시어빠진 묵은지로 식탁을 평정하는 묵은지 돼지목살 볶음

<DIV style="MARGIN: 0px 0px 10px" id=cContent> <DIV style="MARGIN: 0px" id=contentDiv cl-ass=cContentBody> <x-STYLE type=text/css>  </STYLE> <LI-NK type="text/css" href="http://editor.daum.net/view/webfont/5.1/HYangela.css" rel="style-sheet">   일두일에 두어번 돼지고기를 자주 이용하는 우리집 요즘엔 돼지고기 사랑에 푹~~ 빠지다보니 이러다 돼지가 되어가는건 아닌가..? 생각이듭니다. 오늘도 역시 돼지고기를 이용한 볶음 한가지.. 묵은지 돼지고기볶음을 해 놓았네요.   열무나 얼갈이 김치를 담궈놓다보면 요즘같은 날씨에 얼마안가 시어 꼬부라지는 사태가 발생하는데요. 그럴땐 지체없이 돼지고기를 넣고 볶아주면 밥 도둑이 따로없다죠~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2060BA4E4E0B1B0D2ED7E2 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2060BA4E4E0B1B0D2E" width=546 actualwidth="546" isset="true">   음식과 반찬을 해 놓으면 버리는것없이 끝을내야 직성이 풀리는 집이라 역시나 다른 반찬이 필요없지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_196B584E4E0B1B0E14F9B7 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196B584E4E0B1B0E14" width=546 actualwidth="546" isset="true">   밥이 보약인지라... 반찬은 밥도둑을 만들어놔야 속이 시원하게됩니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1470074E4E0B1B0F11C1B7 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1470074E4E0B1B0F11" width=546 actualwidth="546" isset="true">   오늘은 총각김치와 배추김치가 파악~~삭혀져 버렸네요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14767D4E4E0B1B0F06F1F2 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14767D4E4E0B1B0F06" width=546 actualwidth="546" isset="true">   이넘들을 모아 모아서 물에 한번 씻어내주시구요. 신끼를 그냥사용하면 좀 씁쓸한 맛이 나죠.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_206C814E4E0B1B1018DC86 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206C814E4E0B1B1018" width=546 actualwidth="546" isset="true">   언제 어느것과도 잘 어울리는 돼지고기... 목살을 사용했습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20687D4E4E0B1B111DF9FD cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20687D4E4E0B1B111D" width=546 actualwidth="546" isset="true">   양파는 조금, 대파와 청양고추를 넣고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_186C854E4E0B1B111128D4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186C854E4E0B1B1111" width=546 actualwidth="546" isset="true">   다진마늘 한술과 생강조금, 매실청, 고추가루 한술, 고추장도 한술, 설탕조금, 들기름 반술과 소금 한스픈을 넣습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_206DC84F4E0B1B1216EFB0 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206DC84F4E0B1B1216" width=546 actualwidth="546" isset="true">   조물조물 주물러 식용류두룬 달궈진 펜에 투하~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1362234F4E0B1B132AE722 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1362234F4E0B1B132A" width=546 actualwidth="546" isset="true">   지글지글~~ 볶아내면 요리는 끝이구요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1172C24F4E0B1B140C27FB cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1172C24F4E0B1B140C" width=546 actualwidth="546" isset="true">   그릇에 담아 파를 잘게 썰어 올려 밥구경을 하러 식탁으로 갑니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1770404F4E0B1B15122E17 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1770404F4E0B1B1512" width=546 actualwidth="546" isset="true">   이 볶음요리 한가지만 올려놔도 식탁은 평정이 되지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1860844F4E0B1B16331CF5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1860844F4E0B1B1633" width=546 actualwidth="546" isset="true">   김장김치 시어질때쯤 자주 해먹었었는데... 요즘은 식당에서들 귀찮아서 그런지  자주 올려지지는 않지만 고속도로 휴게소 식당에선 자주 볼 수 가있어 생각이 나네요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1379384F4E0B1B16028ADB cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1379384F4E0B1B1602" width=546 actualwidth="546" isset="true">   기름끼 촉촉한 묵은지 목살볶음... 숫가락에 올려만놓아도 군침이 꿀꺽~~  역시..  밥맛을 살려주는 효자와도 같은 반찬이네요.   밥도둑... 매일은 아니지만 자주 돼지고기를 먹다보면 늘 아쉬운게 좀 덜 느끼했으면 좋겠고 가격이 더이상 오르지 않았으면 좋겠는데...   그래도 굴하지않고 돼지고기요리는 쭈욱~~  계속됩니다.^^   <A href="http://blog.daum.net/idea0916/16107242">http://blog.daum.net/idea0916/16107242</A></DIV></DIV>