계란: 영양소 가득한 완벽한 식품? , , 칼로리, 단백질 보충까지 알아보자!
계란은 저렴하면서도 영양소가 풍부하여 전 세계적으로 사랑받는 식품입니다. 아침 식사 메뉴로 인기가 높지만, 간단히 조리해서 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹거나, 베이킹 재료로 활용하기도 합니다.
계란은 과연 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까요? 오늘은 계란의 과 , 칼로리, 단백질 보충 방법까지 자세히 알아보겠습니다.
1. 계란의
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고품질 단백질 공급: 계란 하나에는 약 6g의 단백질이 함유되어 있습니다. 이 단백질은 필수 아미노산 9종을 모두 포함하고 있어 체내에서 스스로 만들 수 없는 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 근육 성장과 회복, 면역 체계 강화, 건강한 체중 유지 등에 도움을 줍니다.
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다양한 비타민과 미네랄: 계란에는 비타민 A, D, E, K, 콜린, 엽산, 철분, 인, 칼슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 콜린은 뇌 건강과 기억력 향상에 도움을 주고, 엽산은 태아의 신경관 결함 예방에 필수적인 영양소입니다.
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눈 건강 개선: 계란 노른자에는 루테인과 젝산티 이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 눈의 노화를 방지하고 백내장, 황반 변성 등의 안과 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
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뇌 건강 유지: 계란 노른자에 함유된 콜린은 뇌세포막 구성에 필수적인 영양소이며, 인지 기능 향상과 기억력 유지에 도움을 줍니다. 또한 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 의 위험을 감소시키는 데 가 있다는 연구 결과도 있습니다.
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심혈관 건강 개선: 계란에는 포화 지방 함량이 낮고 불포화 지방 함량이 높습니다. 이러한 지방은 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈압 조절에도 가 있어 심혈관 의 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
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체중 감량에 도움: 계란은 단백질 함량이 높고 포만감을 오래 유지시켜 주는 특징이 있습니다. 따라서 식사 전에 계란을 섭취하면 과식을 방지하고 체중 감량에 도움을 받을 수 있습니다.
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피부 건강 개선: 계란 노른자에 함유된 비타민 A, E는 피부 건강에 필수적인 영양소입니다. 이러한 비타민들은 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하며, 건조함과 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다.
2. 계란의
- 콜레스테롤 함량: 계란 노른자에는 콜레스테롤이 약 200mg 정도 함유되어 있습니다. 고콜레스테롤혈증 환자는 계란 섭취를 제한해야 할 수도 있지만, 건강한 사람이라면 하루 1~2개 정도의 계란 섭취는 문제가 없습니다.
- 알레르기: 일부 사람들은 계란 알레르기가 있어 계란을 섭취하면 두드러기, 가려움증, 붓기, 호흡 곤란