매끈하고촉촉하고 부드러운 계란말이 만들기~마늘쫑 계란말이

주말 좋은 시간 보내고 계신지요? 오늘 날이 좋아 야외에 나가신분들이 많은것 같아요~~   주말 아이들도 집에 있고 다른반찬도 좋지만 아이들이 좋아하는 계란말이 오랫만에 만들어 봤어요     아이들이 마늘쫑은 잘 먹지 않아 냉장고에 조금남아 있는 마늘쫑으로 계란말이 만들었더니 마늘쫑이 들어간지도 모르고 아주 잘먹드라구요 ㅎㅎ~~     <IMG id=tx_entry_1351 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2178A04C5258FC2109" width=640 actualwidth="640" exif="{}">     계란말이는 누구나 좋아하는 완소반찬이지요~~   <IMG id=tx_entry_7636 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2522314C5258FC2334" width=640 actualwidth="640" exif="{}">       저희 어릴적에는 계란반찬이 최고 였답니다 계란말이를 밥에 덮어도시락에 담아 맛나게 먹었던 기억이 새록새록 하는데요     사실 요즘에도 마찬가지지만 계란요리는 영원히 언제나 사랑받는 귀중한 식재료인것 같아요~~     <IMG id=tx_entry_8546 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2458124C5258FC241A" width=640 actualwidth="640" exif="{}">       부드럽고 촉촉한 계란말이 만들기입니다 물을 넣어주어도 좋지만 우유를  넣어도 아주 부드럽드라구요     재료:계란4개,우유2큰술,소금약간,후추조금,마늘쫑데친것조금,당근다진것     <IMG id=tx_entry_1407 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2745584C5258FC2525" width=520 actualwidth="520" exif="{}">       마늘쫑은 소금넣은 끓는물에 살짝 데쳐내요     <IMG id=tx_entry_1775 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2741E94C5258FC2526" width=445 actualwidth="445" exif="{}">       계란 4개를 풀어주고 알끈을 제거한다음 우유2큰술을 넣어줍니다     <IMG id=tx_entry_4604 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24239F4C5258FC2637" width=640 actualwidth="640" exif="{}">       당근다진것과 마늘쫑 데친것을 다져넣고 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 주고 저어주어요     <IMG id=tx_entry_3805 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2219CD365258FC2710" width=561 actualwidth="561" exif="{}">       매끈하게 계란말이 부치려면 후라이팬에 기름을 두르고 살짝 키친타월로 후라이팬을 닦아주듯 해주어요   그런다음 계란물을 얇게 풀어주어요     <IMG id=tx_entry_7246 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2128C4365258FC2801" width=490 actualwidth="490" exif="{}">       후라이팬전체를 가열하기보다는 한쪽으로 불이 약하게 가도록 하는게 중요합니다 그래야 한쪽이 반정도 익었을때 사진처럼 뒤집어주며 아직 익지 않는쪽으로 약한불이 가도록 하면서 익혀주어 뒤집어주는 식으로 하시면 매끈하게 계란말이 하실수 있어요~~     계란말이 부치는게 은근 어렵지요~~     <IMG id=tx_entry_9753 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237F14365258FC292D" width=533 actualwidth="533" exif="{}">       말아진 계란말이를 위쪽으로 옮겨놓고 아랫쪽에 계란물을 얇게 풀어주어 같은 방법으로 하심 된답니다     <IMG id=tx_entry_2090 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2401FF365258FC2A29" width=510 actualwidth="510" exif="{}">   <IMG id=tx_entry_8126 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230E67365258FC2A1D" width=558 actualwidth="558" exif="{}">     아~~그리고 이부분도 중요해요 옆면의 계란말이를 잠시 세워주어 약불에 살짝익혀주어야 옆면이 찢어지지 않고 매끈하게 말리게 된답니다 계란말이를 매끈하게 한다고 김발에 싸시면 오히려 부드러운맛이 덜한것 같아요 그리고 따뜻할때 드시는게 젤 맛나기도 하구요 ㅎㅎ~~     <IMG id=tx_entry_5071 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2528E43A52590E3C1C" width=610 actualwidth="610" exif="{}">         <IMG id=tx_entry_8926 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2544E83A52590E580D" width=593 actualwidth="593" exif="{}">       매끈하게 완성되었지요 계란말이 팬이 없을때 요렇게 해보세요~~     <IMG id=tx_entry_3602 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232990395258FC2D1E" width=549 actualwidth="549" exif="{}">         익힌 마늘쫑이 들어가서 부드럽구요 사실 마늘쫑인지도 모르고 먹게 된답니다~~     <IMG id=tx_entry_7366 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2603F9395258FC2E30" width=640 actualwidth="640" exif="{}">       예쁘게 꽃모양으로 담아봤어요     <IMG id=tx_entry_1136 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2756283A52590E8C03" width=640 actualwidth="640" exif="{}">         계란말이 부치는 특별한 노하우까지는 아니지만 경험상 이리 하시면 계란말이 부드럽고 매끈하게 되더라구요 맛있고 부드럽고 촉촉한 계란말이 맛나게 만들어 보세요~~     <IMG id=tx_entry_3345 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2573423352590EAD21" width=640 actualwidth="640" exif="{}">             <IMG id=tx_entry_7848 cl-ass=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2269433C5258FC331A" width=640 actualwidth="640" exif="{}">   <IMG id=profileImg alt="프로필 이미지" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2301F83E5237AD7C11" width=141>   짠순이의 향기나는 밥상요리<A cl-ass=link_blog href="http://blog.daum.net/ltp4321" target=_blank>http://blog.daum.net/ltp4321</A>