아롱사태 이용한 "냉채요리"

[김정선(의정부)]

그동안 동부축산의 아롱사태는 주로 국거리와 찜?장조림용으로 사용하였습니다
이번엔 어떤메뉴로 변화시킬까 고심하다가 냉채요리에 도전해봅니다

핏물제거한 아롱사태를 겉의 기름부분만 살짝정리하고 허브랑 생강 소금 넣코 푹삶았습니다
잘삶아진 고기를 식혀 얇게 편썰고
각종야채와 해파리넣코 겨자소스만들어 새콤 달콤하게 .....

[김선옥]

정말 아롱 아롱 한것이 아롱사태가 맞군요~! 새콤달콤할 것을 상상만 해도 입에 침이 고입니다.
돼지앞다리 삶고 있는데 이 것으로는 비슷한 맛을 낼 수 없을 까요?

[이동대(동부축산)]

우와~~!!! 너무 정갈하고 맛있어 보여요~~ 맛보고 싶네요~~ 제가 만들면 사진에 있는 맛이 안나겠죠^^;;
좋은 레시피 감사합니다.

[김채구(울산)]

잘 배웠습니다