상큼한 레스토랑 오이피클만드는법

아삭아삭하고 상큼한 레스토랑 오이피클만드는법 <DIV id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxxxjavascript"></XSCRIPT>  <TABLE class=protectTable style="FONT-SIZE: 12px; FONT-FAMILY: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; BORDER-COLLAPSE: collapse; COLOR: rgb(0,87,102); LINE-HEIGHT: 1.6; WIDTH: 712px"> <TBODY> <TR style="LINE-HEIGHT: 1.6"> <TD style="FONT-SIZE: 12px; FONT-FAMILY: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; COLOR: rgb(0,87,102)"> 새콤 달콤하니 아삭아삭한 맛이 좋은 오이피클 사랑해네는 은근 오이피클, 양파피클, 무우, 파프리카등많이 만들어 먹어요. 고기요리를 좋아해서 고기랑 곁들이기도 하고 파스타 , 샌드위치 먹을때 곁들이기도 하거든요. 간단한 재료로 오랫동안두고 먹어도 아삭한 오이피클만드는법 이랍니다. <IMG id=A_181B38494FBE725304B586 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181B38494FBE725304" id="A_181B38494FBE725304B586"/> 요즘 가장 흔하게 볼 수 있는 오이, 양파로 아삭함이 좋은 홈메이드피클만드는법 이랍니다. 청량고추를 넣어주면 새콤달콤함에 매콤한 맛까지 더해지지만 자극적인 맛인 청량고추를빼고 아삭이고추를 넣어주었답니다. 거기에, 흰설탕 대신 흑설탕을 넣어주었더니 색이 검은빛이 나긴하네요~. <IMG id=A_1204C74C4FBE725524241B class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1204C74C4FBE725524" id="A_1204C74C4FBE725524241B"/> 패밀리 레스토랑에서 기본으로 나오는 피클만드는법 아주 간단해요. 오이피클이라고 해서 오이만 넣지 마시고, 당근, 파프리카, 양파 등을 넣어서 만들어 보세요~ 평소에 안먹던 채소였어도 피클로 만들어 놓으면 먹게 되더라구요 .. 특히나 매운맛이 있는 양파는 피클로 만들면 매운 맛이 없이 아삭함이 있어서 먹기 좋더라구요~ 홈메이드 오이피클만드는법 ** 준비재료 : 오이 2개 , 양파 3개 , 아삭이고추 4개 , 당근 1/2개 , 월계수잎 , 홍고추 1개 소스 : 설탕1컵 , 식초 1컵 , 물2컵1/2 , 통후추 <IMG id=A_1562804F4FBE725717AC29 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1562804F4FBE725717" id="A_1562804F4FBE725717AC29"/> 1. 오이와 양파 , 아삭이고추는동글동글하게 잘라주세요 .. 먹기 편하게 썰어 주시면 어떤 모양이든 상관없겠죠 .. 당근은 반달모양으로 잘라주니까 이쁘더라구요~ <IMG id=A_1757864F4FBE725926649D class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1757864F4FBE725926" id="A_1757864F4FBE725926649D"/> 2. 설탕과 식초는 1:1 비율로 넣어주시면 된답니다 . 설탕 : 식초 : 물 = 1:1: 2.5 의 비율이면 새콤달콤한 오이피클이 만들어지고, 새콤한 맛을 약하게 하실 때는 물을 3컵 넣어주시거나 3.5 컵 넣어주시면 순한 맛의 오이피클이 만들어 진답니다. <IMG id=A_187E134F4FBE725B040FA4 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187E134F4FBE725B04" id="A_187E134F4FBE725B040FA4"/> 3. 설탕은 흰설탕을 넣으면 채소의 색이 그대로 살아있는 오이피클만드는법이 되지만 , 집에서 먹는오이피클은흰설탕 보다는 중백당이나 비정제 설탕인 흑설탕을 이용하시면 좋답니다. <IMG id=A_171B4C494FBE725D04E49B class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171B4C494FBE725D04" id="A_171B4C494FBE725D04E49B"/> 동아당한의원에서 아토피 치료 중에 배운것이 설탕을 사용할때 흰설탕 보다는 유기농흑설탕등 .. 진짜 흑설탕을 사용해서 요리를 하라고 하시더라구요. 그래서 , 사랑해 요리에 '설탕 넣으세요~' 하면 흑설탕이 많이 보이는 것이랍니다. 오이피클 같은경우 설탕이 많이 들어가기 때문에 흑설탕 당근 써주었답니다. <IMG id=A_2078514D4FBE7260245F18 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2078514D4FBE726024" id="A_2078514D4FBE7260245F18"/> 4. 물은 2.5 컵을 넣어주었는데 ... 약간 새콤한 맛을 좋아하시면 2.5컵이 좋고, 새콤한 맛보다는 순하게 오이피클 만드실때는 3컵~ 3.5컵 물을 넣어지면 된답니다. 입맛이 다르기 때문에 요리의 비율에는 정답이 없는것 같아요. 사랑해 동생네 오이피클을 만들어 줄때는 물3.5컵을 넣어서 쩡군도 먹을 수 있게 순한 맛의 오이피클만드는법을 해주거든요.. <IMG id=A_161B8F494FBE726104BADC class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161B8F494FBE726104" id="A_161B8F494FBE726104BADC"/> 5. 통후추는 1/2스푼 넣어주었어요. 은근 맛과 향이 좋아진답니다. <IMG id=A_131B96494FBE726304DD78 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B96494FBE726304" id="A_131B96494FBE726304DD78"/> 팔팔팔 오이피클 소스 재료들을 넣고 끓여주세요~~ 이렇게 팔팔 끓여서 한김 식혔다가 오이피클 재료에 부어주시면 된답니다. 완전 식히지 않고 , 한김만 빠질 정도 식혀주셨다가 부어주시면 아삭함이 오래오래 ~~ 가는 오이피클만드는법이 된답니다. <IMG id=A_113C2A484FBE72650423EC class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/113C2A484FBE726504" id="A_113C2A484FBE72650423EC"/> <IMG id=A_123F09504FBE72670A42F1 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123F09504FBE72670A" id="A_123F09504FBE72670A42F1"/> 밀폐용기 (뜨거운것을 담아도 되는 유리형)나 밀폐가 되는 통에 담아 주시면 된답니다. 사랑해는 항아리에 담고 꽁꽁 밀폐를 시켜 주었어요~ 흑설탕을 넣었더니 .. 오이피클 소스 색깔이 간장같다는 ..ㅎㅎ 오이만 넣고 만들면 색이 검은 빛이 돌아서 별로 이뿌지는 않겠지만, 당근 , 홍고추 , 양파 등이 들어가기 때문에 완성되면 칙칙해 보이지 만은 안은 오이피클이 되더라구요~ 특히, 날씨가 더워지면 입맛 살리는데 새콤 달콤한 것이 좋잖아요 .. 오이피클 푸짐히만들어 놓으면 .. 요리에도 다양하게 부재료로 사용이 될 수 있어서 편하더라구요~ <IMG id=A_131B9D494FBE7269047AA0 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B9D494FBE726904" id="A_131B9D494FBE7269047AA0"/> 오이피클은 병이나 밀폐되게 담아두시고 , 뜨거운 열기가 빠지면, 뚜껑을 덮고 냉장고에서 3일 정도 두셨다가 드시면 아삭아삭하니 .. 새콤달콤한 맛의 홈메이드 오이피클이 된답니다. 피클만드는법이 생각보다 많이 쉽죠~~ <IMG id=A_14115C4C4FBE726A1B6192 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14115C4C4FBE726A1B" id="A_14115C4C4FBE726A1B6192"/> 소스를 끓이기만 하고 부어주면~ 끝!! 이라서 누구나 쉽게 냉장고에서 날 좀 꺼내주세요~~ 라고 외치는 채소들을 가지고 만들 수 있고 , 그냥 채소를 보관하면 물러지기 쉽지만, 오이피클 , 양파피클 , 당근 , 무우 피클만드는법으로 보관을 하시면 .. 아삭아삭하니 오래 두고 먹을 수 있는 곁들임 요리가 된답니다. <IMG id=A_1463FF4A4FBE726C02FF30 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1463FF4A4FBE726C02" id="A_1463FF4A4FBE726C02FF30"/> <IMG id=A_1877A54D4FBE726E26F220 class=tx-daum-image style="CURSOR: pointer; MAX-WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1877A54D4FBE726E26" id="A_1877A54D4FBE726E26F220"/> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV> <DIV></DIV></DIV></DIV></DIV>