올 핸 일찌감치 인삼을 사들이고 흑삼을 만드느라 부산을 떱니다
내가 만들고 있는 구증 구포는 홍삼이 아니고 흑삼이라던가요 ...^^
깨끗이 씻어 물기 제거차 하룻저녁을 널어 재웠습니다. 물기가 있는채로 찌면 껍질이 터져 진액이 흘러 나온다데요 ...^^ ▼
들통에 물을 충분하게 붓고 겅그리 위에 베보자를 깔고 뇌두가 붙은 상태로 나란히 얹어 불을 올립니다
끓기 시작하면 아주 약하게 줄이고 90여 분을 증숙 시킵니다 뚜껑이 닫혀진 채로 식혀서 꺼내 물기를 말리면 일차가 끝난겝니다. ▼
이차 증숙을 시작하느라 새벽에 일어납니다 여전히 90분 증숙시키고 뚜껑 닫힌채로 식혀 소쿠리에서 물끼 걷힌 후 건조기에서 두시간 말려 뒷방에 좌정 ▼
세번째 부터는 60분 증숙 네번 다섯번 여섯번 까지 60분 증숙 ▼
일곱 여덟 아홉은 30분씩 증숙 다행이 햇살이 좌아악 비춰 주어 말캉 말캉 자르기 딱 좋게 말랐네요 ▼
이빨 아파 아파 찡그리는 영감님 아주 얇게 얇게 저며 밤꿀에 재어 냉동고에 넣었습니다. ▼
뿌리는 쿠커에서 시날 고날 닳이고 곰국을 끓일때도 누린내를 없애느라 넣으면 참 좋습니다. ▼
저며서 꿀에 잰 홍삼편 뿌리를 흐리게 울쿼낸 흑삼차 잣을 띄우지 않는때도 많은 향기로운 차 ▼
힘듦보다는 재미가 훨씬 앞지르는 작업이구요 한편으론 암의 불안을 조금은 떨쳐낼수도 있겠다 싶구요
http://blog.daum.net/hunymam2/1574 ..구입처
흑삼의 효능 1/ 당뇨병
2/ 암
3/ 고혈압,동맥경화,심장기능
4/ 간장보호
5/ 성생활
6/ 면역
7/ 빈혈조절
8/ 방사선 방어
9/ 다이어트 ... 체지방 분해효과 10/ 숙취제거 ... 알콜 분해 촉진 11/ 항피로 및 항스트레스 ... 근육통증 억제로 운동능력 증진 12/ 노화억제 노화억제관련 효소 활성촉진
13/ 두뇌활동 ... 두뇌활동 촉진 및 심리적 안정상태 유지(학습력, 기억력 향상) 14/ 골다공증, 류머티스, 관절염
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출처: 슬프지 않은 곳 원문보기 글쓴이: 로마병정
첫댓글 언니가 올려 놓으신대로 해도
잘안되요 언닌 못하신게 없으니
가족은 참 좋으시겠어요
대단하신 언니~짱~짱 최고~^^
대단 하세요....솜씨군이세요......