맛있는 계란 만두국 레시피
만두국은 한국인이라면 누구나 좋아하는 대표적인 국물 요리 중 하나입니다. 특히 추운 겨울날 뜨끈한 만두국 한 그릇이면 몸도 마음도 따뜻해지죠. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 계란 만두국 레시피를 소개해 드릴게요.
재료
- 만두: 냉동 만두 또는 직접 만든 만두
- 육수: 멸치 다시마 육수, 사골 육수 등 (취향에 따라 선택)
- 계란: 풀어서 준비
- 양파: 채 썰기
- 대파: 어슷 썰기
- 소금, 후추: 간 맞추기
- 국간장: 간 맞추기
만드는 법
- 육수 준비: 멸치 다시마 육수나 사골 육수를 준비합니다. 멸치 다시마 육수는 멸치와 다시마를 넣고 끓여 우려낸 육수입니다. 사골 육수는 사골을 푹 고아 우려낸 육수로 더욱 진하고 깊은 맛을 냅니다.
- 양파 볶기: 냄비에 기름을 두르고 채 썬 양파를 볶아 향을 내줍니다.
- 만두 넣기: 볶은 양파에 준비한 육수와 만두를 넣고 끓입니다.
- 계란 풀기: 만두가 익어갈 때쯤 풀어놓은 계란을 넣고 살살 저어줍니다.
- 간 맞추기: 소금, 후추, 국간장으로 간을 맞춥니다.
- 대파 넣기: 마지막으로 어슷 썰은 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁
- 만두 종류: 고기 만두, 김치 만두 등 다양한 종류의 만두를 활용할 수 있습니다.
- 야채 추가: 양파 외에도 애호박, 당근 등 좋아하는 채소를 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 고명: 계란 지단, 김가루 등을 고명으로 올리면 더욱 먹음직스럽습니다.
계란 만두국
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