
박사마 출근할때 으깬감자에 채소들 이것저것을 넣어 만든 샐러드로 아침 토스트를 만들어주는데
좀 질릴때가되었다싶어 아침을 대신할 케익을 만들었어요
밥 대신하는 케익이라 디저트용으로 먹는 달달한 케익이 아니라
먹고나면 든든해야한다는거~ 그게 제일인거죠!!!
오늘 소개해드리는 케익 역시 ケ?クサレ 레시피로 보시면되요~
참치 & 옥수수 카레 케익
(20*9*7cm 파운드틀1개분량)
참치캔1개, 캔 옥수수60g, 건블루베리+크렌베리 2-3큰술,
유기농 핫케익가루 200g, 달걀1개, 우유1/4컵, 플레인요구르트1/4컵, 카놀라오일2큰술,
터머릭(또는 카레가루)1작은술, 소금약간

참치는 체에 받쳐서 기름을 빼주세요

볼에 달걀을 넣고 거품기로 풀어주세요

우유와 플레인 요구르트를 섞은후 달걀에 흘려넣으며
거품기로 섞어주세요

터머릭을 넣고 잘 저어 섞어줍니다
터머릭은 우리가 강황이라부르는 카레의 원료가 되는것이예요
터머릭을 이용하신다면 1작은술이면 충분하구요
대신 카레가루를 이용하신다면 1큰술정도 넣어주세요
터머릭이 카레가루보다 좀더 진하거든요

유기농 핫케익가루를 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어주세요

기름을 뺀 참치와 옥수수 건블루베리와크렌베리를 넣고
반죽에 고루 섞어줍니다

틀에 종이를 깔고 여기에 반죽을 담은후 바닥에 쳐서 공기를 빼ㅗ
210도로 예열된 오븐에서 10분 굽다가
160-180도로 온도를 낮춰서 25-30분간 구워주세요







케익은 노랗다~~~ 라는말이 좀 어색할수도있지만
은근 식욕이당기기도하죠
노란 카레 케익속에 참치와 옥수수 건조과일이 듬뿍듬뿍~~~
한조각이면 밥 대신으로 부족함이없답니다
이제 빵 한조각 케익 한조각으로 끼니를 대신했다는 죄책감에서
당당히 벗어나시와요
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