3. 핸드드립 이용한 커피추출                  4. 가정용 에스프레소 머신
유럽스페셜티커피협회(SCAE)바리스타 인증시험 SCAE바리스타 인증 시험이란? 유럽스페셜티커피협회가 공인하는 바리스타가 되기 위한 시험입니다. 유럽스페셜티커피 협회에서는 3단계 바리스타 인증 프로그램을 시행하고 있습니다. Level1 : SCAE certified Basic Barista Level2 : SCAE certified Barista Level3 : SCAE certified Master Barista 필기와 실기, 구두시험으로 구성되어 있고 70점 이상을 획득하시면 유럽스페셜티커피협회에서 인증서를 수여합니다.
제3회 한국바리스타챔피언쉽(KBC) 본선일정
2005년 11월 10일(목)
시간				내용	장소			비고
13:30~14:00				출전 선수 오리엔테이션	대회장			순번 결정, 공지사항전달
15:60~16:30				심사위원 오리엔테이션	대회장
2005년 11월 11일(금) ? 예선1일차
10:00~10:20				개회식	대회장			개회사, 대회소개
10:30~11:20				1, 2	대회장			심사위원소개
11:30~12:20				3, 4	대회장
12:20~13:20				중식	운영본부			선수, 심사위원 중식제공
13:30~14:20				5, 6	대회장			심사위원소개
14:30~15:20				7, 8	대회장
15:30~16:20				9, 10	대회장
2005년 11월 12일(토) - 예선2일차
10:00~10:50				11. 12	대회장			심사위원소개
11:50~11:50				13, 14	대회장
11:50~12:50				중식	운영본부			선수, 심사위원 중식제공
13:00~13:50				15, 16	대회장			심사위원소개
14:00~14:50				17, 18	대회장
15:00~15:50				19, 20	대회장
2005년 11월 13일(결선)
11:00~11:50				1, 2	대회장			심사위원소개
11:50~12:50				3, 4	대회장			선수, 심사위원 중식제공
13:10~13:50				중식	운영본부			심사위원소개
14:00~14:50				5, 6	대회장
16:00~16:30				제3회 KBC시상식	대회장
Seoul Int’l Cafe Show 2005 세미나
날짜	번호	시간	주   제			강  사	소  속		수강료
10 (목)	1	10:00~11:00	유럽스페셜티커피협회 바리스타 인증시험 실시			이종규	㈜기정인터내셔널		유료 (자세한 사항은 카페쇼 홈페이지에서 확인하시기바랍니다.)
	2	11:10~12:10	세계커피시장의 새로운 변화			문준웅	문박사커피차연구소
	3	12:10~12:50	커피로스팅의 How To<1> 생두선택과 블렌딩			양광준	한국커피
	4	13:00~13:40	커피로스팅의 How To<2> 로스팅과 안정화			양광준	한국커피
	5	14:00~14:50	Latte Art 실전세미나			이영민	CBSC
	6	15:20~16:30	브랜드를 알면 차가 보인다(메뉴실연)			이현석	S&P 마케팅
11 (금)	7	11:10~12:00	Latte Art 실전세미나			이영민	CBSC
	8	12:20~13:20	차의 효능과 이용방법			진수수	티앙팡
	9	13:50~15:20	카페사이드메뉴-샌드위치			인정자	테이트컴퍼니
	10	15:40~16:40	티카페의 전망과 창업에 관한 지식			김석준	카페클로리스
12 (토)	11	11:00~12:00	최고의 바리스타가 되려면			루이제루삐	이태리 MUSETTI
	12	12:10~13:10	커피숍 창업과 운영노하우<1>			박민수	더블하모니
	13	13:30~14:20	Latte Art 실전세미나			이영민	CBSC
	14	14:50~16:20	요즘 유행하는 생과일음료 만들기			김동규	휴엔
13 (일)	15	12:10~13:00	Latte Art 실전세미나			이영민	CBSC
	16	13:20~14:20	커피숍 창업과 운영노하우<2>			박민수	더블하모니
	17	14:40~16:10	로스팅과 추출의 유기적 이해			이정기	커피컨설턴트

www.cafeshow.co.kr                                                                             Seoul Int’l Cafe Show 2005

[타잔보이]

하단의 초대권을 인쇄해 가시면 무료입장이 가능합니다.

[생생녀]

작년에갔을때 에스프레소 향이 넘 좋았었는뎅~

[베니스]

수고가 많으십니다..^^

[타잔보이]

바쁘신가 보군..방송작가가 전화했는데..안하기로 했다고 하더군요...맞나요?

[레오™]

좋은 정보 감사합니다. 카페에서 단체로 안가나요?