백종원 스타일 돼지고기 된장찌개 레시피
재료:
- 돼지고기 (삼겹살, 목살 등): 200g (먹기 좋게 썰어주세요)
- 무: 1/2개 (채 썰어주세요)
- 두부: 1/2모 (먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요)
- 양파: 1/2개 (채 썰어주세요)
- 대파: 1대 (송송 썰어주세요)
- 청양고추: 2~3개 (송송 썰어주세요)
- 된장: 3큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/3큰술
- 쌀뜨물: 5컵
- 후추: 약간
만드는 법:
- 냄비에 돼지고기를 넣고 볶아 기름을 빼줍니다.
- 돼지고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 볶아진 재료에 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 풀어줍니다.
- 쌀뜨물을 부어준 후 끓여줍니다.
- 국물이 끓어오르면 두부, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
- 마지막으로 후추를 약간 뿌려 간을 맞춰주면 완성입니다.
팁:
- 돼지고기는 삼겹살 외에도 목살, 앞다리살 등 다양한 부위를 사용할 수 있습니다.
- 쌀뜨물 대신 물을 사용해도 됩니다.
- 된장의 짠맛에 따라 설탕의 양을 조절해주세요.
- 청양고추는 취향에 따라 가감해주세요.
더욱 맛있게 즐기는 법:
- 끓인 된장찌개에 밥을 넣고 함께 끓여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 끓일 때 팽이버섯이나 애호박 등 좋아하는 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
주의:
- 레시피는 기본적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 자신만의 된장찌개를 만들어 보세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
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