생활의 달인 방송 맛집 8곳

[옹달샘]

생활의 달인 방송 맛집 8곳

음식 한 그릇을 위한 정성!

맛있는 음식이 많기로 소문난 지역 전주. 여름 면요리의 최강자 22년 경력을 자랑하는 평양냉면의 달인이 있는데요~ 이곳은 전주 냉면의 성지로 불린다고!

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미르밀옥류관
전라북도 전주시 완산구 마전들로 71

맛있는 음식이 많기로 소문난 지역 전주. 여름 면요리의 최강자 22년 경력을 자랑하는 평양냉면의 달인이 있는데요~ 이곳은 전주 냉면의 성지로 불린다고!
손님들이 극찬하는 맑고 담백한 국물 맛의 비법이 궁금하시죠? 사골이 아닌 소고기양지로 육수를 만드는 것이 슴슴한듯 자꾸 입맛을 당기는 묘한 맛의 육수의 비법.

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푸둥
대구광역시 북구 산격로6길 29-3

좁은 골목길 끝자락에 위치한 은둔식당. 특급 비주얼을 자랑하는 중화비빔밥과 중화비빔면이 단골들의 추천메뉴인데요~ 중화비빔밥은 계속 먹다보면 독특한 고기의 맛이 느껴진답니다.
중화비빔면은 밥과는 또다른 매력을 느낄 수 있는데요~ 이곳만의 특별한 맛을 내는 비법은 바로 양념장. 간 사과와 콩가루를 김장하듯 묵은지에 발라낸 후에 북어와, 오이를 쪄내 만든 양념장은 달콤함과 고소함을 동시에 잡았어요.

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온유김밥
경기도 안양시 만안구 안양로 355

점심 단골메뉴인 돼지불백이 김밥 안으로 들어갔다? 고정관념을 벗어난 색다른 김밥으로 사랑받고 있는 곳. 불맛나는 돼지불백과 채소가 만나 쌈싸먹는 것 같은 느낌이라고. 또 다른 시그니처인 고사리 김밥도 놓치지 말아야죠!

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솔밭가든막국수
강원도 속초시 부월1길 17

막국수의 고장인 강원도. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 중독성 있는 맛의 막국수집이 있어요. 개운하고 깔끔한 맛의 물 막국수부터 톡 쏘는 맛의 회 막국수까지!
시원하면서도 깊은맛을 자랑하는 물막국수는 동치미 육수가 아닌 비듬나물을 덮은 골뱅이를 사용해 감칠맛이 업! 달인의 내공이 집약된 특별한 육수의 맛이 궁금하네요.

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운수좋은날 불갈비
대구광역시 중구 태평로 172-7

무려 43년의 경력을 자랑하는 마성의 연탄 돼지갈비. 현지인들에게도 뜨거운 반응을 얻고 있는 이집의 대표메뉴 돼지불백은 양념에 사과와 오디 등 각종 과일을 넣어 물리지 않는 은은한 단맛을 느낄 수 있어요.
또한 돼지불백의 감칠맛을 위해 직접 개발한 특제 간장과 연탄 특유의 불맛까지 제대로 살려냈다니 밥도둑이 따로 없죠. 연탄에 초벌한 고기를 파채에 버무려 한번 더 구우면 극상의 맛을 선사한다고!

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뚱보냉면
강원도 강릉시 토성로 156-1

강릉 최고의 평양냉면집으로 손꼽히는 이곳. 한눈에 봐도 깔끔한 자테를 뽐내는데요~ 동치미와 소고기를 배합해 만들어낸 육수는 감칠맛의 최고봉. 메밀을 넣고 반죽한 부드러운 면이 어우러져 완벽한 맛을 선사해요.

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차이나반점
부산광역시 남구 용주로 33

세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 달인의 중식당. 달인만의 색깔을 중식에 입힌 유산슬과 짬뽕으로 유명한데요~ 중국집에 오면 짜장면에 탕수육이 법칙이거늘 이곳에서는 구름유산슬과 차돌짬뽕이 원픽!
머랭을 유산슬과 합쳐 재해석한 구름 유산슬은 이집의 시그니처 메뉴. 몽글몽글 부드러운 식감과 슴슴한 맛이 매력적이에요. 고추기름을 살짝 뿌려먹으면 별미.

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신매콤터
서울특별시 강북구 오패산로 412

38년간 2대에 걸쳐 운영하고 있는 아담한 분식집. 입안 얼얼하니 강렬하게 매콤하면서도 중독성 있는 맛에 오랜 단골들이 많다고! 10가지 재료로 푹 끓인 육수부터 정성이 가득.
떡볶이 양념장에 콩나물 곶감, 밤이 들어가 은은한 단맛과 시원한 감칠맛까지 나는 떡볶이가 완성된답니다. 쫄깃한 떡볶이와 완벽한 콤비를 이루는 바삭한 고추튀김 역시 이곳에서 빼놓을 수 없는 명물이죠.