오늘은 이렇게 2

[골드훅]

오늘도 자랑질만 한것 같아
죄송한 맘 넘치지만

또 자랑아니 내가 사는 모습 이니~~~

어제 보셔서 설명 없어도 잘 아실거고

마지막 생고사리는 약간 비린 생선
고등어같은 함께 조려 먹으면 환장 합니다

머위잎사귀 쌈
쌉싸레한 입맛 돋우는 맛
어쩔겨~~~

오늘 모인 나물과 고등어 졸인 살과 무 그리고 고사리 쌈 어쩔까요?

배고픈 시간 죄송합니다

[지호]

배고프게
와 이러실까요 ~미워유

[골드훅]

웃겨~~~
난테 정겹게 해봐유

[지호]

[달님이]

맛있게 만들어
드시니~ 보기 좋아요
건강이 최고니 잘 먹고
건강하세요^^

[마당쇠형]

머워나물 옷순 가죽잎은 울집에 모두 있구 고등어는 내. 그케 좋아하지 않구여 ㅎ 항개두 안 부러워유

[지 존]

고사리 땡기네 ㅎㅎ

[적토마]

홍어삼합에 막걸리는 안 보이네요. ㅋㅋ~

[지호]

ㅋ ㅋ 골드훅님 미워 죽겠어요

[골드훅]

여기서 삼합을 왜 찾아?
근무나 잘 하셔~

[적토마]

미워하면 미워할수록 정이 더 든다하니
미워하지 마시게나~ ㅋㅋ

[적토마]

근무는 어제 끝났고 홍어삼합 찾아 헤매다가
그냥 집에 들어왔습니다. ㅋ~

[골드훅]

날 미워하는 사람 많아 오래살듯 ~~~ 히히

[공주..]

난
저거 맛보고 싶네
고등어.고사리
쩝쩝

[골드훅]

진짜 맛 있어요
새 고사리는 꼭 고등어 아니라도 약간 비린 생선과
궁합 짱 입니다요

[공주..]

ㅇㅋ
접수
한번 해보껭

[예분]

아...맛나것네요.^^

[골드훅]

어째야쓰까이~~~
이 맛난걸 먹여주지 못한
이마음 찢어 지네요 ㅎㅎ

[원예희]

궁금했던건데.
여쭤봅니다.
산에서 금방채취한거?
바로 삶아서 ?조림에 넣어먹어두되는건지요
저는 충청도서 자랐는데
엄니는 꼭 말려두시는거만봐서요
바로 먹어본적이없어서.궁금요

[골드훅]

저는 그냥 바로 먹는답니다
삶아 맑은 물에 하루정도는 담가야 독성이 빠진 답니다

[리즈향]

생고사리와 비릿한 생선들이 환상궁합 이네요
한번 시도해보겠습니다
신김치와 무우 만 넣었었는데 ..^^
골드훅 님
음식 잘 만드시나봐요^^
♡♡♡

[골드훅]

음식 잘 하는게 아니고
예전 어머니 하시던거 생각나서

[흑장미]

훅 운영위원님~~ㅎ
고등어자반도 있고 생고사리도 있는데
고사리 고등어조림 어떻게 하신건가요???

[골드훅]

에이 잘 하시면서 그러시네요 ㅎㅎ

저의 경우는 산에서 꺾어온 고사리 삶을때 냄비가에 거품이 일기 시작하면 건져 냉수에 식혀 찬물에 하루정도 담가둬야 독성이 빠진 답니다

하루뒤 건져 잘 행궈 건져놓고 냄비에 무 두껍게 깔고 다시마 로 육수 내어
생선 넣기전 양념장 먼저넣어 무에 배일수 있는 여유 그리고 생선 넣고 졸이다 마지막 고사리 넣고 한소끔 끓여서 맛있게 냠냠 합니다

자반보다는 생고등어가 부드럽고 삼삼하니 맛있을겁니다

[흑장미]

네~~~^^

[골드훅]

고사리 넣고 너무 오래 끓이면 쫄아들어 질기고 식감이 떨어 집니다