마른 오징어로 만든 고추장 볶음

<DIV> <TABLE style="WIDTH: 728px; HEIGHT: 262px" title=불교미술이야기 border=20 cellSpacing=15 borderColor=#a3acad width=728 bgColor=#fbfbfb align=center> <TBODY> <TR> <TD style="TEXT-ALIGN: center"> <CENTER> 생활의 지혜 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_277E4B4A52E63F5A371EEF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277E4B4A52E63F5A37" width=256 actualwidth="256" exif="{}" id="A_277E4B4A52E63F5A371EEF"/></CENTER> <CENTER> 마른 오징어로 만든 고추장 볶음</CENTER> <CENTER style="TEXT-ALIGN: center"> </CENTER><BIG> <TABLE style="WIDTH: 605px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 21px; FONT-SIZE: 9pt" class=txc-table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=605 align=center> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #f6f6f6 1px dashed; BORDER-LEFT: #f6f6f6 1px dashed; WIDTH: 100%; BORDER-TOP: #f6f6f6 1px dashed; BORDER-RIGHT: #f6f6f6 1px dashed" cols="1" rows="1"> 쌈추를 먹으면서는 여러가지 쌈장을 만들어 먹고 있는데요. 이번에는 냉동고에 자리잡고 있는 마른오징어가 눈에 뜨이길래~ 한마리 꺼내어서 고추장 볶음을 만들었습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4496 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214EB3465374B27C34" width=640 id="A_214EB3465374B27C34E546"/> 간단히 휘리릭 만들어서 만든 오징어 고추장 볶음 자세한 포스팅 들어갑니다. ◈ 마른오징어로 만든 고추장볶음(오징어 약고추장) ◈ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_667 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262BDF465374B27D27" width=640 id="A_262BDF465374B27D2714D9"/> [재료] 마른오징어 3분의2마리, 다진마늘 3숟가락 수북히, 들기름 5~6숟가락, 청양고추장 3분의2컵, 수제조청 3분의1컵 한마리씩 포장하여 냉동고에 보관을 하였던 건조오징어랍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6447 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2727A6465374B27E13" width=640 id="A_2727A6465374B27E133955"/> 마른 오징어를 그대로 먹기에는 이가 무리가 있어서.. 부담없이 먹을 수 있도록 조리를 하였습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9012 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266CF0465374B27F08" width=318 id="A_266CF0465374B27F08D364"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2142 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233C2F465374B27F24" width=318 id="A_233C2F465374B27F2424A9"/> 오징어 속에 묻어 있는 얇은 심은 떼어내고, 불에 구웠습니다. 오징어를 구운후.. 가위로 잘게 잘라주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1808 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2119BE465374B28001" width=318 id="A_2119BE465374B280010246"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1234 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2366FE465374B28031" width=318 id="A_2366FE465374B28031F6EE"/> 다음은.. 휘리릭~!! 강력 분쇄기에 갈았습니다. 갈을때는 조금 시끄럽기는 하였지만.. 완전 잘 갈아졌습니다. 너무 곱게 갈지 마시고.. 사진속의 오징어 상태가 적당하답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1030 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272F47385374B28114" width=640 id="A_272F47385374B28114FFA2"/> ㅎㅎ 무엇이라 이야기를 하지 않으면.. 무엇인지도 모를지고 모른다는~~@,,@ ??!! 오징어 준비가 되면.,. 고추장을 볶아주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4299 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2636AE385374B28214" width=318 id="A_2636AE385374B2821464A9"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5972 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2603B2385374B28307" width=318 id="A_2603B2385374B28307816A"/> 맛짱은.. 마늘을 듭뿍 넣었습니다. 너무 세지 않은 불에서..들기름에 다진 마늘을 볶아 주세요. 마늘이 살짝 투명색으로 변하면 고추장을 넣어서 잘 섞어주시고~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6860 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2739F7385374B28313" width=318 id="A_2739F7385374B28313BA4B"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5370 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2544BE385374B28411" width=318 id="A_2544BE385374B28411E9C6"/> 수제 조청을 넣어서 다시 섞어줍니다. 조청을 넣으면 고추장이 더 묽은 상태가 되는데요~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3082 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2129A7385374B28527" width=640 id="A_2129A7385374B285275184"/> 묽어진 고추장에 구워서 갈아 놓았던 오징어가루를 넣어주시면 됩니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6235 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276A3C385374B2860B" width=640 id="A_276A3C385374B2860BFD8C"/> 갈은 오징어는.. 취향대로 넣어 주시면 되는데요~ 맛짱은 3분의2를 넣었습니다. 나머지는 다른 요리로 변신하여 소개하겠습니다. 다 볶은 후에는.. 파슬리 가루를 조금 넣어 주시면 더 좋습니다. 맛짱은 파슬리가루가 떨어져서 패스~!!   고추장 볶음은 비빔장이나 무침반찬을 만들때 맛내기에도 좋고, 고추장 볶음을 만들때 단맛을 줄여서 만들어 놓으면.. 찌개나 국물요리 사용하여도 잘 어울린답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2759383F5376EA3B0BACAF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2759383F5376EA3B0B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" data-filename="고추장1DSC_0519.jpg" id="A_2759383F5376EA3B0BACAF"/>   일명 오징어 마늘 약고추장.. 요것도 매력있는 팔방미인 양념이자 반찬?이 되기도 하니~ 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. <DIV style="BORDER-BOTTOM: #e5e5e5 1px solid; BORDER-LEFT: #e5e5e5 1px solid; PADDING-BOTTOM: 12px; BACKGROUND-COLOR: #f6f6f6; MARGIN-TOP: 20px; PADDING-LEFT: 12px; PADDING-RIGHT: 12px; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12px; BORDER-TOP: #e5e5e5 1px solid; BORDER-RIGHT: #e5e5e5 1px solid; PADDING-TOP: 12px" id=scrapInfo class=d_12_333333> <DIV style="LINE-HEIGHT: 5px; HEIGHT: 5px; CLEAR: both; FONT-SIZE: 5px; OVERFLOW: hidden"></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>   <A href="http://cafe.daum.net/mahndara" target=_blank>- 불교미술이야기 -</A> </BIG></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>