쌀맛나 2026년 8월 11일 화요일 『쌀맛나는세상』(흑임자소보로빵)

[제신주간활동센터]

저번 주는 푹푹 찌더니, 이번 주는 선선하니 너무 좋네요^^
이런 날씨만 계속됬으면 좋겠어요~~😆😁😄

오늘은 2026 통합복지기금 장애인복지계정 공모사업 ‘쌀맛나는 세상’ 🌾🌾 프로그램이 있는 날입니다!

오늘 만들어볼 빵은 바로바로~~

흑임자 소보로빵! 🖤🍞

이름부터 고소함이 느껴지지 않나요?ㅎㅎ
코지베이킹 랩에 도착해 문을 여는 순간부터
고소~한 냄새가 너무 좋네요😍

일반 소보로보다 훨씬 더 고소하다고 하니
만들기도 전부터 기대감이 한껏 올라갑니다ㅋㅋㅋ

자, 그럼 본격적으로 시작해볼까요?

먼저 손부터 깨끗하게 씻고
앞치마와 위생마스크까지 꼼꼼하게 착용해 주세요~~
베이킹은 맛도 중요하지만 위생이 제일 중요하니까요!😎

강사님의 설명을 열심히 들은 뒤
먼저 흑임자 소보로부터 만들어봅니다.

버터와 계란을 믹싱한 후 흑임자가루를 넣고 반죽해 주세요~~

소보로는 반죽은 모래처럼 포슬포슬한 상태가 되어야 한대요.
마구마구 치대는 것이 아니라
자르듯이 섞어주는 것이 포인트랍니다.
(근데 색도 그렇고  진짜모래같쥬?🤣🤣)

반죽을 너무 열심히 하면 설탕이 녹으면서 반죽이 점점 덩어리진다고 하니 반죽은 적당히 부탁합니당😂

흑임자 색이 골고루 섞였다면
미련 없이(?) 반죽을 멈춰주세요~~😆

이제 빵을 만들어볼 차례입니다!🍞

빵은 발효 시간이 길기 때문에
오늘은 강사님께서 미리 준비해 주셨어요.

1차 발효를 마친 반죽을 스크래퍼로 소분해 줍니다.

소분한 반죽은 동글동글~ 반질반질~
예쁘게 둥글리기 해주세요~~
회원님들 손끝에서
빵 반죽이 점점 빵다운 모습을 찾아갑니다👏👏

김x수 회원님~~ 솜씨가 진짜 좋은것같아요ㅎㅎ🤣🤣🤣

짝꿍회원과 복지사선생님에게 둥굴리기 전수중 ㅎㅎㅎ👍👍

이제 만들어둔 흑임자 소보로를 조리대에 얇게 깔고,
물을 살짝 묻힌 반죽을 소보로 위에 꾸욱~~ 눌러줍니다.

소보로가 빵에 착! 달라붙도록 눌러준 뒤
가운데를 살짝 볼록하게 만들어 오븐 트레이에 올려주세요.

빵이 부풀어 오를 것을생각해서
반죽끼리 너무 붙지 않도록 간격을 잘 띄워줬어요~~

그리고 마지막 발효 시간! 30분동안 발효를기다리며 티타임을가졌어용ㅋ

30분후 잘부풀어오른 반죽을
오븐에 빵을 직접 넣어보는 시간도 가져봤어요🔥

오늘 처음으로 ‘쌀맛나는 세상’에 참여한
채X수 회원님!

오븐 속에서 빵이 구워지는 모습이 신기하신지
한참을 열심히 구경하고 계시네요ㅎㅎ

처음 참여하셨는데도 이렇게 적극적인 모습이라니
아주 보기 좋습니다~~~👍👍👍굿굿

갓 나온 빵은 엄청나게, 무지하게, 너무나도 뜨겁습니다!!🔥🔥🔥

절대로~~!!!
절대로~~!!!
맨손으로 만지시면 안 돼요~~~~🤣 잠시만 기다려주세요~~

잠시 한김 식혀준 뒤,
드디어 흑임자 소보로빵 시식 시간입니다😋😋😋

담백하면서도 흑임자의 고소함이 가득~~
생각보다 훨씬 맛있네요!😍😍😍

같은 재료로 만들었는데도 빵마다 생김새와 맛이 
조금씩 다르더라구요🤔🤔싱기방기ㅎㅎㅎ

누가 만들었느냐에 따라
빵 모양에도 개성이 듬뿍 담겨 있네요ㅎㅎ

맛있게 시식한 뒤에는
정성스럽게 하나하나 포장해봅니다.

오늘의 쌀맛나는 세상, 어떠셨나요?

오늘은 조금 난이도가 있는 베이킹이라
살짝 걱정했는데 ㅎㅎ 괜한 걱정이였답니닷!👏👏👏

우리 회원님들 어찌나 집중을 잘하시던지
반죽도 척척, 빵만들기도 척척!
정말 너무너무 잘해주셨어요😍😍

강사님 설명에 귀 쫑긋 세우고 집중하는 모습도 최고👍
이러다 정말 11월쯤에는 우리 모두 파티쉐가 되어 있는 건 아닌지 모르겠네요ㅋㅋㅋ👨‍🍳👩‍🍳

오늘도 열심히 참여해주신 회원님들
정말 고생 많으셨습니다❤️

그리고 친절하게 강의해주신 강사님들께도
다시 한번 감사드립니다.😊

내일은 살짝쉬어가는 느낌으로다가 포켓볼한판치러가시는건 어떨까요? 내일도건강한모습으로 만나요

오늘만드신 흑임자 소보로빵 가족들과맛있게드시고 소중한추억쌓으세용😍😍