Q. 왜 운동선수에게 유청단백질이 좋은가요?

[스포츠영양]

필수 아미노산이 포함된 유청단백질은 

체내에 빠르게 흡수되는 것으로 잘 알려져 있으며 류신도 풍부하게 포함하고 있다. 

유청단백질은 다른 단백질 공급원(대두, 닭가슴살, 계란, 소고기 등)들과 비교해 볼 때 

운동 훈련 후 빠른 회복과 운동 성과의 향상을 촉진하는데 가장 효과적입니다.

유청단백질이 양질의 단백질로서 가치가 높은 이유는 

분지사슬 아미노산(BCAA)과 필수아미노산이 그 어떤 단백질원보다 풍부하기 때문입니다. 

필수아미노산은 근육 내에서 빠른 속도로 단백질을 합성하는 데 반드시 필요합니다. 

또한 유청단백질은 류신, 이소류신, 발린으로 구성된 분지사슬 아미노산(BCAAs)의 함량이

다른 단백질 공급원에 비해 가장 높습니다. 

운동선수들에 있어 BCAA는 근육 대사에 중추적인 역할을 합니다. 

BCAA는 근육의 에너지원의 직접적인 전구체와 면역체계의 연료 역할을 할뿐 아니라

원기회복 기전을 활성화시킵니다. 

최근 연구에 따르면 류신은 근육 단백질 합성을 촉진하는데 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다.

운동 후 류신이 근육에 풍부하게 공급되면 분자 수준에서 보다 효율적인 회복을 촉진하여 운동 훈련의 적응과정이 보다 신속하게 진행될 수 있습니다.

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축구선수의 영양과 회복속도는 아는 만큼 차이를 만들어 낼 수 있습니다. 

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