곰솥에 돼지갈비찜 할건데 중불? 약불?에서 얼마나 익혀야 밑이 안타고 잘될까요?

[마틸다]

제목 그대로 곰솥에 돼지갈비 고기 넣고 갈비찜을 할건데요.

밑이 조금이라도 타면 갈비찜 전체에 화근내가 베길게 뻔해 엄청 조심스러워요;;

강한불로 끓이다가 중간불? 아님 약한불?로 시간을 얼만큼 정도로 푹 익혀야 전혀 안태우고

맛있게 잘되는지 알려주세요.  

[눈솔]

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양이 얼만큼 되는지요?

무우나 양파 썰어 곰솥밑에 넣고 중약불에 끓이시면 좋아요
끓기 시작 하면 양념장을 끼얹어 가면서 조림 해야 맛있어요
너무 푹 익어도 맛없습니다
적당히 익은 상태 보면서 익힘 하세요

[마틸다]

답변이 늦어 죄송합니다.
댓글대로 너무 푹익히면 맛없다 하셔서 적당히 익혔더니 운좋게 밑이 하나도 눌러 붙지않고 좀 달긴 했지만 잘 되었어요*^^*