<각종 장아찌와 밑반찬을 구매하실 분은 장아찌판매방을 구경하세요~*^^*>
곰취장아찌 판매중
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장아찌를 담그느라 한 이틀 바빴습니다
어린 서연양은 그동안 먹던 기관지염 약이 떨어져서 주말 내내 고생을 하였지요
종합병원이 하나 뿐인 태백인지라 월요일은 왜래진료로 바쁘기에
안스럽지만 가까운 소아과에 가서 다른 처방을 받은 후 어린이집에 보냈답니다
그랬더니 하루 종일 또 고생을 하였네요
안되겠다 싶어서 어제는 아이아빠와 함께 강릉 아산병원을 다녀왔습니다
피검사를 하기 위해 채혈을 하는 서연이가 많이 울어서 마음이 아팠습니다
채혈의 댓가로 받은 많은 양의 마이쭈가 더 마음이 아팠습니다
난생 처음 본 에스컬레이터가 재미있다고 다음에는 벌레뽑을 때(채혈) 안 울겠다고
또 오자고 말하는 서연이를 보면서 또 안스러웠습니다
아빠와는 처음으로 가 본 바닷가에서 즐거워하는 서연이를 보면서 마음이 싱숭생숭하였지요
식사때가 되어서 횟집에서 밥을 먹는데 울 서연양은 곁들여나온 새우며 주꾸미며 잘 먹었답니다
서로 가치관도 다르고 방식도 다르지만 그래도 딸을 사랑하는 마음을 보여준 남편을 위해
집으로 돌아와서 부랴 부랴 저녁준비를 해놓고 술안주거리를 한 가지 만들어 놓았습니다
향이 진하고 몸에도 좋은 곰취는 돼지고기와 궁합이 아주 좋습니다
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재료 : 삼겹살 200g, 곰취,어수리, 팽이버섯, 새싹채소 적당량
삼겹살은 길이대로 잘라서 팬에 노릇하게 구운 후 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다
바삭하게 구우면 고소합니다
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야채들은 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다
팽이버섯은 삼겹살을 구운 팬에 기름을 닦아낸 후 살짝 구워주세요
다진 마늘1스푼,참깨소스 1스푼, 된장 1½스푼, 설탕½스푼,참기름½스푼넣고 된장소스를 만듭니다
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곰취잎을 편 후에 어수리,곰취대,팽이버섯, 새싹채소, 삼겹살, 된장소스를 넣고
도르르 말아주면 끝입니다
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짜잔!!~~간단하지만 맛있는 술안주 곰취삼겹살쌈이 완성!!~~
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누구나 가끔 혼자 있고 싶을 때가 있고 또 혼자 술잔을 기울이고 싶을 때가 있지요
어제는 서연아빠가 그럴 것 같아서 미리 안주를 준비해두었습니다
서연이는 새로 사 준 똘똘이 인형을 가지고 안고 달래느라 여념이 없습니다
오늘은 울 서연양 기분이 안좋다며 어린이집에 가지 않겠다고 하네요
할 일을 마무리한 후에 놀이터에 데리고 나가봐야겠어요
블로그친구님들 조금 늦게 찾아뵙더라도 이해해주세요^^
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