◁응모▷ 가죽나물 고추장 장아찌

[화성사랑]

장미한송이님 보내주신
가죽나물로 이번에는
고추장장아찌
만들어 봤어요

장미한송이님
소금 잠깐 절였다가
고추장 버무리라고
하셨는데ᆢ

첨이라 이곳 저곳
뒤지다가
오늘 만들었지요

가죽나물 억센것 떼고
다듬어서 부드러운것으로
만들어 봤습니다


가죽나물 700g

고운고추가루 4수저
고추장 4수저
멸치액젓 3수저
참치액 1수저
조청씰엿 5수저
간마늘 1수저
개복숭아청 3수저
소주 2수저
고추씨. 조금

간봐서 싱거우면
액젓 추가요

가죽나물 씻어서
소금뿌려 30~40분
중간에 뒤적거려주고

절인 나물은
깨끗하게 씻어서
소쿠리에 건져서
물기빼고요

위의 양념 분량대로
넣고 섞어요

물기뺀 가죽나물과
양념 섞어서
통에 가지런히
넣고 냉장고에 보관합니다

집어 먹어보니 맛있어요

💕장미한송이님
정말로 감사합니다
잘 먹겠습니다~^^

건강도 챙기시구요~~~

[산골지기]

가죽나물 장아찌는 삶아 건조 시켜 담는줄만 알았어요.
할줄은 모르고 먹는건 잘해요.
화성사랑님 젓가락 들고 있어요.
ㅎㅎㅎ

[화성사랑]

저도 친사모 인연으로
이렇게 좋은 선물 받아서
첨으로 나물 무침 장아찌 담았어요
젓가락 안들고 오셔도 됩니다 ㅎㅎ

[따따시]

저는 살짝 데쳐서 고추장 장아찌
해보았습니다.
담에는 소금에 절여 함 해보겠습니다.

[화성사랑]

네. 잘 하셨어요~^^
저는
보내주신 분이
살짝 절여서 하라고
하시네요~

[새털구름]

나물로만
먹어본
나물 입니다.
맛나게 숙성되면
귀뜸좀 해주세요.
화성언냐

[화성사랑]

ㅎㅎ
촛짜가 만들었는디~~

[새털구름]

손이 금손
이시니
초보라도
맛이 굿으로
보여요.ㅎ

[화성사랑]

알겠습니다 ㅎ

[모모]

저는 가죽나물 향을 좋아하지 않아서 아예 관심이 없는데요 ㅎ 좋아 하시는분들 진짜 좋아하시드라고요
맛있게 보입니다

[화성사랑]

감사합니다~^^

향이
과히 싫지는 않은데요
매력있는 나물이어요~~

[복숭아(진실농원)]

저는 줄기에서 잎만 떼어서 고추장 장아찌로
1년 먹어도 되어요

[화성사랑]

오~~~그렇군요
첨이라 잎은 데쳐서
나물로만 먹는줄 알았어요

[레가토]

뭐든 알뜰하게 요리하시는 화성사랑님이시라
알고 보내주신 장미한송이님 고맙습니다.
가죽나물 특유의 향이 있어
고추장과 잘 어울려
장아찌나 장떡으로 부침개 부쳐도 맛나요.
호불호가 갈리는 재료,
저도 이제 가죽나물 많이 좋아한답니다.

[레가토]

가죽나물 장아지 요리는
<김치장류발효식품>방으로
이동해 놓겠습니다^^

[레가토]

화성사랑님 굿모닝 ~^^
5월 요리마당 우수상에 선정되심을 축하드립니다.
자세한 내용은 발표글 참고해주세요.

[화성사랑]

와~~
어머나 !!
감동입니다
레가토님 수고 많으셨습니다~~~^^

[어게인]

맛보고 싶어라
손가락만
그저 쪽 쪽ㅈ빨아봅니다
김이 모락 모락 나는 하얀 밥에 한가닥 척 걸처서 한입
아이쿵 이맛이야
침만 흘리다 갑니다

[화성사랑]

어게인님
반가워요
김냉에 넣었는데
바로 해먹는 것 많아서
님덕분에 오늘 꺼내
먹었더니 맛이 더 좋아졌네요
첫 작품이라 어리버리
뚝딱 만들었는데
성공 한것 같습니다
침 흘리시는 모습
쏘리 쏘리 입니다~