스크랩 에멘탈 치즈를 듬뿍 뿌린 갈릭 파스타 by 미상유

[존분]

[파스타]에멘탈 치즈를 듬뿍 뿌린 갈릭 파스타 by 미상유

오늘은 즐거운 주말!

모두 나들이 준비 하시나요?

요 며칠 비도 오고 추웠는데 오늘은 햇살이 쨍쨍~!

날이 참 좋네요.

이런 날이면 한적한 교외로 드라이브 나가고 싶은 마음이 뭉게뭉게 커지네요.

이번에 준비한 요리는 에멘탈 치즈를 듬뿍 뿌린 갈릭 파스타입니다.

오늘 같은 주말 점심에 와인 한잔 곁들여 먹기 좋은 요리죠.

만드는 방법도 무척 간단하니 맛있게 만들어 드실 수 있을거에요.

[에멘탈 치즈를 듬뿍 뿌린 갈릭 파스타]by 미상유

<재료>

파스타 한줌(물 10컵, 소금 약간, 올리브유 약간), 올리브유 2큰술, 마늘 5개, 건고추 1개, 표고버섯 1개,

올리브 4개, 소금, 후추 약간, 에멘탈 치즈 한덩이

<에멘탈 치즈를 듬뿍 뿌린 갈릭 파스타 만드는 법>

1. 팔팔 끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고 파스타를 8~9분 가량 삶아줍니다.

2. 다 삶아지면 건져내 올리브유 약간 둘러주세요.

3. 달군 팬에 편으로 썬 마늘과 다진 건고추를 넣고 볶아주세요.

4. 향이 나면 표고버섯과 올리브도 넣고 볶다 파스타도 넣고 소금, 후추 간 하며 센불에서 살짝 볶아주면 완성!

5. 마지막으로 접시에 담고 에멘탈 치즈를 갈아서 솔솔 뿌려주세요.

Tip. 우유를 1/2컵 정도 넣고 자작하게 끓여서 크림 파스타 처럼 만들어 먹어도 깔끔하니 좋습니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

팬에 마늘과 고추를 볶다 표고버섯과 올리브유도 넣고 파스타도 넣어서 볶은 후 에멘탈 치즈를 뿌리면 완성!

이웃님들께선 어떤 파스타를 좋아 하시나요?

예전엔 진한 크림 파스타나 상큼하면서도 진한 토마토 소스 파스타가 좋았었는데,

요즘엔 깔끔한 오일 파스타가 훨 좋아요.

부담 없고, 만들기도 간단하고, 게다가 맛도 있거든요.

처음에 먹을 땐 이게 뭔 맛인가 했는데 먹다 보니 파스타 면 자체의 맛과

몇 가지 안 되는 재료의 맛의 어우러짐이 참 좋아요.

가끔 그런 오일 파스타가 질릴 때면 위에 치즈만 솔솔~

뿌려도 색다르면서 더 맛있게 먹을 수 있거든요.

전 에멘탈 치즈를 뿌렸지만 모짜렐라도 좋고, 체다 치즈도 좋고,

취향에 따라 듬뿍~ 뿌려 드시면 될 듯 해요.

재료 준비까지 넉넉잡고 15분이면 끓일 수 있는 파스타.

오늘 같은 주말 점심으로 참 좋아요.