스크랩 홍영.자영감자의 효능

[청조]

​색깔 감자

여름 요리 레시피

색깔 감자 냉채

1 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썬 후 찬물에 헹궈 건져 물기를 없앤다.

2 오이, 당근, 파프리카도 감자의 크기에 맞춰 채 썬다.

3 간장, 올리브오일, 레몬식초, 설탕, 다진 마늘로 소스를 만들어 끼얹는다.

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색깔 감자 초절임

1 깨끗하게 씻은 감자를 채칼로 저민 후 바로 찬물에 씻어 건져놓는다.

2 식초, 설탕, 소금을 ‘3:3:1’ 비율로 잘 섞어 배합 초를 만든다.

3 배합초에 저민 감자를 담가 서너 시간이 지나면 먹는다.

여름이 강렬한 햇빛 아래 감자의 알이 굵어지는 시기입니다.

하지가 지나고 수확철이지요

하지가 지나면 땅속의 감자들이 더 자라지 않기 때문에 하지감자라고 부르나 봅니다

속이 노랗고 하얀 감자만 먹다가 색깔 감자에 관심이 많아 집니다

미치 수박무 색깔처럼..

이름도 낯선 홍영감자는 어디서 왔을까요?

홍영감자는 농촌진흥청이 가공용 감자 품종인 대서와 야생감자를 교배하여

만든 국내산 품종입니다

특징은 겉부터 속까지 붉은색을 가지고 있으며

일반감자보다 식감이 좋다는 것입니다.

홍영감자는 다른 감자에 비해 크기가 좀 작은편이 특징이며

감자의 아린맛이 거의 없습니다.

생감자로 먹을 수 있고, 농총진흥청에서 만들어낸 연구결과 색깔을 가지고 있는

자영과 홍영은 모두 피부에 탁월한 효과가 있다고 합니다

홍영감자는 여름철 강하고 따가운 자외선으로부터 피부세포를 보호하고

미백과 염증을 예방하고 완화해주는 작용까지 ..

그래서 감자로 만든 기능성 화장품도 요즘은 인기를 끌고 있습니다.

여름에 피부가 타거나 껍질이 벗겨질 때 감자팩을 하면 좋다는 말도 있어

감자 마스크팩으로 사용하시면 좋습니다

홍영감자 효능은 항산화와 항염증에 뛰어 납니다

무엇보다 자영.홍영 무도 피부에 좋은 멜라닌 색소를 억제하므로 여성들에게 인기가 높은편

홍영감자 인기가 있던건 천기누설에서 몸속 유해물질을 배출하고 정화할 수 있는

방법으로 감자를 소해하면서 알려지게 되었지요

피부보호 효과가 뛰어난 홍영감자 효능은 우리가 먹는부분보다 껍질에 훨씬 더 많다고해요

얼굴에 팩으로 활용할 경우 얇게 잘라서 피부에 붙이것보다 감자를 껍질째 갈아서 팩으로

이용하면 껍질에 있는 영양성불을 공급받을 수 있습니다.

홍영감자 효능은

아침에 공복으로 먹어도 부담이 없으며 페놀 성분은 암을 예방하는 역할을 해주고

위궤양에도 좋은 음식입니다

또한 섬유질이 풍부해 장운동을 활발하게 만들어 배변 활동에 도움을 주고 다이어트에

도움을 줍니다

껍질에 유효한 성문이 많기 때문에 생즙을 내어 먹거나 샐러드 등 생식으로

먹는 것이 추천되고 있습니다

우리 몸에서 호르몬을 합성해 면연력을 높이는 필수 아미노산 , 혈액순환을 도와주는 비타민B3 , 노화방지 비타민C를

풍부하게 품고 있어서 홍영감자 뿐만 아니라 기본적으로 감자는 우리몽의 해독에 매우 좋은 식품입니다

감자에 들어 있는 불용성 식이섬유는 유해물질 흡착합니다

그리고 칼륨은 유해물질을 내보내주고 유해물질이 쌓여 가는 것을 막아 줍니다

감자 껍질에 폴리페놀이 많이 함유되어 있어

홍영감자는 껍질채 섭취하시길 권해드립니다​

일반감자의 껍질은 먹기가 힘듭니다

흙냄새가 나기도 하고

꺼슬꺼슬한 식감도 있고

일반감자와 달리 홍영감자는 붉은 껍질을 가지고 있으며 껍질까지 함께 먹기에도 부담이 없습니다

또한 일반 감자보다 전분 함량이 적어서 더욱 좋고

껍질 부분에 독성 성분이 솔라닌이 거의 없으므로 생으로 먹어도 된다는 것입니다.

홍영감자 껍질 효능이 혈관 속에 쌓인 유해물질을 제거해주기 때문입니다.

감자는 예로부터 비타민C가 풍부하다는 것이 증명되어 왔으며

그리하여 햇볕에 익은 피부의 상처 완화에 이용합니다

여름 휴가철이 끝나고 나면 피부가 많이 손상되고 아이들도 피부가 하얗게 일어나는데

이때 이용할 수 있는 것이 감자입니다

이럴때 일반감자보다 색깔 감자가 더욱 좋습니다

색깔 감자인 자영과 호영이 자외선으로 손상된 피부세포를 보호하고 미백과 염증예방 완화에도 도움이 둔다는 사실을 알면 여름철에 유익하게 활용할 수 있습니다

특히 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 고혈압 환자들에게 도움이 된다

붉은감자홍영은 일반 감자보다 맛이 좋고 영양이 풍부합니다

칼륨이 풍부하므로 체내의 나트륨 배출을 도와 줍니다

고혈압 환자의 혈압조절에 긍정적인 영향을 주기 때문에 고혈압에 좋은 음식입니다

비타민C가 다량 들어 있어 피부 미용에 좋고 펙틴과 식이섬유는 변비를 해결하여 줍니다

홍영감자 먹는 방법

일반 감자처럼 쪄서 먹거니 구어 먹어도 좋으나

붉은감자 효능을 제대로 보고 싶다면

먹는법이 달라져야합니다

껍질째 , 날것 그대로 먹도록 해야 합니다.

아침에 홍영을 껍질째 강판에 갈아서 꼭 짜서 먹거나 녹즙기로 착즙해서 마시면 도움을 받을 수 있습니다.

그냥 감자의 맛이 싫다면 당근. 파프리카. 오이도 활용해볼 수 있습니다.

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​자영감자의 효능

최근 농진청이 품종 개발한 색깔 감자 '자영'과 '홍영'

건강 유지는 물론 질병예방에 탁월한 효과를 보인다고 합니다

출처- 헬스앤라이프 퍼온 글

​자영

짙은 자주 색의 감자.

노화를 막아주고 암을 예방한다

자영 추출물에서 항암활성 분석 결과 전립선암 억제 활성 탁월. 안토시아닌이 풍부하게 들어있다.

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