홑잎나물 무침

화살나무라고 아시지요~~ 그 나무의 새순을 홑잎나물이라고 한답니다     <IMG class=txc-image id=A_20409B334F955DF0253303 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20409B334F955DF025" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_20409B334F955DF0253303"/>           이 홑잎 아니 화살나무잎은 산 나물이며 봄이면 제일 먼저 잎이 나와서 우리의 식탁에 오르는 나물이래요     화살나무는 뿌리부터 줄기 잎 까지 모두가 약재라고 하네요 암치료에도 좋고... 고혈압 동맥경화 산후 뭉친어혈을 풀어주는데도 좋다고 합니다 물론 맛도 좋구요~~       <IMG class=txc-image id=A_114919334F955DF015B17D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114919334F955DF015" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_114919334F955DF015B17D"/>           여기는 지금 새순이 올라오드라구요~~ 아마 저 밑의 지방엔 벌써 순이 먹을만 할것 같아요 저는 새순이 좀 작은데 간김에 좀 큰잎들로 한번 먹을것 뜯어서 왔어요         <IMG class=txc-image id=A_183953434F955E672E16B5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183953434F955E672E" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_183953434F955E672E16B5"/>         자~그럼 혼자먹기 아까운 파란새순 홑잎나물 같이 한번 나물로 만들어 볼까요~~       재료:홑잎300g(데친것).국간장1스푼.다진마늘1/2스푼.다진파1스푼. 참기름1스푼.깨소금1스푼       <IMG class=txc-image id=A_11256D3D4F9560840B900B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11256D3D4F9560840B" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_11256D3D4F9560840B900B"/>         혹시 화살나무를 모르시는 분이계실까 하고 아래에 한장 올려 봅니다   산나물중에 새순이 젤로 먼저나온다는홑잎나물 그런데 여기는 아직 새순이 작더라구요 그래서 큰잎만 한끼먹을양 따 왔지요~~     홑잎나물(화살나무잎)   <IMG class=txc-image id=A_143EE6334F955DF22A6BB4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143EE6334F955DF22A" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_143EE6334F955DF22A6BB4"/>         왼쪽은 까만 봉다리에 홑잎나물 따온 모습입니다 오른쪽은 끓는물에 살짝 데치는 것이구요~~ 데친홑잎나물은 찬물에 행구워 물기를 꼭 짜주면 됩니다         <IMG class=txc-image id=A_1436C1334F955DF238266B style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 282px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 252px" height=252 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1436C1334F955DF238" width=282 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1436C1334F955DF238266B"/>  <IMG class=txc-image id=A_16537F334F955DF3046F89 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 279px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 252px" height=252 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16537F334F955DF304" width=279 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_16537F334F955DF3046F89"/>           꼭짜준 홑잎나물을 큰그릇에 담고 국간장과 파 마늘 참기름과 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐주면 됩니다 파 마늘안 넣고 소금으로도 무치고..  고추장으로도 무쳐 먹는데..... 오늘은 국간장으로 만들어 봤어요 그때 그때 구미가 땡기는대로 하면 되겠지요~~       <IMG class=txc-image id=A_16425A334F955DF3211A98 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 278px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 243px" height=243 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16425A334F955DF321" width=278 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_16425A334F955DF3211A98"/>  <IMG class=txc-image id=A_125C6E464F955DF30FF3A3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 288px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 244px" height=244 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125C6E464F955DF30F" width=288 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_125C6E464F955DF30FF3A3"/>       조물 조물 무쳐준 홑잎나물을 접시에 담아 상에 올리면 되지요~~     보통 줄기를 잡고 잎을 훑는다고 하는데 저는 집에와서 다듬지 않으려고 하나 하나 따서 왔답니다 훑어서 오면 화살나무 부스러기 많이 들어가서 다듬는 시간이 더 많이 걸린다는거...     <IMG class=txc-image id=A_154E75464F955DF42616F4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 275px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 239px" height=239 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154E75464F955DF426" width=275 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_154E75464F955DF42616F4"/>  <IMG class=txc-image id=A_193E30464F955DF439A8B8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 278px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 241px" height=241 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193E30464F955DF439" width=278 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_193E30464F955DF439A8B8"/>             봄내음 향긋하니 입맛 잡아주는홑잎나물 혼자먹기 아까운 나물이랍니다           <IMG class=txc-image id=A_175261464F955DF5201083 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 282px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 243px" height=243 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175261464F955DF520" width=282 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_175261464F955DF5201083"/>  <IMG class=txc-image id=A_174394464F955DF53336E7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 277px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 240px" height=240 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/174394464F955DF533" width=277 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_174394464F955DF53336E7"/>       요렇게 봄빛을 띠고 얌전히 있는저 나물이 자꾸만 군침돌게 하네요~~   <IMG class=txc-image id=A_1653E3464F955DF61EB562 style="CLEAR: none; 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FLOAT: none; WIDTH: 278px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 233px" height=233 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1353A9444F955DF708" width=278 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1353A9444F955DF70876F4"/>  <IMG class=txc-image id=A_143AA9444F955DF734EEE3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 282px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 233px" height=233 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143AA9444F955DF734" width=282 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_143AA9444F955DF734EEE3"/>         밥한숟가락 퍼고 홑잎나물 올려 얼른 한입 맛을 봅니다 향긋하니 입안에 봄을 한가득 담은 느낌이네요 아따 모르것다~~~ 어느새 양푼에 밥퍼고 홑잎나물 듬뿍넣어 싹싹 비비고 있네요 한수저 입에 넣고 음~~행복해 집니다   님들도  아... 해  보실래요~~ 요거 혼자 먹기 아까운 파란새순 홑잎나물 입니다     <IMG class=txc-image id=A_154502434F955E671BE7DE style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 277px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 256px" height=256 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154502434F955E671B" width=277 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_154502434F955E671BE7DE"/>  <IMG class=txc-image id=A_114CBF434F955E680FD421 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 280px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 256px" height=256 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114CBF434F955E680F" width=280 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_114CBF434F955E680FD421"/>          올해 첨으로 먹어보는 홑잎나물 새순이 좀더 커지면 얼른 한번더 뜯어와야 겠어요~~   <IMG class=txc-image id=A_124837444F955DF81A9E2A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124837444F955DF81A" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_124837444F955DF81A9E2A"/>

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―‥‥먹거리 ♣ 요리 홑잎나물 무침

은하수 추천 0 조회 203 12.05.02 09:18 댓글 4

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저작자 표시 컨텐츠변경 비영리

정은이
12.05.02 09:42

첫댓글 화살나무는 첨 들어보는데요 화살나무는 어째 생겼을꼬요 ?ㅡ.ㅡ
홑잎나물 맛이나 함 봅시더~ 한 잎 넣어 줘 봐유 ~! 아 ~~ ㅎㅎ
스잔
12.05.03 19:36

이나물 맛나요~
스잔
12.05.03 19:36

뭔지 모르고 먹었는데,,
이게 그거였구나~~~화살나무에 홑잎나물,,,ㅎㅎ
정은이
12.05.03 21:41

암만봐도 보고 또 봐도 은하수님께선 식당 하시는거 같어요~~! 요리에 관심이 많은거 봉께네 .....
스잔님은 어떻게 생각하셔요?? 어떻게 생각하긴? 머리로 생각하신다구요! ㅋ ㅋ 아롯심돠 ~ 좋은밤 되세요 ^^*