스크랩 노오분/노버터)발렌타인데이 선물! 3색 초콜렛 샌드 쿠키

[저녁노을]

토낑이와 토낑이 남자친구는~

다음달 3월이 되면 사귄지 5주년이 된다지요..^-^;;;

늘 발렌타인데이엔 항상 직접 만든 초콜렛 선물을 했었지요..

아마두 작년 요맘때쯤에두 초콜렛 만들기 포스팅을 했을거에요..ㅋㅋ

이모양 저모양 여러가지 종류 초콜렛을 선물해 봤기에 좀 지겨워지던 차에 물어 봤지요..

'요번엔 그냥 넘어가자?'

'응.. 그래.. 너 힘들잖아'

헐~ 그런데 이게 뭔 소리? 발렌타인데이가 점점 가까워지자 남친 왈..

'초콜렛 안만드나? 요번엔 자랑 못하겠네'

^-^;;;꼭 제가 만들어 준 초콜렛은 직장 동료들이나 친구들과 나눠 먹었던 남친..

끙~ 소리가 절로 나오고, 미리 재료 준비둔 것도 하나도 없공~

그래서 만들게 된 초콜렛 샌드 쿠키~

다행히 예전에 베이킹하다 남은 초콜렛이 조금 있어 딱맞게 양이 맞았답니당..ㅎㅎ

재 료

박력분 90g

코코아 가루 1스푼

베이킹파우더 1/2티스푼

소금 한 꼬집

달걀 1/2개(풀어서)

슈가파우더 40g

바닐라오일 2~3방울

포도씨유 3스푼

초콜렛 150~200g

견과류 여러 종류

※ 달걀은 만들기 전에 미리 냉장고에서 꺼내 두어 찬기운을 빼줍니다.

※ 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더, 소금은 잘 섞어준 후, 체에 내려 둡니다.

※ 견과류는 작은 사이즈로 칼로 다져서 준비 합니다.

※ 나머지 초록색, 핑크색 쿠키의 레시피는 코코아가루 대신 녹차와 딸기가루로 바꿔 만들면 됩니다.

1. 달걀은 잘 풀어, 슈가파우더는 3번에 나눠 넣으며 거품기로 섞어 줍니다..

이때 달걀의 비린내를 잡기 위해 바닐라오일도 2~3방울 떨어뜨려 섞어 주세요..(없으면 생략)

2. 한번 체에 내려 놓은 가루들에 포도씨유 3스푼을 휘릭 뿌려주고 손으로 살살 비벼 섞어 줍니다..

3. 미리 만들어 뒀던 달걀물을 부어 주고, 주걱을 세워 자르듯히 반죽해 주세요..

날가루가 보이지 않게 잘 섞이면 손으로 뭉쳐 주고,

4. 비닐팩에 넣어 꽁꽁 감싸주고, 그래도 냉장실에서 20분간 휴지~

5. 휴지가 끝난 반죽을 냉장고에서 꺼내와 덧가루를 바르고 밀대로 밀어 주세요.. 2~3mm 두께

6. 쿠키커터로 꾹 눌러 주고..

7. 팬에 올려 준 후, 빨대를 이용~ 꾹꾹 눌러 구멍을 내주고.. 반죽이 쏙쏙~ 빨대 안으로 들어가요..^-^;;

8. 뚜껑을 잘 덮고, 가스렌지의 작은불을 불을 더 작게 줄여 17분간 구워 주면 완성~!!

저는 요번에 직화구이팬에 구워줬어요.. 녹차와 딸기 쿠키 반죽까지 해주고 구워야 했기 때문에

뒤집어 주는 중간 과정이 귀찮아질 것 같아서요..ㅋ

일반 후라이팬에 구워 주셔도 된답니당..^-^;;

9. 잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 바삭하게 식혀 줍니당..

저는 같은 과정을 세번..ㅠ_ㅜ 요렇게 3종류의 쿠키를 만들었어요... 완젼 힘들었어요...ㅠ_ㅜㅋ

버터를 넣어 만들면 반죽할때 더 간단해 지겠지만, 좀 더 건강한 쿠키를 만들기 위해~!!!

손이 많이 가더라두 이렇게..ㅎㅎ

10. 초콜렛은 짤주머니에 넣어 뜨거운 물에 넣고 중탕해 줍니다..

11. 초콜렛이 녹으면 쿠키의 안쪽에 쭉~ 짜서 발라주고, 견과류를 뿌려주고, 그 위에 다른 쿠키를 얹어 주고,

초콜렛이 굳으면 완성~!!!>_<)//

중간에 초콜렛이 들어가기 때문에 쿠키 반죽 자체는 그렇게 달지 않고, 담백해요~

바삭바삭 하답니당..ㅎㅎ

쿠키와 쿠키를 붙여 주고, 옆면에두 견과류를 하나씩 넣어 주어 좀 더 풍성한 느낌이 들도록 해주었어요..ㅎㅎ

코코아와 딸기 쿠키보다 녹차 쿠키 색이 왜이리 이뿌게 나왔는지요..>_< 히힛..

요래요래~ 개별 포장을 해주고, 쿠키 상자에 넣어서 선물하면 OK!!!

요 쿠키를 만드는 동안 남자친구가 옆에서 지켜봤는데요..

제가 베이킹을 하는 모습을 처음으로 본 남자친구가 하는 말이..

요렇게 힘들게 하는지 몰랐다네용....ㅡ.ㅡ;;;

그러면서 완성되기도 전에 '하나 줘봐, 먹어 보게'

그렇게 하나 둘 자꾸 집어 먹더니 완성쿠키 양은 몇개 나오질 않았어요..ㅋㅋㅋ

쿠키는 바삭하고, 견과류가 씹혀 고소하고, 초콜렛의 달콤함까지~

어쨌든 맛나게 먹어줘서 고맙수다~!! 하하~;;

원래 발렌타인데이는 남녀 구분없이 사랑하는 사람에게 초콜렛을 선물하는 날이래요~

어찌 우리나라에선 여자가 남자에게 초콜렛을 주는 날이 되어 버렸는지 몰라도..^-^;;

암튼~!! 즐겁고 행복한 발렌타인 데이 되시길 바라며~!!!

오늘 하루도 파이팅!입니당..^-^ㅎㅎ