181108#스테이크샌드위치_광명시방문요양방문목욕(가나노인복지센터)

[가나노인복지센터]

181108#스테이크샌드위치_광명시방문요양방문목욕(가나노인복지센터)

<재료>

식빵16장, 양상추1/2통, 오이피클3개, 크림치즈, 마요네즈, 파슬리가루, 구이용소고기8쪽(600g, 올리브오일2Ts, 소금, 후추)

버섯볶음> 양송이12장, 에느타리200g, 양파1개, 마늘4쪽, 레드와인1컵, 올리고당3Ts, 소금, 후추

<만드는 방법>

① 식빵은 구워서 소스를 바른다.

② 고기는 칼로 두들겨서 부드럽게 만든 후 올리브오일에 소금, 후추를 넣고 재워놓았다가 굽는다.

③ 양송이버섯은 편 썰고 애느타리는 찢어놓고 양파는 채썬다.

④ 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 볶다가 양파, 버섯을 넣고 볶는다.

⑤ 팬에 와인, 올리고당을 넣고 끓인 후 ④를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 조린다.

⑥ 빵> 양상추>피클>고기>버섯볶음>빵

#피자토스트​

<재료> 식빵16장, 햄8장, 치즈8장, 허니머스타드

<충전물> 양파1/2개, 당근1/2쪽, 헴60g, 옥수수콘1/2컵, 고추4개, 피자치즈200g, 마요네즈100g

① 식빵에 머스타드를 바르고 햄, 치즈올리고 머스타드 바른 빵을 놓는다.

② 양파, 햄, 당근, 고추는 채 썰어서 옥수수콘, 치즈, 마요네즈를 넣고 혼합한다.

③ 빵위에 ② 를 올리고 180도에서 15~20분 굽는다.

<샌드위치&브런치 08~12월 수강 중>

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