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경기도 | 파주 교하점 | 경기도 파주시 교하읍 동패리 1695-1 아이비타워 102호 |
031)946-4792 |
치킨마루 교하점이 7월 14일 오픈하였네요... 첫째, 둘째날은 사람들이 30~40m 줄을 서는 진풍경이 있었습니다. 그런데 그 뒤에 가서 크리스피 치킨(통칭 후라이드)을 먹어보았습니다. 맛이 완전히 KFC 수준. 첨에 크리스피 치킨이 8,000원이라 B*** 치킨보다 오히려 싸다는 생각과 함께 맛이 형편없을 거라 생각했는데 고정관념을 완전히 깨트리는 수준의 맛... 주인 아주머니께 물어보니 본사 사장님이 예전에 근무하셨던 곳이 유명브랜드 치킨 회사라고 하더군요...
크리스피는 약간의 간과 매콤함을 더해 식은 후에도 맛이 살아있고, 육즙이 느껴지더군요.. 알고 보니 하림 생닭을 가져와 주인 여사장님이 직접 염지를 하고 20여 시간의 숙성을 거쳐 당일 초벌구이를 하며 바로 주문을 받자마자 재벌을 하여서 맛이 살아 있었고, 인건비가 줄면서(보통 다른 회사는 본사에서 염지를 하기 때문에 원가가 상승되어 있다는 소문도 있음) 착한 가격 8,000원에 판매를 할 수 있다네요...
세련된 인테리어에 본사의 매장 관리도 장난이 아니라고 합니다. 특히 수시로 청소를 하고 약 20마리 정도 닭을 튀기면 기름을 기계로 바로 정화시켜 새로운 기름의 느낌이 나는 것도 손님에게 굉장한 메리트로 다가갈 수 있겠다는 생각이 들었습니다.
이곳은 배달은 하지 않고 Take Out전문점이라고 하네요.. 10분전에 미리 전화를 하면 바로 가자마자 찾아갈 수 있습니다. 아울러 시원한 카스 생맥주 한잔을 할 수 있는 세련된 홀(공간-한 20여명이 앉을 수 있음)이 있고, 특별한 맛과 느낌을 통해 추억을 만들 수 있는 그런 곳이었네요.....
많은 손님들이 가게에서 전단지를 가지고 가시는 모습과 시식을 통해 이구동성 맛있다는 말씀들을 하는 것을 보면서 '이 집은 대박집이 되겠구나'하는 생각을 해 보았습니다.
첫째 : 맛, 둘째 : 고급화된 인테리어와 친절한 사장님, 셋째 : 철저한 위생관리, 넷째 : 국내산 하림생닭을 사장님의 직접 정성으로 즉시 구워서 차별화된 방법.
단점은 배달이 안된다네요.. 배달을 하게 되면 일하실 분이 더 필요하고 결국 가격 상승으로 이어질 수 밖에 없다고 하네요...
어느 맛과도 비교할 수 없는 차별화된 맛과 사장님의 친절은 너무나 인상적이었습니다. 10분 전에 전화주문하는 센스~~~~
경기도 | 파주 교하점 | 경기도 파주시 교하읍 동패리 1695-1 아이비타워 102호 |
031)946-4792 |
국민은행 건물 1층.
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