향긋함과 바삭한 고소함이 함께 ...한라봉초콜릿씨리얼쿠키

지난 6월, 아들내외가 결혼1주년 기념으로 제주도를 다녀 오면서 사다 준 "제주한라봉초콜릿"   딸이 몇개 먹고는 냉동실에 넣어 둔 채로 또 까맣게 잊어버리고....     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1462734C4E353D7D29" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   단 것을 그닥 좋아라 하지 않는 나로써는 먹을 기회가 좀처럼 없을 것 같고... 해서 선물용쿠키 만드는데 넣어보기로 했다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/20607B4C4E353D7F2D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   이렇게 낱개로 포장되어  들어 있었는데     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1461794C4E353D832D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   남아 있는 건 9개가 전부     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1765EA4C4E353D8723" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   초콜릿에 새겨진 하루방과 해녀의 해맑은 얼굴이 귀엽다 못해 앙증맞기 까지 하다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/135B2F4C4E353D8A2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   초콜릿을 대충 크게 4등분으로 나누어서     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1267F94C4E353D8D1E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   컷트기에 담고 10~15초 정도 살짝 돌려준다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/19701F4C4E353D9011" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1116F64B4E353D9316" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1915C54B4E353D951A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   씨리얼도 대충 부수어준다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/111A1A4B4E353D980E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/147EDA4B4E353D9B3F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1616204B4E353D9D1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/120FC14B4E353DA024" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/15113C4B4E353DA322" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1231E24D4E353DA621" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   밀가루반죽은 날가루가 보이지 않을 정도로 대충 섞어준 다음 잘게 부순 초콜릿과     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/172CF14D4E353DA82A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   씨리얼을 넣고 고르게 섞어서     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2037684D4E353DAB11" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />    반죽을 한데 뭉친 다음     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/12319F4D4E353DB019" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />    적당한 크기로 떼어내어 요렇게 둥굴려서....   둥굴리기할 때는 손에 힘을 빼고 해주어야 쿠키가 돌처럼 딱닥해지지 않는다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1522974B4E353E1303" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   손바닥으로 납작하게 눌러서 쿠키팬에 적당한 간격을 두고 올려서 180도 예열된 오븐에서 약 20분 정도 굽는다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/161F274B4E353E1609" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   굽는 동안 온 집안에 향긋한 한라봉향이 진동을 한다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1502184B4E353E1933" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18117A4B4E353E1B23" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   초콜릿이 들어갔어도 달달한 초콜릿맛 보다는 향긋한 한라봉향과 씨리얼의 바삭하게 씹히는 고소함이 더 진하게 느껴지는 환상적인 맛이다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1115C54B4E353E1E1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   일반 초코칩쿠키보다 맛이 한결 새롭고 상큼하다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1710E94B4E353E2123" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2076994C4E353E2305" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/205EDC4C4E353E2635" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/116CCA4C4E353E2B10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/117143344E3547B01A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />    모카호두쿠키, 황치즈쿠키, 백련초쿠키, 아망드쇼콜라쿠키와 나란히....     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/156B544C4E353E311B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   하루종일 비가 내리는 가운데  내일 지인들에게 선물하기 위해 오후 내내 뜨거운 오븐 앞에서 땀을 벌뻘 흘리며 5가지 쿠키를 굽고 포장을 하고...   또 새로운 일주일을 맞이하기 위해 보다 알찬 계획을 세워야할 때다.